Mga Larawan ng Tom Hoenig / Getty
- Kabuuan: 2 oras 55 minuto
- Prep: 2 oras 30 mins
- Lutuin: 25 mins
- Nagagamit: 2-3 Cookies (Naghahain 3)
Maaari kang maghurno ng mga puso ng luya sa bahay gamit ang resipe na ito, pagbaybay nang eksakto kung ano ang nais mo sa mga dekorasyong pang-icing ng hari. Ang Lebkuchenherzen, o mga puso ng luya, ay sikat sa mga panlabas na merkado sa Aleman tulad ng mga pamilihan ng Pasko, Oktoberfest, Kirmes, o Schutzenfest. Karaniwan silang nag-hang mula sa mga laso at nagdadala ng mga magagandang kasabihan sa gitna. Ayon sa kaugalian na ito ay ibinibigay sa mga kaibigan, sweethearts, o sa iyong pamilya upang ipahayag ang iyong mga nararamdaman.
Mga sangkap
- 7 kutsara mantikilya
- 3/4 tasa ng honey
- 5/8 tasa ng asukal
- 2 1/2 tablespoons ng cocoa powder
- 1 kutsara gingerbread na pampalasa
- 5 tasa ng harina
- 1 1/2 kutsarang baking powder (solong-o dobleng kumikilos)
- 1/4 kutsarang asin
- 1 itlog
Mga Hakbang na Gawin Ito
Tandaan: habang may maraming mga hakbang sa resipe na ito, ang recipe ng cookie na ito ay nahati sa mga magagamit na kategorya upang matulungan kang mas mahusay na plano para sa paghahanda at pagluluto.
Gawin ang Dough
Ipunin ang mga sangkap.
Dalhin ang mantikilya, pulot, asukal, pulbos ng kakaw at halo ng luya na ihalo sa isang pigsa sa isang medium-size na kasirola.
Pakuluan ng ilang minuto hanggang matunaw ang asukal, pagkatapos ay alisin mula sa init at bahagyang palamig.
Igisa ang harina gamit ang baking powder at asin sa isang mangkok.
Gumawa ng isang pagkalumbay sa mangkok at idagdag ang itlog, pagkatapos ay ibuhos ang halo ng pulot sa harina at ihalo sa mababang bilis hanggang sa mabuo ang isang bola ng kuwarta.
Ang bola ng kuwarta ay maaari pa ring maging shaggy ngunit bubuo ito ng isang makinis na kuwarta habang pinapalamig ito, kaya huwag magdagdag ng labis na harina.
I-wrap ang bola ng masa sa plastik na pambalot at ilagay sa isang ligtas na lugar sa temperatura ng silid para sa 4 hanggang 48 na oras. (Ang kuwarta na ito ay dapat magpahinga nang magdamag bago maghurno para sa pinakamahusay na mga resulta.)
Maghurno ng mga Cookies
Init ang oven hanggang 350 F.
Pagulungin ang kalahati ng kuwarta sa kapal ng 1/2-pulgada sa isang magaan na lupon.
Gumamit ng isang malaki, hugis-cookie na pamutol ng cookie o ng iyong sariling template upang gupitin ang malaki, hugis-puso cookies.
Ulitin gamit ang natitirang cookie kuwarta. Ang kuwarta na ito ay hindi muling gumulong nang maayos, kaya't mag-ingat upang i-roll ito sa tamang sukat sa unang pagkakataon.
Ilagay ang cookies sa isang cookie sheet na may linya ng parchment at maghurno ng 20 hanggang 25 minuto, o hanggang sa ang mga cookies ay nakatakda sa gitna at gaanong browned sa ilalim. Maghurno ang mga naka-trim na scrap na gagamitin para sa dekorasyon sa pagsasanay.
Hayaan ang mga cookies na ganap na cool sa baking sheet. Magpapagod sila habang pinapalamig. Bagaman nakakain sila, ang kuwarta na ito ay madalas na ginagamit upang gumawa ng pandekorasyon na cookies na naka-hang sa dingding o sa paligid ng leeg ng tatanggap at bihirang kinakain.
Palamutihan ang mga Cookies
Gumamit ng tinted royal icing upang palamutihan ang mga cookies. Kailangan mo lamang ang tungkol sa kalahati ng recipe, ngunit nais mong magsanay sa dekorasyon sa iyong inihurnong mga scrap, at baka gusto mong gumamit ng maraming mga kulay, kaya gawin ang buong batch.
Tint ang ilan sa mga icing sa isang hiwalay na mangkok gamit ang normal na pangulay ng pagkain. kung ang icing ay hindi ganap na tinted maaari kang lumikha ng mga swirls ng mas magaan at mas madidilim na mga kulay habang ikaw ay pipe.
Ilagay ang tumpang sa isang bag ng dekorador na may isang tip sa dahon na nakakabit upang gawin ang hangganan. Gumamit ng isang tip sa pagsusulat para sa mga salita. Alamin ang higit pa tungkol sa pagpuno at paggamit ng mga pastry bag dito.
Palamutihan mo ang gusto mo. Ito ay tradisyonal na magsulat ng mga nakakatawang kasabihan sa gitna at ibigay ang cookies sa mga gusto mo.
Mga tip
- Ang mga cookies na ito ay tatagal ng maraming buwan sa isang lata o balot na mabuti at nakaimbak sa temperatura ng silid. Habang maaari silang kainin, sila ay karaniwang ginawa para sa pandekorasyon na mga layunin.
Kapaki-pakinabang na Parirala ng Aleman at Ingles
Maaari mong gamitin ang pinakapopular na mga parirala ng Aleman para sa mga cookies na ito, o ang kanilang mga pagsasalin sa Ingles:
"Ich liebe Dich" (mahal kita)
"Ich mag Dich" (gusto kita)
"Spatzl" (Little sparrow)
"Weil i Di mog" (Dahil gusto kita — sa dialek ng Munich)
"Für mein Mädl" (Para sa aking batang babae)
"Ich hab Dich (sooo) lieb" (I like you sooo much)
"Zum Muttertag" (Para sa araw ng ina)
"Drücke mich" (Hug me)
"Markus + Claudia" (o Mike + Jen, atbp.)
"Meiner Kuschelmaus" (Aking snuggle-mouse)
"Hindi. 1 Lehrer" (Hindi. 1 guro)
"# 1 Mutti" (Hindi. 1 ina)
Mga Tag ng Recipe:
- tinapay na german
- dessert
- german
- balik Eskwela
