Ang Spruce / Elizabeth LaBau
- Kabuuan: 2 oras
- Prep: 2 oras
- Lutuin: 0 mins
- Nagbigay ng: 36 truffles (36 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 195 | Kaloriya |
| 11g | Taba |
| 20g | Carbs |
| 3g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 36 truffle (36 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 195 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 11g | 15% |
| Sabadong Fat 7g | 34% |
| Cholesterol 6mg | 2% |
| Sodium 21mg | 1% |
| Kabuuang Karbohidrat 20g | 7% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 13% |
| Protina 3g | |
| Kaltsyum 26mg | 2% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Guinness Truffles ay mayaman na homemade chocolate truffles na may isang napakalaking dosis ng Guinness na halo-halong nasa tama ang mga ito. Ang madilim, maprutas na lasa ng stout ay kahanga-hanga kapag ipinares sa semi-matamis na tsokolate.
Gusto kong itaas ang minahan ng isang bagay na maalat — isang kurot ng mga pretzels, durog na patatas na chips, mani, o natunaw na asin sa dagat.
Mga sangkap
- 1 (12 onsa) na bote ng Guinness
- 1/2 tasa mabigat na cream
- 12 ounces semi-matamis na tsokolate (makinis na tinadtad)
- 2 kutsarang unsalted butter (sa temperatura ng silid)
- 1/2 tasa ng cocoa powder (para sa pag-ikot ng mga truffles)
- 1 pounds na tsokolate kendi
- Opsyonal: mga toppings tulad ng mga durog na pretzels, durog na mga chips ng patatas, mani, atbp
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ibuhos ang bote ng Guinness sa isang medium saucepan at ilagay ito sa medium-low heat. Dalhin ito sa isang simmer, at hayaan itong kumulo hanggang sa mabawasan ito hanggang 1/2 tasa. Mag-iiba ang oras depende sa iyong kalan at kawali, ngunit para sa akin, tumagal ng halos 30 minuto. Suriin ito pana-panahon habang pinapahiya ito sa pamamagitan ng pagbuhos nito sa isang sukat na tasa upang makita ang pag-unlad. Kapag nabawasan ito sa 1/2 tasa, alisin ito sa init.
Ibuhos ang cream sa isang kasirola - ang parehong kasirola na ginamit mo para sa Guinness ay maayos. Ilagay ang kasirola sa medium heat, at dalhin ang cream sa isang kumulo. Habang tumatakbo ito, ilagay ang tinadtad na semi-matamis na tsokolate sa isang daluyan na mangkok, at ibuhos ang mainit na Guinness sa tuktok ng tsokolate.
Kapag dumating ang cream sa isang simmer, ibuhos ito sa mangkok ng tsokolate at Guinness. Maghintay ng 1 minuto upang pahintulutan ang init na matunaw ang tsokolate, pagkatapos ay palisahin ang lahat nang sama-sama hanggang sa natunaw ang tsokolate at ang halo ay makinis at satiny.
Idagdag ang unsalted butter at whisk ito. Pindutin ang isang layer ng cling wrap nang direkta sa tuktok ng tsokolate at palamig ito hanggang sa firm, mga 2 oras.
Linya ang isang baking sheet na may waxed paper o parchment paper. Ibuhos ang pulbos ng kakaw sa isang mababaw na mangkok o pie lata. Gumamit ng isang kutsarita o isang maliit na kendi ng scoop upang kiskisan ng bola ng tsokolate at ilagay ito sa mangkok ng cocoa powder. I-roll ito nang kaunti hanggang sa pinahiran, pagkatapos ay i-roll ito sa pagitan ng iyong mga palad upang gawin itong ikot, at ilagay ito sa baking sheet. Ulitin hanggang sa mabuo ang lahat ng mga truffle - dapat kang makakuha ng tungkol sa 36 1-pulgada na mga truffle mula sa batch na ito.
Palamigin ang tray ng 30 hanggang 40 minuto, hanggang sa maging matatag ang mga truffles. Kapag handa ka nang ilubog ang mga ito, ilagay ang kendi patong sa isang daluyan na ligtas na microwave na ligtas at i-microwave ang mga ito sa 30 segundo na mga pagtaas hanggang sa matunaw, pagpapakilos pagkatapos ng bawat 30 segundo upang maiwasan ang sobrang pag-init.
Kapag ang patong ng tsokolate ay natunaw at makinis, gumamit ng isang tinidor o paglubog ng mga kasangkapan upang isawsaw ang isang truffle sa tinunaw na patong, pagkatapos ay tanggalin ito at hayaan ang labis na pagtulo sa mangkok. Itakda ang truffle sa inihandang baking sheet at, habang ang tsokolate ay basa pa, iwiwisik ang tuktok na may isang pakurot ng mga durog na pretzels, durog na mga chips ng patatas, asin sa dagat, o iyong pinipili. Ulitin hanggang sa ang lahat ng mga truffle ay isawsaw at pinalamutian.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Tip
Ang mga Guinness Truffles na ito ay pinakamahusay na pinaglingkuran sa temperatura ng kuwarto. Mag-imbak ng labis na mga truffle sa isang lalagyan ng airtight sa ref ng hanggang sa dalawang linggo, at dalhin sila sa temperatura ng silid bago maghatid.
Mga Tag ng Recipe:
- Kendi
- cookies at kendi
- amerikano
- araw ng mga Ama
