Andrews McMeel
- Kabuuan: 50 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 4 Peppers (4 Mga Serbisyo)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 297 | Kaloriya |
| 22g | Taba |
| 5g | Carbs |
| 19g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 Peppers (4 Mga Serbisyo) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 297 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 22g | 29% |
| Sabadong Fat 9g | 45% |
| Kolesterol 264mg | 88% |
| Sodium 755mg | 33% |
| Kabuuang Karbohidrat 5g | 2% |
| Diet Fiber 0g | 1% |
| Protein 19g | |
| Kaltsyum 275mg | 21% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang kahanga-hangang pinalamanan na recipe ng paminta ay nagmula sa Greens Restaurant sa San Francisco. Ang resipe ay tumatawag para sa Gypsy peppers (tinatawag din na bull's horn peppers) ngunit ang anumang pritong paminta ay gagana. Pinupuno namin ang mga paminta na may Fromage blanc, ricotta, o sariwang kambing na keso (o isang kombinasyon ng) at mga sariwang damo. Napakasimple at mabilis upang maghanda ngunit ang lasa ay nakakagulat!
Mga sangkap
- 4 na Gipsi
- 2 kutsara ng langis ng oliba
- 1/2 kutsarita kosher salt, kasama ang higit pa para sa pagwiwisik
- Para sa Pagpuno:
- 1 1/2 tasa Mula sa blanc, ricotta, o sariwang kambing na keso
- 1 malaking itlog
- 1 kutsara ng tinadtad na sariwang flat-leaf na perehil
- 1 kutsara ng tinadtad na sariwang tarragon
- 1 kutsara ng tinadtad na sariwang sili
- 1/2 kutsarita na kosher na asin
- 1/8 kutsarang sariwang lupa paminta
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang isang oven sa 400 F.
Kuskusin ang mga paminta na may langis ng oliba, ang 1/2 kutsarang asin, at ang 1/4 kutsarang paminta.
Ilagay ang mga sili sa isang baking sheet at inihaw sa loob ng 15 hanggang 20 minuto, hanggang sa ang blusang balat at malambot ang laman. Alisin mula sa oven at hayaan ang cool sa touch.
Peel ang mga sili, pag-iingat na alisin ang balat sa paligid ng mga tangkay, iniiwan ang mga tangkay sa lugar.
Gumawa ng isang haba ng slit sa bawat paminta at alisin ang mga buto.
Pagwiwisik ang mga sili na may maraming asin at paminta.
Bawasan ang temperatura ng oven sa 375 F. Ang langis ng isang baking sheet.
Para sa pagpuno: Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang daluyan na mangkok at ihalo nang mabuti.
Dahan-dahang kutsara 1/4 tasa ng pagpuno sa bawat paminta. Ilagay ang mga paminta, gilid ng seam, sa inihandang kawali.
Maghurno sa loob ng 25 hanggang 30 minuto, hanggang sa ang mga sili ay pinahiran at nakatakda ang pagpuno.
Paglilingkod ng mainit-init.
Nai-print na may pahintulot mula sa Organic Marin: Mga Recipe mula sa Lupa hanggang Talahanayan (Andrews McMeel 2008). (Bumili mula sa Amazon)
Mga Tag ng Recipe:
- paminta
- pampagana
- mexican
- hapunan ng pamilya
