AnnaIleysh / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 45 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 30 mins
- Marinate Oras: 8 oras
- Nagbigay ng: 6 servings
Ang manok ng pinya na ito ay pinarumi sa isang pinaghalong juice ng pinya at toyo at pagkatapos ay pinuno ito ng mga hiwa ng pinya at inihaw o inihaw sa pagiging perpekto. Ihain ang manok na may bigas at lutong mga gisantes o inihaw na zucchini o talong para sa masarap na pagkain sa tag-araw.
Ang manok ay maaaring matuyo nang mabilis sa grill o sa ilalim ng broiler, kaya mag-ingat na huwag mag-overcook. Ang mga juice mula sa atsara at maingat na pagluluto ay magbubunga ng masarap, makatas na manok.
Ihatid ang bawat dibdib ng manok na may isang hiwa ng pinya - nilutong o inihaw, kung nais — o mga pinya.
Mga sangkap
- 6 walang balahibo na dibdib ng dibdib ng manok (walang balat)
- 2 tasa ng pineapple juice
- 2 kutsarang Worcestershire sauce
- 1/4 tasa mababa ang sosa na toyo (o coconut coconut)
- 2 kutsarang brown sugar
- Opsyonal: 1 kutsarita sambal (Asyano mainit na sarsa ng sili)
- 12 mga hiwa ng pinya (o tungkol sa 1 tasa ng diced pinya)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Inihaw na Direksyon ng Manok
Ipunin ang mga sangkap.
Dahan-dahang ibinaba ang mga suso ng manok sa pagitan ng mga sheet ng plastic wrap na sapat lamang upang gawin itong pantay kahit na sa kapal.
Sa isang malaking hindi aktibong mangkok, lalagyan, o supot ng zip-close, pagsamahin ang pinya juice, Worcestershire sauce, toyo, at brown sugar; timpla ng mabuti. Magdagdag ng 1 kutsarita ng sambal, kung nais.
Ilagay ang mga suso ng manok sa lalagyan o bag kasama ang atsara. Lumiko ang mga piraso upang matiyak na lubusan silang pinahiran ng sarsa. Magdagdag ng mas maraming juice ng pinya kung kinakailangan upang masakop.
Takpan ang lalagyan at palamig sa loob ng 1 hanggang 2 oras.
Langis na lutuin ang grill ng grill at painitin ang grill hanggang medium-high heat, mga 375 F hanggang 400 F.
Alisin ang mga piraso ng manok mula sa ref at itapon ang atsara.
Ihalo ang manok-at ang mga hiwa ng pinya, kung ninanais — sa daluyan na mataas na direktang init sa loob lamang ng ilang minuto sa bawat panig, o hanggang sa rehistro ang manok ng hindi bababa sa 165 F sa isang instant-read thermometer na nakapasok sa pinakamakapal na bahagi ng manok. Mag-ingat na huwag overcook, o ang manok ay magiging tuyo.
Mga Broiled na Direksyon ng Manok
Ipunin ang mga sangkap.
Upang broil ang manok, i-preheat ang broiler at ayusin ang maradong manok sa isang mahusay na may langis na broiler pan. Broil mga 3 hanggang 4 pulgada mula sa pinagmulan ng init para sa mga 8 hanggang 12 minuto, na umikot sa kalahati sa oras ng pagluluto. Ang panloob na temperatura ay dapat umabot ng hindi bababa sa 165 F pagkatapos ng ilang minuto ng oras ng pahinga.
Idagdag ang mga hiwa ng pinya, kung gumagamit, halos kalahati sa oras ng pagluluto at i-brown ito sa magkabilang panig.
Tip
- Ayon sa mga patnubay ng USDA, ang minimum na ligtas na temperatura para sa manok ay 165 F. Ang temperatura ay tataas ng bahagya kung i-Tent mo ang manok ng foil kaagad at hayaan itong magpahinga ng ilang minuto.
Mga Tag ng Recipe:
- Pinya
- pinya ng manok
- entree
- amerikano
