Mike Lang / Getty Mga Larawan
- Kabuuan: 36 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 16 mins
- Nagagamit: 2 Rib Steaks na Mata (2 Mga Serbisyo)
Ito ay isang malalim, mayaman na inihaw na rib-eye steak ay pinalamanan at naitim sa isang madilim na sarsa ng beer. Talagang napakasarap!
Mga sangkap
- 2 buto ng steak ng mata (8 ounces / 225 g. Bawat isa)
- 4 onsa / 120 mL Guinness Stout Beer (temperatura ng silid)
- 2 bawang cloves
- 2 kutsara / 30 ML na toyo
- 1 kutsara / 15 mL Vidalia sibuyas
- 1 kutsarita / 5 ML na mga shallot
- 1 kutsarita / 5 mL Worcestershire na sarsa
- 1 kutsarita / 5 mL Dijon mustasa
- 1 kutsarita / 5 ML na sariwang tarragon
- 1/2 kutsarita / 2.5 mL pinatuyong perehil
- 1/2 kutsarita / 2.5 mL itim na paminta
- 1/2 kutsarita / 2.5 mL asin
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ang pinong tumaga na bawang, mustasa at sibuyas at ilagay sa isang maliit na mangkok.
Pinong tumaga perehil at tarragon at idagdag sa mangkok.
Idagdag ang Worcestershire sauce, Dijon mustasa, Guinness beer, toyo at panimpla pagkatapos ay ihalo nang mabuti upang pagsamahin.
Hayaan ang 30 minuto upang maghalo ng mga lasa. Ilagay ang eye rib sa isang resealable plastic bag at magdagdag ng atsara.
Siguraduhin na ang mga steaks ay maayos na pinahiran. Selyo ang bag at ilagay sa ref para sa 2 hanggang 8 oras.
Painitin ang grill. Alisin ang steak mula sa bag na siguraduhing magreserba ng marinade. Ilagay ang steak sa grill at lutuin ng 6 hanggang 8 minuto bawat panig, o hanggang sa maabot nito ang nais na donasyon.
Magdagdag ng natitirang pag-atsara sa isang maliit na kasirola at kumulo na sarsa sa medium-high heat sa loob ng 5 minuto o hanggang sa medyo makapal. Siguraduhing gumalaw nang madalas.
Bawasan ang init sa medium o medium-low kung kinakailangan. Magdagdag ng higit pang serbesa sa pag-atsara sa yugtong ito kung nais.
Kapag niluto na, alisin ang sarsa mula sa init at hayaang tumayo hanggang handa na ang mga steaks.
Ihatid ang mga steak na may sarsa sa tuktok.
Mga Tag ng Recipe:
- Steak
- entree
- amerikano
- nagluluto
