Mga Larawan sa Joseph De Leo / Getty
- Kabuuan: 42 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 32 mins
- Nagbigay ng: 2 bahagi (2 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 664 | Kaloriya |
| 20g | Taba |
| 47g | Carbs |
| 71g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 2 bahagi (2 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 664 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 20g | 26% |
| Sabadong Fat 9g | 47% |
| Cholesterol 531mg | 177% |
| Sodium 2032mg | 88% |
| Kabuuang Karbohidrat 47g | 17% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 12% |
| Protina ng 71g | |
| Kaltsyum 453mg | 35% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Kung nagpaplano ka ng isang menu na karapat-dapat sa isang pagdiriwang, maaari kang lumikha ng isang restawran na pinalamanan ng lobster ng restawran sa bahay. Ito ay isang mahusay na pundasyon para sa isang magarbong pagkain at perpekto para sa isang kaarawan, anibersaryo, Araw ng mga Puso, o Bisperas ng Bagong Taon. Upang gawin ang ulam na ito, ang sariwang lobster ay pinalamanan ng isang masarap na pinaghalong cracker na nilamon ng matamis na sibuyas, kintsay, bawang, at keso ng Parmesan. Ang ulam ay pagkatapos ay inihurnong sa oven para sa isang mabilis at matikas na pagkain para sa dalawa.
Ang lutong pinalamanan na lobster ay isang magarbong entree para sa isang espesyal na okasyon, at ang mga panig ay dapat ding maging karapat-dapat sa isang masarap na pagkain at purihin ang kayamanan ng ulang. Kung malamig ang panahon, magsimula sa clam o chowder ng mais; kung mainit, ang gazpacho ay isang mas nakakaakit na pagpipilian. Sundin iyon sa isang salad ng malulutong na gulay, sariwang veggies, at isang creamy dressing o vinaigrette. Ang risotto ay napupunta lalo na sa lobster, ngunit ang anumang ulam ng bigas ay nakakaganda. Ang Rice pilaf ay magiging isang mahusay na alternatibo kung naghahanap ka ng isang bagay na mas magaan at mas madali.
Kung nais mo ang isang gulay bilang karagdagan sa salad, ang sauteed o steamed asparagus ay isang magandang ugnay. Itaas ito kasama ang Parmesan upang makadagdag sa lobster at i-broil ito ng ilang minuto lamang upang matunaw ang keso. Sa tag-araw, ang mais sa cob ay isang pantulong na gulay. Para sa alak, pumili ng isang tuyo, malutong na puti tulad ng Sauvignon Blanc, Chablis, o Albarino.
Mga sangkap
- 1 lobster (live, 1 1/4 hanggang 1 1/2 pounds)
- 1 tasa ng crackers sa tasa (buttery crackers tulad ng Ritz o Club, durog)
- 2 kutsarang mantikilya (natunaw)
- 2 kutsarang tasa kintsay (tinadtad)
- 2 kutsara tasa matamis na sibuyas (tinadtad)
- 2 tablespoons Parmesan cheese (gadgad, nahahati)
- 1/2 kutsarita na pulbos ng bawang
- 1/4 kutsarita na paminta ng lemon
- 1 dash salt (sa panlasa)
- 1 dash paprika (matamis na Hungarian)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap. Painitin ang oven sa 400 F.
Itinaas ang dulo ng isang matalim na kutsilyo nang diretso lamang sa likuran ng mga mata ng ulang upang maputol ang gulugod at patayin ang hayop.
Ilagay ang sariwang lobster sa likuran nito. Gamit ang isang matalim na kutsilyo o mga gunting sa kusina, gupitin ang bukana ng katawan ng ulang.
Alisin at ipareserba ang tomalley (madilaw-dilaw na kulay ng atay). Alisin ang tiyan at mga bituka, maingat na huwag masira ang mga ito, at itapon.
Sa isang halo ng mangkok, pagsamahin ang mga crackers na mumo, tinunaw na mantikilya, kintsay, matamis na sibuyas, 1 kutsara ng Parmesan cheese, bawang pulbos, lemon pepper, at asin sa panlasa. Idagdag ang tomalley mula sa lobster at ihalo.
I-pack ang pinaghalong cracker sa lukab ng katawan ng ulang. Pagwiwisik sa natitirang kutsara ng keso ng Parmesan at alikabok nang basta-basta gamit ang paprika.
Maghurno ng pinalamanan na lobster sa isang walang takip na 2-pulgada na malalim na baking pan para sa 30 minuto.
Kung kinakailangan, dagdagan ang temperatura ng oven sa setting na "Broil" at broil para sa isa pang 2 minuto upang kayumanggi ang palaman.
Ihatid ang pinalamanan na lobster kaagad na may tinunaw na mantikilya, kung ninanais. Masaya!
Mga Tag ng Recipe:
- Lobster
- entree
- amerikano
- pasko
