Ang Araw ng mga Bata ng Hapon ay isang pambansang holiday na ipinagdiriwang taun-taon sa buong Japan noong Mayo 5th. Sa Hapon, ang holiday na ito ay kilala bilang "kodomo no hi". Ang kodomo ay nangangahulugang bata, walang paraan para sa, at hi nangangahulugang araw. Ang holiday ay literal na nangangahulugang, "isang araw para sa mga bata." Ang layunin ng holiday na ito ay upang ipagdiwang at hilingin ang kaligayahan at kagalingan ng lahat ng mga bata.
Hanggang 1948, ang Araw ng mga Bata ng Hapon ay kilala bilang "tango no sekku", na minarkahan ang pana-panahong pagbabago at pagsisimula ng tag-araw o tag-ulan, na kilala bilang "tsuyu" sa Japan. Ang Tango no sekku ay tinukoy din bilang Araw ng mga Puso o Pista ng mga banner. Ang holiday ay kalaunan ay nabago sa Araw ng mga Bata upang ipagdiwang ang magandang kapalaran at mabuting kalusugan ng kapwa lalaki at batang babae magkamukha.
Tulad ng kaso sa maraming mga pista opisyal ng Hapon, ang Araw ng mga Bata ay madalas na ipinagdiriwang na may pinarangalan na mga tradisyon, at siyempre pagkain. Sa kaso ng holiday na ito, marami sa mga tradisyonal na pagkain ay matamis na dessert na tatangkilikin ng mga bata. Sa ibaba makikita mo ang impormasyon tungkol sa mga tradisyon at pagkain sa Araw ng mga Bata.
Gogatsu Ningyo at Kabuto (Mayo manika at mandirigma Helmet)
Hideki Ueha
Ipinakita ng mga pamilyang Hapon ang mga helikopter ng mandirigma na tinatawag na "kabuto" sa wikang Hapon, pati na rin ang mga manika ng samurai na kilala bilang "gogatsu ningyo" o mga manika ng Mayo. Ang Gogatsu ay nangangahulugang ang ikalimang buwan sa kalendaryo ng buwan o buwan ng Mayo, at ang ningyo ay nangangahulugang manika.
Ang manika ay sumisimbolo ng lakas at lakas ng loob, lalo na sa mga batang lalaki, sa panahon na ang Araw ng mga Bata ng Hapon ay kilala pa rin bilang Araw ng mga Puso.
Koi Nobori (Mga Carp Streamers)
Keith Tsuji / Mga Larawan ng Getty News
Sa mga araw na umaabot hanggang ika-5 ng Mayo, o Araw ng mga Bata, ang mga pamilya na may mga batang lalaki sa kanilang pamilya ay magpapalaki ng mga makukulay na banner na hugis ng carp.
Ang isang karpet ay kumakatawan sa bawat batang lalaki sa pamilya, na nagsisimula sa panganay sa tuktok ng banner. Sa hangin, ang mga kalabaw na ito ay lilitaw na lumalangoy sa kalangitan, na sumisimbolo sa lakas ng mga lalaki.
Chimaki - Dumplings ng Hapon
Judy Ung
Ang Chimaki ay isang Japanese glutinous rice dumpling na balot sa isang kawayan, saging, o dahon ng tambo at kukulok. Nagmula ito mula sa Intsik malagkit na bigas na dumpling na kilala bilang "zongzi".
Sa lutuing Hapon, mayroong dalawang pagkakaiba-iba ng chimaki. Ang unang uri ay masarap at puno ng iba't ibang mga kumbinasyon ng mga karne at gulay. Ang pangalawang uri ay isang matamis na dessert. Ang matamis na chimaki ay maaaring gawin gamit ang iba't ibang sangkap; halimbawa, marikit na bigas, matamis na pulang bewang gelatin na kilala bilang "yokan", o pulbos na kudzu.
Kushi Dango (Sweet Mochi sa Skewers)
Judy Ung
Ang isang mahusay na meryenda na tinatangkilik ng parehong bata at matatanda ay maliit na bilog na cake ng bigas sa mga skewer, na kilala bilang kushi dango.
Para sa Araw ng Bata, ang mga cafe, supermarket at mga tindahan ng wagashi ay magbebenta ng tri-color na kushi dango. Ang rosas at puting kulay na mochi ay ginawa gamit ang isang halo ng joshinko (harina ng bigas ng Hapon) at shiratamako (matamis na malagkit na bigas na harina). Ang pagkakayari ng mga banayad na matamis na dango na ito ay makinis, bahagyang basa-basa sa pagpindot, at may isang nababanat na likas na katangian nito.
Kashiwa Mochi
Judy Ung
Ang Kashiwa mochi ay isang bigas na cake na puno ng matamis na pulang bean paste at balot sa isang adobo na dahon ng oak (kashiwa). Sa ilang mga rehiyon ng Japan, ang bigas cake ay puno ng isang matamis na nakabatay sa puting bean paste na kilala bilang "miso-an". Sa panahon ng tagsibol, na humahantong hanggang sa ika-5 ng Mayo, maraming mga supermarket ng Hapon ang nagbebenta ng yari sa kashiwa mochi.
Habang posible na gawin itong wagashi (confection ng Hapon) sa bahay, madalas na mahirap na dumating sa pamamagitan ng mga yari na adobo na mga dahon ng oak o gawin ito sa bahay. Ang ilang kashiwa mochi na ibinebenta sa mga supermarket ay gumagamit ng mga sariwang dahon ng oak at masyadong mapait at hindi nakakain. Ang mga dahon ay tinanggal bago masiyahan sa bigas cake.
Wagashi at Mochi (Mga Matamis at Rice Cakes)
© Judy Ung
Habang papalapit ang Araw ng mga Bata ng Hapon, ang mga matamis na tindahan, cafe, at supermarket sa Japan at sa Kanluran ay nagbebenta ng iba't ibang mga dessert upang ipagdiwang ang espesyal na holiday.
Maraming mga tradisyonal na dessert ang nagsasangkot ng matamis na pulot na bigas o harina, matamis na pulang beans o puting beans, linga buto, matcha green tea powder, at mugwort.
Kabuto Namagashi
Ang Namagashi ay isang uri ng "wagashi" ng Hapon, na isang dessert na tinatamasa sa mga seremonya ng tsaa ng Hapon. Ang Namagashi ay madalas na gawa sa malagkit na bigas o "mochi" (bigas na cake) at napuno ng mga sangkap tulad ng matamis na pulang bean paste, gelatins na gawa sa pula o puting beans, o mga jellies na gawa sa prutas.
Ang Namagashi ay karaniwang ginawa nang walang mga preservatives, at ang texture nito ay napakagaan at maselan. Ang texture nito ay nagpapahiwatig na naglalaman ito ng mas maraming kahalumigmigan kaysa sa iba pang mga uri ng wagashi. Upang gunitain ang Araw ng Mga Bata ng Hapon (dating Araw ng Batang Lalaki), ang kabuto namagashi ay ginawa sa hugis ng isang samurai helmet. Ang "Kabuto" ay nangangahulugang helmet sa wikang Hapon.
