Ang Spruce Eats / Victoria Heydt
- Kabuuan: 22 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 12 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 420 | Kaloriya |
| 41g | Taba |
| 8g | Carbs |
| 10g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 420 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 41g | 53% |
| Sabado Fat 17g | 83% |
| Cholesterol 61mg | 20% |
| Sodium 633mg | 28% |
| Kabuuang Karbohidrat 8g | 3% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 14% |
| Protein 10g | |
| Kaltsyum 63mg | 5% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang blackened red snapper ay isang nakakaalam na pangunahing estilo ng Cajun. Karaniwan itong pinirito sa isang cast iron skillet, ngunit maaari mo itong gawin sa iyong grill. Para sa resipe na ito, nais mong magkaroon ng grill hangga't maaari. Ang ideya ay upang makuha ang mga panimpla upang maitim bago mo i-flip ang pulang snapper. Kapag ang isda ay inihaw, ito ay pinuno ng isang sarsa ng sarsa ng mantikilya. Ang blackened red snapper ay ganap na masarap at perpekto para sa anumang okasyon.
Mga sangkap
- 1 kutsarang paprika
- Opsyonal: 1/4 kutsarita cayenne (o higit pa sa panlasa)
- 1 kutsarang asin
- 1/2 kutsarang asin ng bawang
- 1/2 kutsarang asin ng sibuyas
- 1 kutsarita pinatuyong thyme
- 1 kutsarang pinatuyong oregano
- 1/2 kutsarang itim na paminta
- 2 kutsara ng lemon juice
- 1/2 tasa ng mantikilya
- 2 pulang snapper fillet (nahati)
- 1 kutsara ng perehil (tinadtad)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce Eats / Victoria Heydt
Paghaluin ang paprika, cayenne, asin, asin ng bawang, asin ng sibuyas, thyme, oregano, at paminta.
Ang Spruce Eats / Victoria Heydt
Pagwiwisik sa bawat panig ng pulang snapper.
Ang Spruce Eats / Victoria Heydt
Painitin ang grill sa mataas na init.
Ang Spruce Eats / Victoria Heydt
Dalhin ang lemon juice sa isang simmer sa isang maliit na kasirola o init sa isang simmer sa microwave sa isang ligtas na ulam.
Ang Spruce Eats / Victoria Heydt
Alisin mula sa init at magdagdag ng mantikilya. Haluin nang mabuti.
Ang Spruce Eats / Victoria Heydt
Sakto bago ilagay ang mga isda sa grill, langis nang mabuti ang grill. Gumawa ng maraming mga pass dahil ito ay lilikha ng isang magandang ibabaw na hindi nakadikit.
Ang Spruce Eats / Victoria Heydt
Ihalo ang pulang snapper mga 5 hanggang 6 minuto sa isang tabi, hanggang sa maitim ang mga panimpla.
Ang Spruce Eats / Victoria Heydt
Ibalik ang snapper at ihaw para sa isa pang 5 hanggang 6 na minuto hanggang sa magawa o hanggang ang mga isda ay umabot sa isang panloob na temperatura ng hindi bababa sa 145 F.
Ang Spruce Eats / Victoria Heydt
Kapag niluto na, alisin ang mga isda mula sa grill at plate.
Ang Spruce Eats / Victoria Heydt
Magdagdag ng perehil sa lemon butter at kutsara ng isang quarter ng pinaghalong mantikilya sa bawat piraso ng isda.
Ang Spruce Eats / Victoria Heydt
Paglilingkod sa mga inihaw na gulay o iyong mga paboritong panig.
Ang Spruce Eats / Victoria Heydt
Masaya!
Ang Spruce Eats / Victoria Heydt
Mga tip
- Maraming mga recipe para sa mga seasoning ng Cajun ang nagbibigay diin sa init. Gamit ang rub na ito, ang mga halamang gamot at pampalasa ay dumarating at gagamitin mo ang mas kaunting itim na paminta kaysa sa nakikita sa maraming mga timpla. Ang mainit na cayenne pepper ay opsyonal, na may isang minimum na halaga na iminungkahi. Kung mayroon kang mga bata o panauhin na hindi nagustuhan ito, ito ay isang mahusay na recipe para sa iyong snapper.Comm komersyal na na-ani ng Gulf red snapper ay magagamit mula Hulyo hanggang Setyembre. Kung bibili ka ng buong pulang snapper, hanapin ang malusog na isda na may malalim na pulang fins, pinkish bellies, at red gills. Ang mga fillet na ibinebenta gamit ang balat ay mas malamang na maging tunay na pulang snapper. Kapag bumili ng mga fillet, maghanap ng basa-basa, mapanimdim na puting laman.
Mga Uri ng Recipe
- Kung gusto mo ng isang mas agresibong napapanahong black snapper, maaari mong mapalakas ang itim na paminta sa kasing dami ng isang kutsara at cayenne hanggang sa 2 kutsarita. Kung ang iyong listahan ng panauhin ay may halong mga gusto at hindi gusto, maaari mong iwiwisik ang ilang dagdag na itim na paminta at cayenne sa mga fillet ng mga nais ng mas maraming init.
Mga Tag ng Recipe:
- isda
- inihaw na snapper
- entree
- amerikano
