@mp_develops / Dalawampu20
- Kabuuan: 8 mins
- Prep: 3 mins
- Lutuin: 5 mins
- Nagagamit: 1 paglilingkod
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 1195 | Kaloriya |
| 64g | Taba |
| 94g | Carbs |
| 62g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 1 paglilingkod | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 1195 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 64g | 81% |
| Sabadong Fat 36g | 182% |
| Cholesterol 195mg | 65% |
| Sodium 846mg | 37% |
| Kabuuang Karbohidrat 94g | 34% |
| Diet Fiber 0g | 0% |
| Protein 62g | |
| Kaltsyum 2207mg | 170% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang isang flat na puti ay isang espresso inumin na ginawa gamit ang isang shot ng espresso at dalawang shot ng steamed milk. Kakailanganin ng kaunting kasanayan upang maghanda, ngunit sa sandaling na-master mo ang recipe na ito, madali na muling gumawa ng mga flat white espresso na inumin muli at muli.
Ang mga proporsyon ng sangkap sa resipe na ito ay para sa 1 paghahatid. Doble, triple, o quadruple ang mga ito para sa isang mas malaking ani.
Mga sangkap
- 1 shot espresso
- 2 shots foamed milk
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Pull 1 shot espresso.
Habang hinuhugot ang shot, froth ang gatas. Bilang mga froth ng gatas, gumamit ng isang kutsara upang itiklop ang microbubbles mula sa tuktok ng steaming pitsel hanggang sa ilalim ng steaming pitsel. Ito ay lilikha ng isang mas maayos, mas mabuting texture para sa iyong inumin.
Pagsamahin ang dalawang sangkap. (Opsyonal na arte ng Latte). Ang iyong flat puti ay dapat magkaroon ng tungkol sa 1/4-pulgada ng steamed milk sa itaas.
Flat White kumpara sa Latte
Inilarawan ng Starbucks ang kanilang flat na puti bilang "Bold ristretto shot ng espresso makuha ang perpektong halaga ng steamed buong gatas upang lumikha ng isang hindi masyadong malakas, hindi masyadong creamy, tamang lasa."
Sa karamihan ng mga café, ang isang flat na puti ay mas maliit kaysa sa isang latte. Ngunit hindi pa rin nangangahulugang ang isang patag na puti ay isang maliit na latte lamang.
Kaya kung ang bawat flat na puti ay may espresso, kung gayon kung ano ang gumagawa ng isang patag na puting naiiba sa isang latte ay ang paraan ng paghahanda ng gatas at ibinuhos. Karamihan sa mga tao ay nakakalimutan kung gaano kahalaga ang mabuting gatas sa isang mahusay na kape. Kapag ang gatas ay may frothed na may singaw na singaw mayroong tatlong mga patong na bumubuo:
Pinainit na likidong gatas sa ilalim ng pitsel
Ang velvet microfoam sa gitna ng pitsel (ito ay napakaliit na mga bula)
Matitigas (ito ay mas malalaking bula)
Ang mahalagang proseso ng "pag-unat" ng gatas sa pamamagitan ng makinis, natitiklop at pamamaluktot ay ginagawa upang ma-maximize ang dami ng velvet microfoam sa pamamagitan ng paghalo ng malaking bula at likidong gatas. Kung walang pamamaluktot at pag-tap ay mayroong pa ring microfoam, ngunit hindi mo ito malalaman sa tasa sapagkat ito ay mawawala sa likido at / o magaspang.
Ang sikreto sa frothing milk ay pinapanatili ang singaw ng singaw sa ibabaw lamang ng gatas (na nakalulugod na ingay na naririnig mo sa mga abalang mga café).
Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga inumin ay lumitaw kapag ang pagnanakaw ay tapos na at oras na upang ibuhos ang inumin. Ang isang mabuting barista ay ibubulsa ang steamed milk sa paligid upang i-fold ang froth pabalik sa likido at lumikha ng isang walang tahi na pitsel ng velvet microfoam. Ang ilan ay maaaring i-tap ang pitsel sa counter upang i-pop ang pinakamasama sa malaking bula sa itaas (bilang bahagi ng pagtitiklop ng gatas). Ngunit ito ay hindi kinakailangan kung nililinis mo nang maayos ang gatas.
Karagdagang Tungkol sa Espresso
Ang Espresso ay kape na niluluto sa pamamagitan ng pagpwersa ng isang maliit na halaga ng halos tubig na kumukulo sa ilalim ng presyon sa pamamagitan ng makinis na mga beans ng kape. Ang Espresso sa pangkalahatan ay mas makapal kaysa sa kape na niluluto ng iba pang mga pamamaraan, ay may mas mataas na konsentrasyon ng nasuspinde at natunaw na solido, at mayroong crema sa itaas (isang bula na may isang creamy consistency).
Bilang resulta ng proseso ng presyuradong paggawa ng serbesa, ang mga lasa at kemikal sa isang tipikal na tasa ng espresso ay napaka-puro. Ang Espresso ay din ang batayan para sa iba pang mga inumin tulad ng isang caffé latte, cappuccino, caffé macchiato, caffé mocha, flat white, o caffé Americano.
Ang Espresso ay may higit na caffeine bawat yunit ng dami kaysa sa karamihan ng mga inuming kape ngunit, dahil ang karaniwang sukat ng paghahatid ay mas maliit, ang kabuuang nilalaman ng caffeine ay mas mababa sa isang tabo ng karaniwang brewed na kape. Bagaman ang aktwal na nilalaman ng caffeine ng anumang inuming kape ay nag-iiba ayon sa laki, pinanggalingan ng bean, paraan ng inihaw at iba pang mga kadahilanan, ang nilalaman ng caffeine ng karaniwang mga servings ng espresso kumpara sa drip brew ay 120 hanggang 170 mg kumpara sa 150 hanggang 200 mg.
Alamin ang Tamang Coffeehouse Lingo upang Mag-order ng Mga Inumin sa Tamang DaanMga Tag ng Recipe:
- Kape
- amerikano
- pagkahulog
- kape
