Mga Larawan sa Gabi at Araw / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 15 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 5 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
Ang Beetroot at pasta ay isang magandang kumbinasyon, ngunit para sa isang pagbabago subukan ang magandang recipe ng pasta ng tag-init gamit ang Golden Beetroot. Ang maaraw na kulay na gulay ay may isang medyo banayad na lasa kaysa sa regular na mabigat na may kulay na lilang isa at sa kanyang makulay, maliwanag na dilaw, ay nagdudulot ng isang pagbagsak ng kulay sa anumang ulam.
Pinagsama, ang beetroot na may sariwang damo na pesto at sariwang maanghang na rocket (arugala) ay ginagawang pasta ulam na ito sa malusog na scale (gumamit ng buong pasta ng trigo at makakakuha ka ng higit pang mga puntos sa kabutihan)
Ang iba't ibang mga may kulay na beetroot ay kilala rin bilang pamana ng beetroot, marahil dahil ang mga beets na ito ay mas mahusay na kilala nang matagal bago kinuha ang mas karaniwang mga lilang beetroot.
Mga sangkap
- 4 malaking beets (gintong beetroots)
- 300 gramo penne pasta (lutong)
- 2 kutsarang sariwang halamang pesto
- 1/2 tasa arugula (ruccola o rocket; hugasan)
- 2 kutsara ng extra-virgin olive oil
- Dash salt salt
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Maingat na hugasan ang beetroot sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo at i-tap ang dry na may papel sa kusina. Gupitin ang mga dahon na tinitiyak na mag-iwan ka ng hindi bababa sa 2.5 sentimetro / 1-pulgada ng tangkay, mas mabuti nang kaunti pa kung magagawa mo.
Ilagay ang mga beets sa isang mabibigat na lata. Pagwiwisik ang mga beetroots ay iwiwisik ng labis na langis na birhen at igulong ang mga beetroots sa langis upang matiyak na silang lahat ay may isang patong ng langis.
Pagwiwisik ng asin at thyme sa buong mga beets at gumulong muli.
I-pop ang roasting lata sa gitna ng preheated oven at lutuin sa loob ng 40 hanggang 45 minuto o hanggang sa malambot ang mga beets ngunit hindi nabawasan (na nangangahulugang iniwan mo ang mga ito).
Alisin mula sa oven at iwanan upang lumalamig. Kapag pinalamig, kuskusin ang balat sa isang piraso ng papel sa kusina at gupitin ang mga ugat at tangkay at itapon.
I-chop ang nilutong mga beets sa mahusay na mga chunks na kagat ng kagat.
Ilagay ang mainit, lutong pasta ng penne sa isang pinainit at malaking paghahatid ng mangkok. Idagdag ang pesto at pukawin nang lubusan siguraduhin na ang pasta ay pinahiran sa sarsa.
Idagdag ang ruccola / rocket, pukawin muli.
Pagkatapos ay idagdag ang lutong beetroot at bigyan ang buong ulam ng isang talagang mahusay na pukawin.
I-drill ang pasta na may dagdag na birhen ng langis ng oliba at panahon na may asin at paminta upang tikman at maghatid kaagad ng isang sariwang berdeng salad at tinapay na malutong.
Masaya!
Mga Uri ng Recipe
- Maaari mong, siyempre, gamitin ang tradisyonal na mga lilang beets, ngunit maging handa na ang buong ulam ay magiging kulay rosas; ito ay kaakit-akit ngunit hindi apela sa lahat. Ang hitsura sa tabi, ang lasa ay mahusay. Ipagpalit ang rocket / arugula para sa gaanong malutong na lilang radicchio. Ang napakarilag na gulay na ito ay nagdaragdag ng isa pang nakamamanghang kulay sa ulam. Sa init ng pasta, ito ay magiging napakadali, ngunit iyon ay isang magandang bagay.
Mga Tag ng Recipe:
- Pasta Hapunan
- entree
- british
- pasta
