F. Muyambo
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 10 malaking bola (10 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 199 | Kaloriya |
| 13g | Taba |
| 21g | Carbs |
| 1g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 10 malaking bola (10 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 199 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 13g | 17% |
| Sabado Fat 12g | 59% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 8mg | 0% |
| Kabuuang Karbohidrat 21g | 8% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 13% |
| Protina 1g | |
| Kaltsyum 8mg | 1% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang paggamot na ito ay isang sangkap na hilaw ng maraming mga nagluluto sa bahay sa Ghana, bawat isa ay nagdaragdag ng kanilang sariling twist at nag-iiba ng recipe upang umangkop sa kanilang personal na kagustuhan. Ang matamis na karamelo na may isang pahiwatig ng lemon juice, sariwang niyog, at tubig ay kinakailangan na gawin ang mga simple at makahulugang bola ng prutas na prutas. Ang iba pang mga pampalasa ay maaaring maidagdag, ngunit ito ang pangunahing pinaghalong maraming pamilya ng Ghanian na nasisiyahan sa isang tasa ng tsaa.
Kung ikaw ay isang napapanahong lutuin at maaaring mahawakan ang temperatura ng mausok na karamelo gamit ang iyong mga hubad na kamay, gamitin ang mga ito upang hubugin ang mga bola. Bilang kahalili gumamit ng mga tool, tulad ng mga kutsara o isang scooper ng ice cream para sa paghubog.
Bumili ng mga paunang piraso ng niyog na taliwas sa isang buong niyog. Ang pagdurog ng niyog ay maaaring patunayan na medyo nakakatakot na gawain. Tulad ng anumang recipe ng paggawa ng kendi, panatilihin ang mga alagang hayop at mga bata sa kusina, gumamit ng isang apron at guwantes upang maprotektahan ang iyong sarili, at palaging magsuot ng sapatos upang maiwasan ang pagdulas habang paghawak ng mainit na karamelo.
Mga sangkap
- 1 medium coconut (laman gadgad)
- 3/4 tasa ng asukal
- 1/2 tasa ng tubig
- 1/2 lemon (katas)
- 1 kutsarang mantikilya (o margarin)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Dumikit ang isang distornilyador sa mata ng niyog upang gumawa ng mga butas sa isa o dalawa sa mga mata at alisan ng tubig. Gumamit ng isang tuwalya sa kusina upang hawakan ang niyog upang pigilin ito mula sa pagdulas. Buksan mo ito sa pamamagitan ng pag-iilaw ng iyong timbang gamit ang distornilyador sa isa sa mga butas na ginamit mo upang maubos ang tubig ng niyog. I-scrape ang karne sa pamamagitan ng paghihiwalay nito mula sa shell gamit ang isang maikling matalim na kutsilyo.
Pangkatin ang laman ng niyog gamit ang malaking ngipin ng iyong kudkuran, bagaman ang laki ay hindi lubos na mahalaga. Panoorin ang iyong daliri dahil ang mga langis sa niyog ay gawing madulas ang iyong mga kamay at ang pag-scrape ng iyong mga knuckles ay napakadali.
Gawin ang karamelo sa pamamagitan ng pagtunaw ng asukal sa tubig at juice ng lemon. Gumalaw hanggang sa karamihan sa mga ito ay natunaw sa isang mababang init bago dalhin ito sa isang pigsa.
Pahintulutan ang karamelo na pakuluan mula 5 hanggang 10 minuto nang hindi pagpapakilos. Pinipigilan nito ang mga granule mula sa pagbabalangkas at pinapayagan ang syrup ng asukal upang makabuo ng isang kaibig-ibig na kayumanggi na karamel. Isaalang-alang ang pinaghalong, habang ang karamelo ay mula sa kayumanggi upang masunog sa isang sulap ng isang mata.
Kapag ang karamelo ay isang bahagyang malalim na lilim ng kayumanggi, idagdag ang tinadtad na niyog at lutuin ng 10 higit pang minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Malalaman mo na ang mga langis ng niyog at natural na kahalumigmigan ay ilalabas at ang halo ay magiging madaling hawakan.
Kapag ang caramel exudes isang kahanga-hangang aroma ng niyog, alisin mula sa init at payagan itong lumamig nang bahagya.
Grasa ang isang plato na may mantikilya o margarin at gamitin ito upang ilagay ang hugis na bola ng niyog.
Pangasiwaan ang karamelo nang may pag-aalaga at gumawa ng mga bola gamit ang iyong mga kamay, dalawang kutsara o isang maliit na scooper ng prutas. Ilagay sa greased plate.
Payagan ang mga bola na lumamig hanggang mainit-init bago maghatid.
Kung kapag naghahatid ng mga bola na sila ay pinalamig nang buo at mukhang mahirap ding kainin, i-microwave ang mga ito sa loob ng 10 segundo na pagitan hanggang sa sila ay malambot sa pagpindot. Maingat na may panloob na temperatura habang ang asukal ay kumain nang mabilis.
Masaya!
I-crack ang Nut
Ang pag-crack ng bukana ng niyog ay hindi isang madaling gawain. Sundin ang mga mungkahi na ito kung gumagamit ka ng isang sariwang sariwang niyog upang gawin ang resipe na ito:
- Ilagay ang iyong buong niyog sa isang plastic bag at itali ang isang masikip na buhol na naglalaman ng likido sa sandaling mabuksan ang mga niyog. Ihulog ang niyog sa isang matigas na sahig, mas mabuti ang semento at hindi kahoy (maaari kang gumawa ng isang ngipin dito), o hawakan ang bag sa pamamagitan ng buhol at basagin ito sa sahig nang isang beses o dalawang beses hanggang sa marinig mo ang pagbubukas ng niyog.Or. kunin ang bagged coconut, ilagay ito sa isang matigas na ibabaw, at pindutin ito ng isang martilyo upang makabuo ng isang crack. Kunin ang niyog sa supot, at ibuhos ang tubig sa isang tasa, ibalik ito sa bag at basagin ang martilyo.Alternally, ilagay ang buong niyog sa isang baking pan at ilagay ito sa isang 400 F oven para sa 20 hanggang 25 minuto hanggang sa bumukas ito. Gamit ang mga guwantes na silicone, ibuhos ang tubig at pagkatapos ay iwanan ang niyog upang lumamig hanggang sa madali mong hawakan ito. Buksan ang basag sa tulong ng isang martilyo o sa likod ng isang malaking kutsilyo.
Mga Tag ng Recipe:
- niyog
- dessert
- african
- pakuluan
