Ang Spruce
- Kabuuan: 2 oras 35 mins
- Prep: 2 oras 30 mins
- Lutuin: 5 mins
- Nagbibigay ng: 2 dosenang (nagsisilbi hanggang 24)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 98 | Kaloriya |
| 6g | Taba |
| 11g | Carbs |
| 2g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 2 dosenang (nagsisilbi hanggang 24) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 98 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 6g | 7% |
| Sabado Fat 3g | 15% |
| Cholesterol 30mg | 10% |
| Sodium 75mg | 3% |
| Kabuuang Karbohidrat 11g | 4% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 2% |
| Protina 2g | |
| Kaltsyum 35mg | 3% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Fastnacht ay Pennsylvania Dutch o Aleman para sa "pag-aayuno sa gabi." Ito ay bumagsak sa Martes bago ang Ash Miyerkules at ang huling araw ng pagsaya bago ang mabilis ng Kuwaresma. Ngunit ang isang fastnacht ay din ng isang malalim na pritong donut na karaniwang tinatamasa - nahulaan mo ito - Fastnacht, kapag tradisyonal na ang pantry na kailangang ma-clear mula sa mantika, asukal, itlog, at anumang iba pang mayaman, mataba na pagkain bilang paghahanda para sa maraming darating mga araw ng pagsisisi at panalangin. Sa maraming lugar ng Pennsylvania Dutch, ang huling tao sa kama sa araw na iyon ay tinatawag na fastnacht.
Ang mga masarap na donat na ito ay pinaglingkuran sa pamamagitan ng paghiwa sa kanila ng crosswise tulad ng isang bagel at pagkalat ng mga matamis na molasses sa kanila. Nakakagulat silang madaling gawin, kaya maghanda na magpakasawa sa tradisyon. Maging fastnacht handa na sa buong taon sa pamamagitan ng paggawa ng mas malaking batch at payagan silang cool na ganap bago magyeyelo.
Mga sangkap
- 2 tasa ng gatas
- 1/2 tasa ng mantikilya (1 stick)
- 2 kutsarang asin
- 3/4 tasa ng asukal
- 1/4 kutsarang nutmeg
- 2 itlog (binugbog)
- 2 (1/4-onsa) na pakete ng aktibong tuyong lebadura (o 5 kutsarita)
- 7 1/2 tasa ng harina (buong-layunin)
- Opsyonal: Blackstrap molasses
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Sa isang daluyan na kasirola, magpainit ng gatas at magdagdag ng mantikilya hanggang sa natunaw na.
Ang Spruce
Sa isang malaking mangkok, magdagdag ng asin, asukal, at pala.
Ang Spruce
Ibuhos sa gatas at natunaw na halo ng mantikilya. Gumalaw at magtabi hanggang sa maligamgam.
Ang Spruce
Kapag ang mga nilalaman ng mangkok ay maligamgam, ihalo sa pinalo na mga itlog at lebadura.
Ang Spruce
Magdagdag ng 3 tasa ng harina. Kung mayroon kang isang stand mixer, talunin sa mababang bilis ng 2 minuto at pagkatapos ay sa mataas na bilis para sa 2 higit pang minuto. Kung naghahalo ka sa pamamagitan ng hand mix subukang magdagdag ng mas maraming hangin hangga't maaari sa pamamagitan ng masiglang paghalo sa batter sa huling dalawang minuto.
Ang Spruce
Kapag mahusay na halo-halong, idagdag ang natitirang harina at ihalo sa pamamagitan ng kamay.
Ang Spruce
Lumiko ang kuwarta sa isang floured board at masahod ng mga 3 minuto.
Ang Spruce
Ilagay ang masa sa isang greased mangkok at ibalik ito sa grasa pareho sa tuktok at ibaba. Takpan gamit ang isang malinis na tuwalya ng kusina at hayaan itong patunayan sa isang mainit na lugar para sa mga 1 oras o hanggang sa nadoble ang laki nito.
Ang Spruce
Suntukin ang masa at i-on ito sa isang floured board.
Ang Spruce
Pagulungin ang kuwarta sa isang 1/4-pulgadang makapal na disc.
Ang Spruce
Gupitin ito sa mga parisukat.
Ang Spruce
Takpan gamit ang tuwalya ng kusina at hayaang patunayan muli hanggang sa magdoble ito sa laki, humigit-kumulang na 45 minuto.
Ang Spruce
Kapag nadoble ang mga parisukat, init ng halos 2 hanggang 3 pulgada ng langis ng pagluluto sa 370 F sa isang mabigat, malalim na kasirola. Ang langis na Pagprito ay handa na kapag ang isang scrap ng mga brown brown sa halos 1 minuto.
Ang Spruce
I-drop ang mga kuwadro ng kuwarta sa mainit na langis. Iwasan ang pag-ipit ng kawali dahil ang maraming piraso ng masa ay maaaring gumawa ng temperatura ng pagbagsak ng langis.
Ang Spruce
Kapag ginintuang kayumanggi sa ilalim na bahagi, i-on ang mga parisukat.
Ang Spruce
Sa sandaling pantay na ginintuang kayumanggi, alisin mula sa init at itakda ang mga fastnach sa mga papel ng tuwalya upang palamig. Alisin ang labis na langis na may isang tuwalya ng papel.
Ang Spruce
Maglingkod na may mga molasses sa gilid at mag-enjoy!
Ang Spruce
Flavored Fastnacht
Narito ang ilang mga mungkahi upang makagawa ng makabagong at masarap na mga fastnach:
- Gumawa ng indenture ng isang hugis ng krus sa kuwarta at ilagay ang isang manika ng prutas na halaya sa gitna, itulak pababa upang punan ang donut. O gumamit ng karamelo, fudge ng tsokolate, whipped cream, o anumang iba pang matamis na sarsa na gusto mo upang punan ang mga adorno.Para sa isang mas simple na pagtrato, alikabok na may pulbos na asukal o may isang kumbinasyon ng butil na asukal at kanela habang ang mga parisukat ay mainit pa rin. Gawin ang iyong kanela ng asukal at ilagay ito sa isang plastic bag, pagdaragdag ng isang fastnacht sa isang oras sa loob ng bag upang mai-coat na may halo.
Mga Tag ng Recipe:
- Mga donut
- dessert
- tulak
- easter
