Ang Spruce / Ulyana Verbytska
- Kabuuan: 45 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbunga: 36 cookies (12 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 230 | Kaloriya |
| 14g | Taba |
| 21g | Carbs |
| 8g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 36 cookies (12 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 230 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 14g | 18% |
| Sabado Fat 4g | 18% |
| Cholesterol 76mg | 25% |
| Sodium 221mg | 10% |
| Kabuuang Karbohidrat 21g | 8% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 8% |
| Protina 8g | |
| Kaltsyum 43mg | 3% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga spritz cookies (Spritzgebäck) sa Alemanya ay higit sa lahat sa anyo ng mga wreath at sticks at ginawa gamit ang isang bituin na hugis disk sa isang gilingan ng karne o may isang piping bag.
Ang mga cookies ng spritz na alam natin at pag-ibig sa US ay ginawa gamit ang isang cookie press na hugis tulad ng isang glue gun. Ang cookie press ay nagmula sa unang bahagi ng ika-20 siglo at naging napakapopular ng mga 1930s. Tulad ng iniangkop ng North America ang lahat, ang aming mga hugis ng spritz cookie ay nagbago mula sa mga Aleman na porma hanggang sa mga Christmas tree, bar, at round cookies.
Ang mga Scandinavian na hugis ay madalas na mga Christmas Christmas, bulaklak o iba't ibang disenyo. Ang isang Norwegian na bersyon ng cookie ay hugis sa S's at O's.
Ang mga cookies ng buttery at crispy na spritz ay ayon sa kaugalian na ginawa ng mantikilya, harina, asukal, at itlog. Ang chocolate spritz bar cookie ay nakakakuha ng pagdaragdag ng unsweetened na tsokolate. Ang dobleng layer ng spritz dough ay napuno ng kaunting jam sa gitna. Ginamit namin ang aprikot dito, ngunit huwag mag-atubiling gumamit ng prutas ng prutas dahil ang alinman sa lasa ay halo-halong mabuti sa mga cookies ng chocolate spritz.
Ang 8 Pinakamahusay na Mga Presses ng Cookie ng 2020
Mga sangkap
- Para sa Cookie Dough:
- 6 onsa / 12 tablespoons / 160 g unsalted butter (temperatura ng silid)
- 1/2 tasa / 100 g asukal
- 1 malaki / 50 hanggang 60 g itlog (temperatura ng silid)
- 1/4 kutsarita katas ng almendras (o ibang lasa)
- 2 ounces / 50 g unsweetened na tsokolate (natunaw at pinalamig)
- 2 1/4 tasa / 280 g all-purpose flour
- Para sa Pagpuno:
- 3 kutsarang aprikot na jam
- Para sa Topping:
- 2 kutsara ng mga almendras (tinadtad)
- 2 kutsarang asukal
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Gawin ang kuwarta ng cookie. Sa isang malaking mangkok, cream magkasama ang mantikilya at asukal hanggang sa magaan at malambot.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Talunin sa katas ng itlog at almond hanggang sa maayos na pinagsama.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Sa isang maliit na hindi tinatablan ng mangkok, ang microwave ang tsokolate sa 10 segundong mga pagtaas, pagpapakilos pagkatapos ng bawat pagdaragdag.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Ibaba ang temperatura ng tsokolate (upang hindi ito kumapit, na kilala bilang pag-agaw) sa pamamagitan ng paghahalo ng ilang mga kutsara ng batter ng cookie adobo sa mangkok ng tsokolate (pagtaas ng temperatura).
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Paghaluin ang tsokolate sa batter hanggang sa makinis.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Idagdag ang harina, asin at, kung ginagamit, unsalted butter, upang mabuo ang isang matigas na kuwarta. Maaari mong gamitin ang masa na ito kaagad o ilagay ito sa ref para sa isang araw o dalawa kung maikli ka sa oras. Kapag handa nang maghurno, dalhin ang masa hanggang sa temperatura ng silid para sa cookie press.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Init ang oven hanggang 350 F. Ipasok ang bar na hugis disk sa cookie press ayon sa mga direksyon ng tagagawa.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Punan ang tubo na may cookie kuwarta at maglatag ng isang tuluy-tuloy na laso ng cookie dough sa isang hindi nabago na sheet ng cookie.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Maglagay ng ilang kutsarita ng aprikot na jam na pinupuno ang gitna ng laso ng masa.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Gamit ang cookie press, maglagay ng isa pang mahabang laso ng masa sa ibabaw ng jam.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Dahan-dahang pindutin ang mga gilid ng cookie dough patungo sa ilalim na layer, ngunit huwag durugin ang pandekorasyon na ibabaw.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang tinadtad na mga almendras na may asukal upang gawin ang tuktok at iwisik nang pantay-pantay sa tuktok ng mga bar.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Maghurno ng 12 hanggang 15 minuto. Ang mga cookies ay magiging malambot kapag tinanggal mo ang mga ito mula sa oven.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Gupitin ang mga ito sa haba ng 1-pulgada habang mainit sa isang matalim na kutsilyo. Punasan ang kutsilyo sa pagitan ng mga pagbawas para sa pinakamahusay na mga resulta.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Palamig nang lubusan para sa pinakamahusay na panlasa.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Tip
- Ang hindi naka-tweet na baking chocolate ay isa ring sangkap na Amerikano at tila hindi magagamit sa Alemanya. Kung saan ang hindi naka-Tweet na baking chocolate ay hindi magagamit, kapalit ng 3 kutsarang unsweetened cocoa powder at 1 kutsara ng mantikilya para sa bawat onsa ng baking chocolate sa recipe.Store sa temperatura ng silid para sa 1 hanggang 2 linggo o i-freeze para sa mas matagal na imbakan.
Mga Tag ng Recipe:
- tsokolate
- dessert
- german
- araw ng boxing
