Gutom na Dudes / Flickr
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 5 mins
- Nagbigay ng: 6 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 668 | Kaloriya |
| 32g | Taba |
| 81g | Carbs |
| 16g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 668 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 32g | 42% |
| Sabado Fat 5g | 25% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 729mg | 32% |
| Kabuuang Karbohidrat 81g | 29% |
| Diet Fiber 8g | 30% |
| Protina 16g | |
| Kaltsyum 263mg | 20% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Fattoush ay isang tanyag na salad sa lutuing Gitnang Silangan at lalo na sa Lebanon. Sa isang kahulugan, ito ang bersyon ng Panzanella ng Gitnang Silangan na kung saan ay isang salad ng tinapay na ginawa gamit ang toasted crouton. Ang mga toes na tinapay na cube ay nagtatampok din sa promo na salad sa Caesar, kung saan ang tinapay ay madalas na tinimplahan ng gadgad na keso ng Parmesan. Sa Panzanella, bagaman, tulad ng fattoush, ang tinapay ay nakatiklop sa salad at nilalayong sumipsip ng sarsa. Maaari ba nating sabihin… yum!
Ang Panzanella ay madalas na ginawa sa mga hunks ng sourdough at fattoush na karaniwang gumagamit ng pita tinapay. Ngunit walang mahirap at mabilis na patakaran tungkol dito. Maaari mong pilasin ang kahit anong toasted tinapay na gusto mo at isama ito sa fattoush dahil ito ay mas isang pamamaraan kaysa sa isang patakaran. Ang mahalagang elemento ay ang tinapay ay halo-halong upang sumipsip ng sarsa kumpara sa pagiging isang garnish lamang sa itaas. Kahit na ang pag-toast ng tinapay ay mas karaniwan, posible ring magprito, tulad ng lutuing Mexican ay gumagamit ng pinirito na mga tortilla bowls o mga goma sa mga salad.
Maaari mo ring idagdag ang anumang mga gulay sa panahon na mayroon ka sa paligid tulad ng asparagus. Ngunit ang karaniwang batayan ng lahat ng mga Middle salad ng salad ay litsugas, pipino, at mga kamatis na may madalas na paglitaw ng mga labanos at sibuyas.
Karaniwang umaasa ang mga pangkaraniwang damit sa Gitnang Silangan. Lalo na, isang pangunahing vinaigrette na gawa sa langis ng oliba, bawang, at lemon juice kaysa sa suka. Ang Sumac, kasama ang lasa ng lemon nito, ay isang pangkaraniwang sangkap ng dressing din. Masaya!
Mga sangkap
- 5 tasa ng tinapay na may pita na pita (napunit sa mga piraso ng 1-pulgada)
- Para sa Salad:
- 2 kamatis (diced)
- 1 pipino (diced)
- 1/4 tasa perehil (tinadtad)
- 1/4 tasa ng berdeng sibuyas (tinadtad)
- 1/4 tasa ng berdeng paminta (diced)
- 1/2 ulo letting romaine (napunit sa maliit na piraso)
- Para sa Pagbibihis:
- 3 cloves bawang (durog)
- 3/4 tasa ng langis ng olibo
- 1/2 tasa ng lemon juice
- 1/4 tasa ng sariwang mint (tinadtad)
- Asin (sa panlasa)
- Sariwang lupa itim na paminta (sa panlasa)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Inihaw ang tinapay na pita sa isang pre-pinainit na 400 F oven para sa mga 5 minuto.
Pagkatapos ay pilasin ang 1-inch piraso.
Para sa Salad
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang lettuce, toasted pita, pipino, kamatis, berdeng sili, sibuyas, at perehil na magkasama.
Ihagik ang malumanay.
Para sa Bihisan
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang bawang, langis ng oliba, lemon juice, mint, asin, at paminta. Mag-whisk nang magkasama.
Ibuhos ang sarsa sa salad at maglingkod.
Mga Uri ng Recipe
- Maaari kang magdagdag ng maraming pampalasa sa ito ayon sa iyong panlasa. Ang isang mahusay na pagpipilian ay magiging sumac, na nagbibigay ng isang lasa ng lemon, o kumin na mayroong quintessential lasa ng pagluluto ng Gitnang Silangan.Ang ibang pagpipilian ay upang magdagdag ng mga chickpeas para sa isang mas kaibigang salad.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- pampagana
- gitnang silangan
- tag-araw
