Ang Spruce
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 2 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 438 | Kaloriya |
| 17g | Taba |
| 48g | Carbs |
| 34g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 2 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 438 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 17g | 22% |
| Sabado Fat 3g | 13% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 291mg | 13% |
| Kabuuang Karbohidrat 48g | 18% |
| Diet Fiber 10g | 37% |
| Protein 34g | |
| Kaltsyum 1010mg | 78% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Naghahanap para sa isang ulam na kinasihan ng India na maaari mong gawin sa bahay? Ang curried tofu scramble na ito na may recipe ng spinach ay tumatagal ng isang pangunahing recipe ng vegetarian at vegan tofu scramble at pampalasa ito. Ang ulam na ito, na kinasihan ng mga lasa ng India at napuno ng malusog na berdeng spinach at sariwang kamatis, ay mabilis, madali, malusog at puno ng lasa.
Mga sangkap
- 1 kutsarang langis ng oliba, langis ng canola o isa pang langis na may mataas na init
- 1 sibuyas, diced
- 3 cloves bawang, tinadtad
- 1 container firm o dagdag na firm na tofu, pinindot at durog
- 1 kutsarang curry powder
- 1/2 kutsarang turmerik
- 1/2 kutsarang kumin (opsyonal)
- Asin at paminta para lumasa
- 2 kamatis, diced
- 1 bungkos sariwang spinach
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang lahat ng mga sangkap.
Ang Spruce
Sauté ang bawang at sibuyas sa langis ng oliba o canola sa isang malaking kawali. Hayaang magluto ng 3 hanggang 5 minuto, o hanggang sa magsimulang malambot ang sibuyas.
Ang Spruce
Idagdag ang durog na tofu at bigyan ito ng mabilis na paghalo.
Ang Spruce
Idagdag ang curry powder, turmeric, kumin at asin at paminta sa kawali, pagpapakilos nang maayos upang matiyak na ang mga pampalasa ay amerikana ang tofu.
Ang Spruce
Magluto ng 2 hanggang 3 minuto, pagkatapos ay idagdag ang diced na mga kamatis, at payagan na magpainit, pagpapakilos nang madalas para sa isa pang 3 minuto o higit pa, hanggang sa ang tofu ay mainit at bahagyang crispy sa labas. (Maaaring kailangan mong magdagdag ng kaunting langis kung kinakailangan sa proseso ng pagluluto.)
Ang Spruce
Idagdag ang spinach, takpan ang kawali at lutuin ng 1 hanggang 2 minuto, hanggang sa malaya ang spinach, gumalaw na rin.
Tip
- Ang mga high-heat oil ay yaong may mataas na usok ng usok, ibig sabihin ang punto kung saan nagsisimula ang isang langis na manigarilyo at masira. Kapag ang langis ay nagsisimulang manigarilyo, maaari itong mawala ang ilan sa halaga ng nutrisyon nito at tikman ang paninigarilyo. Dagdag pa, mayroong ilang katibayan na ang mga langis ng pagluluto sa kanilang mga usok ng usok ay maaaring maglabas ng potensyal na nakakapinsalang libreng radikal. Ang mga mais, toyo, mani at linga lahat ay may mataas na mga puntos sa usok at samakatuwid ay mahusay na mga pagpipilian para sa Pagprito at pukawin ang pag-init sa mataas na init.
Mga Uri ng Recipe
- Huwag mag-atubiling gumamit ng higit pa o mas kaunting spinach, depende sa iyong palad para sa gulay.Additional gulay, tulad ng broccoli o kabute, ay maaaring mapahusay ang ulam.
Pinagmulan:
Achitoff-Grey, N. (2014). Mga Fats sa Pagluluto 101: Ano ang isang Usok sa Usok at Bakit Mahalaga ito? Nakuha noong Nobyembre 20, 2016, mula sa
Zeratsky, K. (2016, Enero 23). Aling uri ng langis ang dapat kong gamitin para sa pagluluto na may mataas na init? Nakuha noong Nobyembre 20, 2016, mula sa
Mga Tag ng Recipe:
- Tofu
- agahan
- amerikano
- taglamig
