Marian Blazes
- Kabuuan: 3 oras 5 minuto
- Prep: 2 oras 30 mins
- Lutuin: 35 mins
- Nagbigay ng: 1 12 pulgada na pizza (8 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 272 | Kaloriya |
| 20g | Taba |
| 14g | Carbs |
| 11g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1 12 pulgada na pizza (8 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 272 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 20g | 25% |
| Sabadong Fat 7g | 37% |
| Cholesterol 32mg | 11% |
| Sodium 474mg | 21% |
| Kabuuang Karbohidrat 14g | 5% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 6% |
| Protein 11g | |
| Kaltsyum 278mg | 21% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Fugazzeta ay isang pagkakaiba-iba ng tanyag na tinatrato ng Argentinian na tinatawag na fugazza, na isang pizza na nangunguna sa sibuyas na halos kapareho sa estilo ng focaccia ng Italyano. Ang Fugazzeta ay isang dobleng nai-crust na bersyon ng fugazza, pinalamanan ng keso at pinuno ng parehong matamis na sibuyas. Ang Fugazzeta de verdura ay mayroong lahat ng ito kasama ang isang layer ng sautéed spinach at gulay.
Mga sangkap
- 2 at 3/4 tasa ng tinapay na harina
- 1/4 tasa ng gatas
- 3/4 tasa ng tubig
- 2 at 1/2 kutsarita aktibong tuyong lebadura
- 2 kutsarang asukal
- 5 kutsara ng langis ng oliba
- 1 kutsarang asin
- 1 sibuyas
- 6 hanggang 8 onsa ng mozzarella cheese (manipis na hiniwa)
- Opsyonal: 1/3 tasa na may edad na provolone cheese (gadgad)
- 1 kutsarang pinatuyong oregano
- 1/4 tasa Parmesan cheese (gadgad)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painit ang gatas hanggang 100 hanggang 105 F, at ilagay sa isang maliit na mangkok. Gumalaw ng asukal sa gatas at iwisik ang lebadura. Magtabi ng 5 hanggang 10 minuto, hanggang sa malabo ang halo.
Ilagay ang harina, 1 kutsara ng langis ng oliba, at asin sa mangkok ng isang nakatayong panghalo at ihalo nang saglit gamit ang hook hook. Idagdag ang lebadura / gatas na halo at simulang masahin, pagdaragdag ng tubig nang paunti-unti. Ang halo ay dapat na sama-sama bilang isang malambot, mabatak na masa, paghila palayo sa mga gilid ng mangkok.
Magdagdag ng kaunting harina kung ang halo ay masyadong basa, at magdagdag ng kaunting tubig kung ang halo ay tila tuyo, malutong, o labis na matatag. Knead para sa 5 hanggang 10 minuto, hanggang sa ang masa ay makinis, malambot at nababanat.
Langis ng isang mangkok na may langis ng oliba at ilagay ang kuwarta sa mangkok. Takpan gamit ang plastic wrap at hayaang tumaas ang masa hanggang doble ang laki.
Habang tumataas ang kuwarta, alisan ng balat at ihiwa ang sibuyas sa sobrang manipis na mga piraso. Ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng malamig na tubig ng asin at ibabad sa loob ng 30 minuto. Alisan ng mabuti ang mga sibuyas at tuyo ito ng mga tuwalya sa papel.
Kapag ang kuwarta ay tumaas, suntukin ito at hatiin ang masa sa dalawang piraso. Pagulungin ang bawat kalahati sa isang makinis na bola. Ibuhos ang 3 kutsara ng langis ng oliba sa isang 12-pulgadang pizza pan o cast iron skillet. Ilagay ang isang bola ng kuwarta sa gitna ng kawali at banayad nang marahan gamit ang iyong mga daliri. Hayaang mag-relaks ang kuwarta sa loob ng 10 minuto.
Patuloy na i-flatten ang kuwarta sa kawali, i-flatt ito at itulak ito patungo sa mga gilid ng kawali, hayaan itong mag-relaks sa pagitan hanggang sa sakop ng kuwarta sa ilalim ng kawali. Langis ang counter at igulong ang iba pang piraso ng kuwarta sa isang 12-pulgadang bilog, hayaan itong mag-relaks sa pagitan hanggang sa hawakan nito ang hugis nito.
Painitin ang hurno sa 450 F. Ilagay ang hiwa ng mozzarella cheese sa ibabaw ng masa sa kawali. Pagwiwisik ng provolone sa mozzarella. Ilagay ang iba pang pag-ikot ng kuwarta sa ibabaw ng keso at i-seal ang mga gilid ng dalawang bilog ng kuwarta.
Itaas ang pizza na may hiwa na sibuyas. Mag-drill ng isang kutsara ng langis ng oliba sa mga sibuyas, at iwiwisik ang pinatuyong oregano at ilang keso ng Parmesan.
Ilagay ang fugazzeta sa oven. Maghurno ng 20 hanggang 25 minuto, o hanggang sa ang mga gilid ay gintong kayumanggi at malutong. Brown ang mga sibuyas sa ilalim ng broiler para sa huling 3 minuto ng pagluluto kung ninanais.
Alisin mula sa oven. Hayaan ang cool para sa 5 hanggang 10 minuto bago i-cut sa hiwa upang maglingkod.
Mga Tag ng Recipe:
- Mozzarella
- meryenda
- timog amerikano
- hapunan ng pamilya
