Mga Larawan sa Philippe Desnerck / Getty
- Kabuuan: 15 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 3 servings
Sa Greek: κρέπες κρέπεςοκρέπεςοκας, binibigkas KREH-pes sok-oh-LAH-tahs
Ang mga crepes ay naging napakapopular sa Greece na ang mga nakatayo sa crepe ay halos kasing dami ng nakatayo sa souvlaki. Hindi ko maitatanggi na alam ko kung bakit. Nasiyahan ako sa pagkain ng mga crepes ng maraming paraan - na may mantikilya, na may asukal, na may Nutella, na may halo-halong mga prutas at marami pa! Kamakailan lamang, habang sa isang paglalakbay sa Pransya, nagawa kong subukan ang napakaraming mga varieties sa isang pagbisita. Tulad ng Greece, mayroong mga crepe na nakatayo kahit saan! Huwag matakot na dalhin sa iyo ang ganitong uri ng pancake type art. Ang susi ay isang manipis na layer sa kawali. Makakatulong ito kung mayroon kang isang tool na tinatawag na isang spreader ng crepe na madali mong makahanap ng online. dalhin sa iyo ang ganitong uri ng pancake type art. Ang susi ay isang manipis na layer sa kawali. Nakakatulong ito kung mayroon kang isang tool na tinatawag na isang spreader ng crepe na madali kang makahanap ng online.
Kapag ginagamit ang tool na ito mahalaga na magkaroon ka nito ng pag-upo nito ng tubig bago mo magamit ito dahil makakatulong ito kapag ginagamit mo ang tool upang itulak ang batter sa isang bilog. Matapos mong ilagay ang iyong batter sa isang malaking non-stick na pan, kinuha mo ang iyong crepe spreader, nagsisimula sa gitna, at paikutin ang sunud-sunod na oras upang maikalat ang iyong batter sa isang manipis na layer. Patuloy na iikot ang kumakalat nang hindi na mabibigat nang hindi mo nais na lumikha ng anumang mga butas o luha sa iyong crepe. Kung wala ang tool na ito, ang isa pang pagpipilian ay gumagalaw sa iyong kawali habang kumakalat ang batter. Hindi kasing epektibo ngunit gumagana pa ito!
Ang mga Greek crepes ay inihanda sa maraming paraan; ang partikular na resipe na ito para sa mga crepes ng tsokolate ay binigyang inspirasyon ng aking apo. Ginagawa nito ang 3 malalaking crepes na, sa estilo ng Greek, ay medyo mabigat kaysa sa kanilang mga katapat na Pranses.
Mga sangkap
- 3 kutsara ng mantikilya o margarin para sa Pagprito
- 2 itlog
- 1 tasa ng gatas
- 1 kutsara ng asukal
- 1 1/4 kutsara ng mantikilya o margarin sa temperatura ng kuwarto
- 1/2 tasa ng all-purpose flour
- 6 kutsara ng tsokolate na kumalat (tulad ng Nutella)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Pagsamahin ang mga itlog, gatas, asukal, harina, at pinalambot na mantikilya o margarin sa isang blender, at bigyan ng 3 maikling pagsabog ng kapangyarihan upang pagsamahin. (Bilang kahalili, whisk hanggang timpla at ang mantikilya ay ganap na ipinamamahagi.)
Ibuhos sa isang mangkok at hayaang umupo ng 5 minuto.
Gamit ang isang 10-pulgadang non-stick na omelet pan, matunaw ang 1 kutsara ng mantikilya o margarin sa medium-low heat at magdagdag ng 1 ladleful ng batter. Iling ang malumanay upang kumalat sa buong ibabaw ng kawali.
Lutuin hanggang itakda sa tuktok at iingat na mabuti gamit ang dalawang spatulas (pinakamahusay na flipping). Ang crepe ay dapat na bahagyang browned. Lutuin hanggang sa bahagyang browned sa kabilang linya, at ilagay sa isang plato.
Maglagay ng 2 kutsara ng tsokolate cream na kumalat sa isang dulo ng crepe at roll-up.
Ulitin upang gumawa ng 3 malalaking crepes ng tsokolate.
Maglingkod nang mainit.
Tandaan: Upang madagdagan ang recipe, dagdagan ang lahat ng mga sangkap maliban sa mga itlog.
Mga Tag ng Recipe:
- Dessert na Greek
- agahan
- pranses
- araw ni valentine
