Inna Zakharchenko / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 6 oras 45 minuto
- Prep: 15 mins
- Cook: 6 oras 30 mins
- Nagbigay ng: 4 hanggang 6 na servings
Ang madaling mabagal na lutong manok na may asparagus ay gumagawa ng isang masarap at kasiya-siyang pagkain ng pamilya na may mainit na lutong kanin o pasta. Magdagdag ng isang natapon na salad at biskwit o tinapay na crusty, kung nais mo.
Huwag mag-atubiling iakma ang recipe sa mga sangkap na nasa kamay mo. Maaaring gamitin ang mga tenders ng manok sa halip na mga suso ng manok, o palitan ang manok ng mga cut-up turkey cutlet. Ang isang kumbinasyon ng manok at ham ay magiging mahusay sa ulam na ito. Maaari mong palitan ang humigit-kumulang 1/2 pounds ng manok na may isang tasa ng diced lutong ham.
Sa halip na asparagus, magdagdag ng 1 1/2 sa 2 tasa ng sariwa, gaanong steamed broccoli florets sa ulam, o magdagdag ng isang 10-onsa na pakete ng frozen (lasaw) tinadtad na brokuli. Para sa sobrang kulay at lasa, magdagdag ng ilang mga sariwang karot o maliit na karot ng sanggol at lutuin ang mga ito kasama ang manok.
Mga sangkap
- 1 1/2 pounds na walang dugong manok (mga 4 hanggang 6 na haligi)
- 1/2 tasa ng stock ng manok
- Ang 1 (10 1/2-onsa) ay maaaring cream ng sopas ng sibuyas
- 1 kutsarang lemon paminta panimpla (o isa pang uri ng damong-gamot ng halamang gamot)
- 1/4 kutsarang asin (o tikman)
- Dash black pepper (o tikman)
- 1 bungkos asparagus (o isang 10-ounce package ng frozen asparagus, lasaw)
- 1 kutsara ng mais na mais
- 1 kutsara ng malamig na tubig
- Opsyonal: 1/4 hanggang 1/2 kutsarang pinatuyong dahon ng tarragon
- Opsyonal: toasted almond o buttered breadcrumbs (tingnan sa ibaba)
- Opsyonal: gadgad o tinadtad na keso ng Parmesan
Mga Hakbang na Gawin Ito
Gupitin ang mga suso ng manok sa mga chunks, at ilagay ito sa mabagal na kusinilya.
Sa isang mangkok, pagsamahin ang sabaw ng manok, pampalasa na sopas, tarragon, at panimpla ng lemon pepper. Gumalaw upang maghalo. Ibuhos ang halo sa manok,
Takpan at lutuin ang tungkol sa 4 hanggang 6 na oras sa mababa. Ang manok ay dapat na malambot at lubusan luto. Tikman at idagdag ang asin at paminta, kung kinakailangan.
Gupitin ang asparagus sa 1-inch haba, at idagdag ito sa manok.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mais at malamig na tubig; gumalaw hanggang sa makinis ang halo.
Idagdag ang pinaghalong cornstarch sa palayok at malumanay.
Itaas ang palayok sa mataas, at ipagpatuloy ang pagluluto ng halos 10 hanggang 15 minuto, o hanggang sa malambot ang asparagus at lumala ang mga likido.
Ihain ang mainit na may noodles o bigas. Palamutihan ng toasted almonds o breadcrumbs o Parmesan cheese ayon sa ninanais.
Mga tip
Buttery Toasted Breadcrumbs: Pahiran ang 2 hiwa ng tinapay sa maliit na piraso at ilagay ito sa isang processor ng pagkain. Pulse upang makagawa ng mga magaspang na mumo. Ihagis ang mga mumo na may isang kutsara ng mantikilya (o langis ng oliba) at isang pakurot ng asin. Maglagay ng isang kawali sa medium heat. Idagdag ang mga tinapay, at lutuin hanggang sa gintong kayumanggi, pagpapakilos at paghuhugas palagi.
Mga Tag ng Recipe:
- Asparagus
- entree
- timog
- balik Eskwela
