Mga Flash na Flash Parker / Getty
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 35 mins
- Paggawa: Mga Serbisyo 6
Inihaw na buong hito na may lemon at mantikilya at isang maliit na mustasa. Magdagdag ng isang masarap na salsa ng prutas upang maglingkod kasama ang hito. Ang peach salsa o sariwang pinya salsa ay magiging kamangha-manghang.
Ihatid ang hito na may mainit na pinakuluang bigas at inihaw na talong o mga steamed na gulay.
Mga sangkap
- 6 buong catfish (nalinis, mga 1 hanggang 1 1/2 pounds bawat isa)
- Para sa Inihaw na Sauce:
- 4 ounces butter (1 stick, natutunaw)
- 2/3 tasa ng lemon juice
- dash Tabasco sauce
- 1 kutsarang inihanda na mustasa
- 2 kutsarang Worcestershire sauce
- 1 kutsarang asin (mas mabuti ang kosher)
- 1 kutsarang sariwang lupa paminta
- 1 kutsarang sili ng pulbos
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sabihin nang sabay-sabay na naghuhugas ng mga sarsa.
Ilagay ang hito sa well-oiled grill o grilling basket sa mga medium coals.
Grill, madalas na pag-basting ng halos 20 minuto; lumiko at magpatuloy sa pag-ihaw ng mga 15 minuto o hanggang sa madaling kumalat ang mga isda sa isang tinidor.
Mga Tag ng Recipe:
- lemon
- entree
- amerikano
- nagluluto
