Ang Spruce
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 4-6 na bahagi (4-6 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 138 | Kaloriya |
| 4g | Taba |
| 20g | Carbs |
| 5g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4-6 na bahagi (4-6 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 138 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 4g | 6% |
| Sabadong Fat 1g | 7% |
| Cholesterol 70mg | 23% |
| Sodium 1111mg | 48% |
| Kabuuang Karbohidrat 20g | 7% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 8% |
| Protina 5g | |
| Kaltsyum 149mg | 11% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Marahil ay pamilyar ka sa mga latkes, pancake ng patatas ng mga Hudyo. Karamihan sa mga kultura ay may ilang bersyon ng mga cake ng patatas. Ang mga tradisyunal na Irish boxty patatas na cake ay gumagamit ng parehong mga sariwang patatas at tira. Gumagawa sila ng isang sulok na pagpuno na gustung-gusto ng parehong bata at matatanda. Madalas silang dinidilig ng asukal sa pulbos, ngunit mas gusto namin ang mga ito ng isang dab ng mantikilya. Suriin ang aking mga tala sa ibaba para sa mga pagkakaiba-iba at mga tip.
Mga sangkap
- 1 tasa russet patatas (hilaw, makinis na gadgad)
- 1 tasa ng buong-layunin na harina
- 1 1/2 hanggang 2 kutsarang asin
- 2 kutsarang baking powder
- 1 tasa patatas (mashed; gumagana ang natitira)
- 2 itlog (gaanong binugbog)
- 1/4 tasa ng gatas
- Mantikilya (o langis, para sa Pagprito)
- Opsyonal: asukal sa pulbos na mga confectioner
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Ilagay ang gadgad na hilaw na patatas sa isang malinis na tela at iuwi sa ibang bagay upang alisin ang labis na kahalumigmigan.
Ang Spruce
Sabihin ang harina, asin, at baking pulbos.
Ang Spruce
Pagsamahin ang timpla ng harina sa hilaw na patatas, niligis na patatas, at itlog.
Ang Spruce
Magdagdag ng sapat na gatas upang makagawa ng isang makapal na batter.
Ang Spruce
Init ang isang mabibigat na kasanayan sa daluyan ng init at magdagdag ng mantikilya o langis upang makabuo ng isang manipis na pelikula sa ilalim ng kawali.
Ang Spruce
Kapag ang langis ay mainit, ibagsak ang batter ng patatas sa pamamagitan ng pagpupuno ng kutsara (mga 2 1/2 hanggang 3 pulgada ang lapad) sa mainit na kawali, at bahagyang i-flat ang bawat pag-ikot. Gawin ito sa mga batch.
Ang Spruce
Brown magkabilang panig ng pancake ng patatas - mga 4 na minuto bawat panig.
Ang Spruce
Alisan ng tubig sa mga tuwalya ng papel at panatilihing mainit-init. (Maaaring kailangan mong magdagdag ng maraming langis sa pagitan ng mga batch.)
Ang Spruce
Mantikilya bawat boxty at maglingkod nang mainit na may o walang asukal.
Ang Spruce
Masaya!
Mga tip
- Siguraduhin na pino-grawt ang mga patatas. Kung ang rehas ay masyadong makapal, ang mga patatas ay hindi lutuin.Watch ang iyong antas ng init. Kailangan nilang lutuin nang marahan nang sapat upang sa oras na ang brown ay nasa labas, lutuin ang loob. Hindi mo nais ang isang magandang browned sa labas na may isang manipis na center.Kung wala kang anumang masarap na patatas na patatas, maaari mong kapalit ang inihandang instant na mashed na patatas.
Pagkakaiba-iba ng Recipe
- Idagdag ang iyong mga paboritong halamang gamot o panimpla sa batter, tulad ng chives, oregano, rosemary, basil, gadgad na sibuyas o sibuyas na sibuyas, bawang ng pulbos, atbp.
Mga Tag ng Recipe:
- cake
- brunch
- irish
- pagkahulog
