Diana Rattray
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbunga: 6 na servings (12 kabute)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 152 | Kaloriya |
| 13g | Taba |
| 9g | Carbs |
| 2g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 6 na servings (12 kabute) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 152 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 13g | 16% |
| Sabado Fat 5g | 23% |
| Cholesterol 15mg | 5% |
| Sodium 5mg | 0% |
| Kabuuang Karbohidrat 9g | 3% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 4% |
| Protina 2g | |
| Kaltsyum 45mg | 3% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang inihaw na kabute ng portobello ay gumagawa ng isang masarap na vegetarian pangunahing ulam o pagpuno ng sanwits. Bagaman ang mga kabute ay mas mababa sa protina kaysa sa karne, ang makamundong lasa at matatag na pagkakayari ay ginagawang kasiya-siyang alternatibo. Ang ilang mga portobello kabute ay sapat na malaki upang punan ang isang hamburger bun! Itaas ang mga ito sa iyong mga paboritong toppings at condiments at masiyahan sa isang burger na walang karne. O mag-alok ng masarap na kabute bilang isang side dish o pampagana.
Ang resipe na ito ay tumawag para sa dalawang kabute bawat tao, ngunit ang ilang mga portobello na kabute ay napakalaki na maaaring kailangan mo lamang ng bawat tao.
Mga sangkap
- 12 malaking portobello kabute
- 3 kutsarang mantikilya
- 3 kutsara ng labis na virgin olive oil
- 1 kutsara ng lemon juice
- 3 cloves bawang (sinalsal at tinadtad)
- Itim na paminta
Mga Hakbang na Gawin Ito
- Piliin ang mga kabute na may buo, walang sagisag at hindi wastong takip. Hindi sila dapat maging basa-basa o spongy sa texture. Dahil ilalabas mo ang mga tangkay, pumili ng mga kabute na may maikling mga tangkay. Kung ang mga kabute ay maluwag, maaari mong amoy ang mga ito. Iwasan ang anumang mga kabute na may isang maasim o malagkit na amoy.Kung ang mga kabute ay nakabalot, itabi ang mga ito sa ref sa kanilang orihinal na pakete. Mag-imbak ng maluwag na kabute sa isang zip-lock bag na bahagyang bukas. O i-seal ang bag at sundutin ang ilang mga butas sa loob nito.Kapag ang paglilinis ng mga kabute ay banlawan lamang sila ng ilang sandali at punasan ang mga ito ng mga tuwalya ng papel, dahil may posibilidad silang sumipsip ng tubig. Patuyuin nang tuluyan bago ka magsipilyo ng mga ito sa pinaghalong sarsa.
- Sa halip na lemon juice, magdagdag ng isang kutsara ng balsamic suka sa pinaghalong sarsa ng bawang. Magdagdag ng isang kutsara ng makinis na tinadtad na sariwang damo sa pinaghalong sarsa. Ang perehil, basil, chives, at marjoram ay mahusay na pagpipilian.Para sa mga pampagana sa pampagana, punan ang mga inihaw na kabute na may isang sariwang kamatis at basil bruschetta na pinaghalong o ilang mga sariwang gadgad o baluktot na keso na Parmesan. O matunaw ang ilang mga shredded na mozzarella cheese sa inihaw na takip ng kabute.
Ipunin ang mga sangkap.
Alisin ang mga tangkay mula sa mga kabute at itapon ang mga ito. Punasan ang mga takip ng kabute na may mamasa-masa na mga tuwalya ng papel at bigyan sila ng mabilis na banlawan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Pat dry.
Init ang isang sakop na grill sa medium heat, o mga 350 F.
Pagsamahin ang mantikilya, langis ng oliba, lemon juice, bawang, at sariwang lupa itim na paminta sa isang maliit na kasirola. Ilagay ang kasirola sa medium-low heat — sa stovetop o sa grill - at lutuin hanggang sa ang timpla ay kumikinis at ang bawang ay mabango. Alisin ang sarsa mula sa init at itabi.
Kung ang ilan sa mga kabute ay napakalaking, gupitin ang mga ito sa kalahati o ihiwa ang mga ito sa makapal na mga guhitan. Ilagay ang mga kabute sa isang plato o tray at kusang ibigay ang mga ito sa natunaw na mantikilya at halo ng bawang.
Sa isang nasasakupang grill sa mga medium coals, grill ang portobello mushroom-side down para sa mga 5 hanggang 7 minuto, o hanggang sa sila ay browned.
Lumiko ang mga kabute at ihawan ang mga nangungunang para sa mga 5 hanggang 7 minuto, mas mahaba, o hanggang sa sila ay malambot at mahusay na browned na may ilang mga marka ng grill.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga tip
Mga Uri ng Recipe
Mga Tag ng Recipe:
- Kabute
- side dish
- amerikano
- tag-araw
