Paghahalo ng mais sa cob

Ang Spruce / Anita Schecter

Sa susunod na plano mong i-light ang grill, magdagdag ng mais sa cob sa iyong menu. Kung mayroon kang isang grill ng gas o isang grill ng uling, makakakuha ka ng masarap na mga resulta mula sa pagluluto ng mga tainga ng mais nang direkta sa grates. Dagdag pa, maaari mong iiba-iba ang mga panimpla na ginagamit mo at subukan ang isang maliit na bagay sa bawat oras na gawin mo ito.

Panatilihin ang init sa halos daluyan hanggang medium-high, at huwag ipuwesto ang mais nang direkta sa isang aktibong siga, dahil ang mga husks ay maaaring mahuli sa apoy.

Ibabad ang Mga Jagong Cobs

Ang Spruce / Anita Schecter

Tulad ng maraming mga gulay na niluto sa grill, dapat mong simulan sa pamamagitan ng pagbabad ng mais sa cob sa malamig na tubig. Nagdaragdag ito ng kahalumigmigan sa mga husks, pinapalambot ang mga ito at binabawasan ang pagkakataon ng isang flare-up. Payagan ang mga tainga na magbabad sa malamig na tubig nang hindi bababa sa 30 minuto hanggang isang oras bago mo ilagay ito sa grill.

1:11

Mag-click sa Play upang Makita ang Recipe na Ito

Alisin ang Silk

Ang Spruce / Anita Schecter

Upang alisin ang sutla mula sa mga tainga ng sariwang mais, tanggalin ang tatlo o apat na panlabas na layer ng husk, pinapanatili ang ilang mga dahon upang maprotektahan ang mais habang nagluluto ito. (I-save ang mga hiwalay na piraso upang itali ang mga tip ng butil ng mais.) Pagkatapos ay malumanay na hilahin ang natitirang husk upang ilantad ang mais. Hilahin at itapon hangga't maaari; maaari kang gumamit ng isang tuyong papel ng tuwalya o malinis na tela ng kusina upang malinis ang mga ito. Huwag mag-alala kung isang maliit na labi, bagaman, dahil maaari mong alisin ang natitira pagkatapos mong hilahin ang mga cobs mula sa grill.

Mantikilya ng mga Kernels

Ang Spruce / Anita Schecter

Sa mais na nakalantad mula sa husk, mayroon kang isang magandang pagkakataon upang magdagdag ng lasa. Ang langis ng oliba ng Rosemary ay masarap sa inihaw na mais, tulad ng mantikilya na binuburan ng kaunting asin, pinatuyong dill, at may pulbos na bawang. Ang paghahanda ng iyong mga paboritong mais na mantikilya nang maaga ay nakakatulong na gawing mabilis at madali ang prosesong ito. Brush ang pampalasa sa mais nang pantay-pantay at lubusan.

Secure ang mga Husks

Ang Spruce / Anita Schecter

Gamit ang napapanahong mais at handa na magluto, oras na upang isara ang mga husks. Hilahin ang mga husks back up sa mga tainga hangga't maaari. Punitin ang mga nakalaan na husks sa mga piraso at gamitin ang mga ito upang itali ang mga nakalakip na piraso sa paligid ng dulo ng mais upang hawakan ang mga husks habang ang mga tainga ay nagluluto. Kapag tinali ang mga husks, iposisyon ang guhit sa paligid ng dulo ng butil ng mais, hindi lampas dito, kaya mayroon kang isang bagay na solid sa ilalim ng buhol.

Ihalo ang mais

Ang Spruce / Anita Schecter

Sa mais na tinimpla at nakatali, oras na upang mag-ihaw. Ang mga tainga na ito ay magpapatawad sa karamihan ng mga bagay maliban sa hindi kinakailangang paghawak. Ang mga Odds ay lutuin mo ang mga ito ng iba pa, kaya't makahanap ng isang hindi nagamit na sulok ng grill na malayo sa apoy, o itakda ang mais sa warming rack. Lutuin ang mais sa daluyan hanggang medium-high na hindi tuwirang init sa loob ng 10 hanggang 15 minuto. Kung mayroon kang grill sa isang mas mababang temperatura o gumagamit ka ng pampainit na rack para sa mais, dagdagan ang oras ng pagluluto sa 20 hanggang 30 minuto. Hangga't ang mga husks ay hindi sumunog, mahirap ma-overcook ang mais. Ang isang mas mahabang oras ng pagluluto ay nagdaragdag ng masarap na lasa ng usok.

Ihatid ang Masarap

Panatilihin ang mais sa husks hanggang sa paghahatid ng oras; maaari mong iwanan ito sa isang mas malamig na bahagi ng grill habang inilalagay mo ang natitirang bahagi ng pagkain. Pagkatapos ay maingat na alisin ang natitirang mga husks at anumang nakatagong mga strap ng sutla at ihatid kaagad ang mais na may karagdagang mantikilya at panimot kung ninanais.