Jennifer K Rakowski / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 26 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 16 mins
- Nagbunga: 12 muffins (12 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 145 | Kaloriya |
| 10g | Taba |
| 11g | Carbs |
| 4g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 12 muffins (12 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 145 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 10g | 13% |
| Sabado Fat 2g | 8% |
| Cholesterol 76mg | 25% |
| Sodium 146mg | 6% |
| Kabuuang Karbohidrat 11g | 4% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 4% |
| Protina 4g | |
| Kaltsyum 78mg | 6% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga muffins ng Apple ay mahusay para sa agahan, isang meryenda sa hapon, o kahit na dessert. Ang recipe na ito, na inangkop mula sa The Good Carb Cookbook ni Sandra Woodruff, MS, RD, ay maaaring maghatid ng maraming mga pagkakataon upang matikman ang kaunting pagkahulog sa isang masarap na paraan ng walang-gluten.
Ang mga oats na walang gluten ay may mas kaunting mga carbs kaysa sa iba pang mga butil na walang gluten, kabilang ang puti o kayumanggi na bigas, sorghum, amaranth, at teff, na gumagawa ng mga gluten-free oats na isang mahusay na alternatibong butil para sa mga naghahanap upang gupitin ang labis na mga carbs mula sa kanilang diyeta na walang gluten.
Kapag nagpapakilala ng mga oats na walang gluten sa iyong diyeta, inirerekumenda ng karamihan sa mga organisasyong sumusuporta sa celiac na simulan mo nang marahan upang matiyak na maaari mong tiisin ang mga ito.
Paalala: Laging tiyakin na ang iyong mga ibabaw ng trabaho, mga kagamitan, pan, at kasangkapan ay walang gluten. Laging basahin ang mga label ng produkto. Maaaring baguhin ng mga tagagawa ang mga form ng produkto nang walang abiso. Kapag may pag-aalinlangan, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay walang gluten.
Mga sangkap
- 2 tasa oatmeal (pinagsama oats, sertipikadong gluten-free)
- 2 kutsarita na walang gluten-free baking powder
- 1/4 kutsarang baking soda
- 1 1/2 kutsarang ground cinnamon
- 1/4 tasa madilim na kayumanggi asukal (mahigpit na nakaimpake)
- 1/4 tasa ng simpleng yogurt (walang gluten)
- 1/2 tasa ng apple apple
- 2 malaking itlog (gaanong binugbog)
- 1 itlog puti
- 4 kutsara light oil olive (o canola oil)
- 1/2 kutsarang banilya
- 1 malaking mansanas (tungkol sa isang tasa, tinapa)
- 1/2 tasa ng mga walnuts (tinadtad)
- Opsyonal: 1 kutsara ng asukal upang iwisik sa mga muffins
- Opsyonal: 1/2 kutsarang kanela upang iwisik sa mga muffins
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang hurno hanggang 350 F.
Gumamit ng isang malinis na coffee bean gilingan upang maproseso ang 2 tasa ng mga sertipikadong gluten-free oats sa oat flour. Depende sa laki ng iyong gilingan, maaaring gawin mo ito sa mga batch.
Ilagay ang oat na harina, baking powder, baking soda, brown sugar at kanela sa isang halo ng mangkok. Whisk na timpla.
Magaan na matalo ang mga itlog sa isang hiwalay na maliit na mangkok. Magdagdag ng yogurt, juice ng mansanas, langis, at banilya. Whisk na timpla at ibuhos sa mangkok na may mga tuyo na sangkap. Gumalaw upang pagsamahin nang lubusan.
Tiklupin sa tinadtad na mansanas at mga walnut. Gumalaw lamang hanggang sa timpla.
Linya ang muffin pan na may mga liner ng papel, o gaanong grasa ng grasa at punan ang bawat tasa ng muffin mga 3/4 na buo.
Maghurno ng 16 minuto o hanggang sa ipasok ang isang toothpick sa gitna ng isang muffin.
Pagwiwisik ng mainit na muffins na may halo ng kanela-asukal at payagan ang mga muffins na palamig ng halos 10 hanggang 15 minuto bago maglingkod.
Tip
- Gumamit ng isang grater ng keso sa shred apple.
Mga Tag ng Recipe:
- Apple
- agahan
- amerikano
- taglamig
