Ang Spruce
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 4 mangkok (4 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 597 | Kaloriya |
| 16g | Taba |
| 72g | Carbs |
| 39g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4 na mangkok (4 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 597 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 16g | 21% |
| Sabado Fat 5g | 23% |
| Cholesterol 142mg | 47% |
| Sodium 1993mg | 87% |
| Kabuuang Karbohidrat 72g | 26% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 14% |
| Protina 39g | |
| Kaltsyum 154mg | 12% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Pad See Ew ay isang masarap na pansit na pansit na Thai na gawa sa flat, malawak na bigas na pansit na pinirito sa toyo na may karne, itlog, at gulay. Ang resipe na ito para sa pad makita ang tawag sa mga piraso ng manok at brokuli, brokoli ng Tsino o bok choy. Habang ang pad see ew ay maaari ding gawin sa mga pinatuyong na pansit na bigas, ayon sa kaugalian na ginawa gamit ang sariwang - hanapin ang sariwa, malawak na pansit na bigas na mai-compress sa isang package sa iyong lokal na tindahan ng pagkain sa Asya (sa palamig na seksyon).
Mag-click sa Play upang Makita ang Recipe na Ito
Mga sangkap
- 2 pounds na sariwang malawak na noodles na bigas
- 3/4 hanggang 1 libong dibdib ng manok (o hita, gupitin)
- 2 tasa ng brokuli ng Tsino (kilala rin bilang gai-lan, regular broccoli, o baby bok choy)
- 4 cloves bawang (tinadtad)
- 1 itlog
- 2 hanggang 3 kutsara sherry (o pagluluto ng sherry)
- 1/2 tasa ng sariwang coriander (para sa paghahatid)
- Para sa Marinade
- 1 kutsarang talang na talang
- 2 kutsara ng toyo
- 1 kutsarang brown sugar
- Para sa Stir-Fry Sauce
- 1 kutsara ng toyo
- 1 kutsarang madilim na toyo
- 2 kutsara ng sarsa ng isda
- 1/4 kutsarang puting paminta
- 1 kutsara ng juice ng dayap
- 1/3 hanggang 1/2 kutsarita cayenne paminta (o 1 hanggang 2 kutsarang Thai sarsa ng sili)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Ang Spruce
Paghaluin ang atsara at ibuhos ito sa manok. Gumalaw ng mabuti at magtabi upang mag-marinate habang inihahanda mo ang iba pang mga sangkap.
Ang Spruce
Pagsamahin ang mga sangkap na pampaluto ng sarsa nang magkasama sa isang tasa at itakda malapit sa kalan.
Init ang isang wok o napakalaking frying pan sa medium-high heat. Magdagdag ng 2 kutsarang langis at pag-ikot sa paligid, pagkatapos ay idagdag ang bawang. Gumalaw ng 30 segundo upang mailabas ang samyo.
Ang Spruce
Idagdag ang maradong manok at pukawin ang 5 minuto, o hanggang luto na ang manok. Kapag ang wok / pan ay nagiging masyadong tuyo, magdagdag ng isang maliit na sherry (1 kutsara sa isang oras) upang mapanatili nang maayos ang mga sangkap.
Ang Spruce
Idagdag ang mga gulay at ipagpatuloy ang paghalo ng 1 hanggang 2 minuto, o hanggang sa medyo malambot ang mga gulay ngunit maliwanag pa rin ang berde. Magdagdag ng 1 higit pang kutsara sherry kapag ang pan ay nagiging tuyo.
Ang Spruce
Itulak ang mga sangkap sa gilid. Magdagdag ng isa pang 2 kutsarang langis, pagkatapos ay i-crack ang itlog sa puwang na ito.
Ang Spruce
Mabilis na pukawin ang magprito upang mag-scramble ng itlog.
Ang Spruce
Idagdag ang pansit at ibuhos ang pampalasa na sarsa.
Gamit ang 2 kagamitan at isang banayad na paghuhumindig na uri ng paggalaw, pukawin ang lahat nang sama-sama hanggang sa mga noodles ay pare-pareho ang kulay at pinalambot (mga 2 hanggang 3 minuto). Iwasan ang pag-over-frying ng iyong pansit o sila ay masira at i-soggy.
Ang Spruce
Subok-subukan ang mga pansit para sa asin. Magdagdag ng higit pang sarsa ng isda hanggang sa makamit ang nais na panlasa. Kung sobrang maalat, magdagdag ng mas maraming juice ng dayap.
Upang maglingkod, malumanay na iangat ang mga pansit sa isang plato at tuktok na may sariwang coriander. Maglingkod sa sarsa ng Thai chili sa gilid.
Ang Spruce
Masaya!
Mga tip
- Kung ang iyong mga sariwang pansit na bigas ay naka-compress nang magkasama, maglaan ng ilang oras upang paghiwalayin ang mga ito. Pinakamainam na hindi perpektong paghiwalayin ang mga ito. Ang pag-iwan sa mga ito ay nag-clumped sa 2 o 3 noodles ay nangangahulugan na mas mababa ang pagbasag. Gayundin, nakakatulong na iwanan ang sariwang noodles na bigas sa labas ng ref sa loob ng ilang oras bago o buksan ang packet at i-microwave ang mga ito ng ilang segundo. Ang pagkuha ng isang katulong upang tulungan ka sa gawaing ito ay ginagawang mas mabilis at madali. Kung gumagamit ng pinatuyong mga pansit na bigas, ang mga pansit ay dapat na patag at kasing lapad. Magdala ng isang palayok ng tubig sa isang pigsa. Alisin mula sa init at dunk sa mga pansit. Magbabad ng mga noodles hanggang sa lumambot na sila ngunit matatag pa rin (isang maliit na firmer kaysa sa 'al dente'). Salain at banlawan ng malamig na tubig, pagkatapos ay sundin ang recipe tulad ng nakasulat.
Mga Tag ng Recipe:
- mga bihon
- hapunan
- thai
- hapunan ng pamilya
