Ang Spruce
- Kabuuan: 15 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 2 hanggang 4 na servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 17 | Kaloriya |
| 1g | Taba |
| 1g | Carbs |
| 1g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 2 hanggang 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 17 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 1g | 2% |
| Sabado Fat 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 75mg | 3% |
| Kabuuang Karbohidrat 1g | 0% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 3% |
| Protina 1g | |
| Kaltsyum 8mg | 1% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang pag-grill ay maaaring ang pinakamahusay na paraan upang magluto ng asparagus. Una, tulad ng makikita mo sa ibaba, ang inihaw na asparagus ay mabaliw madali. Pangalawa, ang charred, mausok na lasa ng grill ay nagdaragdag ng nagha-highlight ng grassy esensya ng asparagus. Pangatlo, inihaw na asparagus na panlasa tulad ng mahusay na diretso sa pag-ihaw tulad ng ginagawa nito sa mainit na temperatura ng silid isang oras mamaya, ginagawa itong isang mahusay na karagdagan sa mga malalaking partido o buffet sa pamamagitan ng pagpapaalam sa iyo na makakuha ng ilang mga pag-ihaw na tapos nang maaga.
Sinasalita kung aling… ang resipe na ito ay madaling doble, triple, o quadrupled. Ito ay mas isang pamamaraan kaysa sa isang resipe, kaya huwag mag-eksperimento sa mga sarsa at toppings kapag nakuha mo ang mga ito sa grill.
Mga sangkap
- 1 bungkos asparagus *
- 1 kutsarita na oliba (canola, grapeseed, o langis ng gulay)
- Fine salt salt
- Opsyonal: lemon juice
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Maghanda ng isang gas o charcoal grill para sa mataas na init (maaari mong hawakan ang iyong kamay ng isang pulgada sa itaas ng luto ng rehas sa loob lamang ng 1 hanggang 2 segundo bago hilahin ito dahil sa sobrang init).
Pakinisin o alisan ng balat ang asparagus (tingnan kung Paano I-Trim Asparagus at / o Paano Magbalat ng Asparagus kung hindi ka pa naghanda ng asparagus bago).
Ang Spruce
Ihagis ang asparagus gamit ang langis upang mai-coat nang lubusan. Huwag mag-atubiling gumamit ng mas maraming langis, kung nais mo; upang amerikana ito ng kaunting halaga ay nagsasangkot ng maraming paghuhugas.
Ang Spruce
Ilagay ang asparagus sa grill, takip, at lutuin hanggang lumitaw ang kulay ng asparagus at mga marka ng grill, 4 hanggang 5 minuto. Lumiko ang asparagus, takpan, at lutuin hanggang malambot, mga 4 hanggang 5 higit pang minuto.
Ang Spruce
Alisin ang asparagus mula sa grill. Pagwiwisik ito ng asin at lemon juice, kung gusto mo. Ihatid ang inihaw na asparagus na mainit, mainit, o sa temperatura ng silid.
Ang Spruce
Masaya!
Tip
- Maghanap ng mga tabak na asparagus na taba upang ilagay sa grill - ang kanilang karne ay mahusay na gumagana sa pag-ihaw at mas madali silang mapamamahalaan sa rehas (at mas malamang na mahulog!). Taliwas sa tanyag na paniniwala, ang manipis na asparagus ay hindi mas malambot kaysa sa taba ng asparagus at hindi mas bata, hindi bababa sa sibat ay hindi. Ang kapal ng mga sibat na asparagus ay idinidikta ng kung gaano katanda ang halaman mismo (ang mga halaman ng asparagus ay bubuo ng asparagus hanggang sa 20 taon) at ang tiyak na iba't ibang halaman. Ang karamdaman ay may kinalaman sa kung paano lumaki ang asparagus at kung paano kamakailan ay naani. Tulad ng napakaraming gulay, sariwang katumbas na malambot. Sa katunayan, kung pantay silang sariwa, ang mga taba na mga sibat ay magiging mas malambot dahil mayroon silang isang mas makapal na panloob na core kaya mas mababa ang peel-to-core ratio.
Karagdagang Tungkol sa Asparagus
Maaga sa panahon ng asparagus, ang simpleng asparagus na may kulay ng lemon ay malamang na masiyahan, dahil pinalalaki nito ang natatanging lasa ng asparagus na nawawala mula sa iyong mga lasa ng taglagas mula noong nakaraang tagsibol. Habang nagpapatuloy ang panahon, gayunpaman, at ang asparagus mismo ay nagiging mas mababa sa isang nakakagambalang draw, maaaring gusto mong gumawa ng isang sarsa upang sumama dito. Ako ay isang tagahanga ng aioli, isang Pranses garlicky mayonesa, o rouille, isang pulang paminta mayo na tanyag sa timog ng Pransya, kapwa maaari itong maging bonoped papunta sa inihaw na asparagus o inaalok sa gilid ng para sa paglubog. Para sa mga hindi gaanong interesado sa mayo, ang isang mustot vinaigrette o isang sariwang basil vinaigrette ay parehong masarap na pagpipilian.
16 Mga Sariwang Mga Recipe ng Asparagus upang Gawin Ito SpringMga Tag ng Recipe:
- Asparagus
- inihaw na asparagus
- side dish
- amerikano
