Pinakamahusay na mga recipe gamit ang elderflower cordial

Paano Piliin at Piliin ang Iyong Elderflowers

Michael Moeller / EyeEm / Mga Larawan ng Getty

Bago ka magsimula sa paggawa ng iyong cordial, basahin ang mga nangungunang tip na ito upang matiyak na pumili ka at gamitin lamang ang pinakamahusay na mga bulaklak.

Recipe ng Elderflower Cordial

iStock

Ang mga bulaklak ay pinili at nalinis at naipon mo ang iyong mga sangkap at isterilisado ang iyong mga bote. Kaya oras na upang gawing cordial ang iyong kuya. Ang recipe ay simple, at kahit na aabutin ng ilang araw upang makita ang proseso sa pamamagitan nito, sulit ito.

Ang cordial ay maaaring lasing sa alinman pa rin o sparkling na tubig at isang malikhain at masarap na sangkap sa mga matamis at masarap na resipe.

Mga Recipe ng Matamis na Elderflower

Westend61 / Getty Mga imahe

Ang Elderflower cordial ay nagmula sa sarili kapag ginamit sa mga recipe ng dessert at puding. Ang mabibigat na amoy ng cordial, ang tamis mula sa asukal, at tang ng limon ay nagdadala ng magagandang lasa ng background sa iyong ulam.

Ang isang nangungunang paborito ay isang nakakapreskong halaya. Ang resipe na ito ay gumagamit ng Champagne, ngunit huwag mag-alala, hindi mo na kailangang-maaari mong gamitin ang tonic water sa halip, lalo na kung gumagawa ka ng jelly para sa mga bata.

Kapag nag-init ang panahon, isaalang-alang ang paggawa ng isang lutong bahay na elderflower at ice cream. Ang tamis ng pulot ay umaakma sa mga lasa sa cordial at binibigyan ng isang kagiliw-giliw na twist ang vanilla ice cream. At sa apat na sangkap lamang, ang elderflower pannacotta ay isang madaling ngunit matikas na dessert na mapabilib ang anumang panauhin.

Maaari mo ring buhayin ang anumang recipe na tumatawag para sa whipped cream, tulad ng isang gulo sa Eton, na may isang simpleng recipe na gumawa ng elderflower cream.

Mga Resipe ng Savory Elderflower

Elaine Lemm

Oo, nabasa mo nang tama, gumagana rin ang elderflower sa isang masarap na ulam tulad ng ginagawa nitong matamis. Gustung-gusto ng Elderflower na ikasal sa acidic gooseberry at rhubarb, kaya't umaasa, tulad ng isang gawa sa rhubarb, at ang mga chutney ay gumagana nang maayos. Habang ang dalawang prutas na ito ay gumagana rin ng mataba na karne, kung gayon hindi nakakagulat na makita ang pagsasama-sama ng pan-pritong pato na may gooseberry at nakatulog ang kuya.

Maaari ka ring magdagdag ng interes sa isang pang-araw-araw na salad na may isang elderflower vinaigrette. Ang pagsasama-sama ng cordial cordial na may labis na birhen ng langis ng oliba, puting suka ng alak, mustasa ng Dijon, at pulot, ang sarsa na ito ay magtataas ng anumang mangkok ng mga gulay sa isang buong bagong antas.

Elderflower Cocktails

Yulia-Mga Larawan / Mga Larawan ng Getty

Siyempre, ang koleksyon ng mga recipe na ito ay kailangang magsama ng isang cocktail o dalawa. St Germaine ay isang elderflower liqueur, isang mahusay na paraan upang tamasahin ang lasa ng elderflower nang hindi kinakailangang gumawa ng iyong sariling cordial-at maraming mga recipe na pipiliin. Ang nakatandang cocktail na ito ay medyo naiiba dahil ginagamit nito ang parehong Champagne at soda soda, ngunit kung gumagawa ng napakaraming mga bula para sa iyo, ang isang dry puting alak ay talagang maganda din sa inuming ito.

Ang sabong kendi ng mata ay isang magandang inumin upang masiyahan sa mainit na buwan ng tag-init. Pinagsasama nito ang Bombay gin at St. Germaine na may lemon juice, simpleng syrup, luya ugat, mint, at club soda, paggawa ng kaunting matamis at maasim na lasa, perpekto sa lasa ng elderflower.