Diana Rattray. Ang Spruce Eats, 2009.
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 25 mins
- Nagbigay ng: 6 Mga Pangangalaga
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 420 | Kaloriya |
| 16g | Taba |
| 45g | Carbs |
| 25g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 Mga Serbisyo | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 420 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 16g | 21% |
| Sabado Fat 5g | 26% |
| Cholesterol 53mg | 18% |
| Sodium 358mg | 16% |
| Kabuuang Karbohidrat 45g | 16% |
| Pandiyeta Fiber 7g | 26% |
| Protein 25g | |
| Kaltsyum 100mg | 8% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang maanghang na sausage at maraming diced talong ay nagdaragdag ng lasa at pagkakayari sa madaling sarsa ng pasta. Ihatid ang sarsa na may pasta, isang natapon na salad, at tinapay na bawang para sa isang kamangha-manghang pagkain sa pamilya. Ang resipe na ito ay gumagamit ng farfalle pasta sa sarsa na nakalarawan, ngunit magiging mahusay din ito kasama ang spaghetti o linguine.
Ihatid ang zesty sauce na ito sa iyong paboritong pasta, at ipasa ang Parmesan. Kung hindi ka makahanap ng sariwang andouille o chorizo sausage, gumamit ng maanghang na sausage ng Italya. Maaari mo ring iwanan ang karne kung mas gusto mo ang isang pagpipilian sa vegetarian. Idagdag ang Parmesan cheese sa sarsa o ipasa ito sa mesa.
Ito ay isang mahusay na paraan upang magamit ang sariwang talong, at ito ay isang masarap na sarsa!
Mga sangkap
- 8 hanggang 12 onsa sariwang andouille (o chorizo sausage, o Italian sausage)
- 1 kutsara ng langis ng oliba
- 1 maliit na sibuyas (tinadtad, mga 1/4 hanggang 1/2 tasa)
- 3 cloves bawang (makinis na tinadtad)
- 2 daluyan ng eggplants (peeled at diced, mga 5 hanggang 6 tasa na diced talong)
- 8 onsa portobello kabute (o pindutan ng mga kabute, diced)
- 8 malaking basil dahon (tinadtad)
- 2 lata (14.5 ounces bawat) kamatis (diced)
- 1 kutsara ng tomato paste
- Dash salt (o tikman)
- Dash sariwang lupa itim na paminta (o tikman)
- 1 libong pasta (iyong pinili, mainit at lutong)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Alisin ang sausage mula sa mga pambalot.
Sa isang malaking kasirola sa medium heat, lutuin ang sausage sa langis ng oliba, pinagputol ito ng isang spatula habang nagluluto ito.
Idagdag ang sibuyas at lutuin nang halos 2 minuto.
Idagdag ang bawang, diced talong, at mga kabute at magpatuloy sa pagluluto, pagpapakilos, para sa mga 5 minuto.
Magdagdag ng basil, kamatis, at i-paste ang kamatis, at asukal, pagpapakilos upang timpla.
Bawasan ang init sa mababa at kumulo, walang takip, sa loob ng 10 minuto. Takpan at kumulo para sa mga 30 minuto na mas mahaba, pagpapakilos paminsan-minsan.
Magdagdag ng asin at paminta, tikman.
Paglilingkod sa mainit na lutong pasta.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- hapunan
- italyano
- hapunan ng pamilya
