Larawan © Christine Benlafquih
- Kabuuan: 75 mins
- Prep: 25 mins
- Lutuin: 50 mins
- Nagbigay ng: 9 o 10 "Tart (8 Mga Pangangalaga)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 242 | Kaloriya |
| 15g | Taba |
| 25g | Carbs |
| 3g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 9 o 10 "Tart (8 Mga Gawa) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 242 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 15g | 19% |
| Sabado Fat 4g | 20% |
| Cholesterol 4mg | 1% |
| Sodium 86mg | 4% |
| Kabuuang Karbohidrat 25g | 9% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 4% |
| Protina 3g | |
| Kaltsyum 15mg | 1% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga prutas na prutas ng prutas ay popular sa Morocco. Sa bersyon na ito ng Tarte aux Pêches, ang mga sariwang hiwa ng peach ay inihurnong may pastry cream (creme patisserie) o almond pastry cream (frangipane) sa isang matamis na shell ng pastry. Ang isang apricot glaze ay nagdaragdag ng sheen at isang touch ng tartness sa tapos na dessert.
Ang tart ay masarap na nagsilbi plain, o garnish na may isang manika ng kulay-gatas o creme fraiche. Gayundin, subukan ang French Strawberry Tart at French Apple Tart.
Mga sangkap
- 1 matamis na shell ng pastry (walang basag at pinalamig)
- 1 1/4 tasa pastry cream (1/2 ng creme patisserie recipe o karamihan sa resipe ng frangipane)
- 3 o 4 na malalaking mga milokoton (peeled at manipis na hiwa)
- 3 kutsara ng asukal
- 1 kutsara mantikilya
- 1/4 tasa ng aprikot na jam
- 1 kutsara ng lemon juice (o tubig)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Painitin ang oven sa 400 F (200 C).
Ikalat ang pastry cream (o frangipane) sa buong ilalim ng pinalamig, hindi wastong matamis na pastry shell.
Ayusin ang mga hiwa ng peach sa isang overlay na pattern sa pastry cream. Pagwiwisik ng asukal sa mga milokoton at tuldok sa tuktok ng prutas na may maliliit na piraso ng mantikilya.
I-wrap ang mga piraso ng aluminyo foil sa paligid ng mga gilid ng tart pan upang maprotektahan ang crust mula sa pagkasunog.
Maghurno ang tart sa preheated oven para sa mga 40 minuto.
Alisin ang foil, at magpatuloy sa pagluluto ng isa pang 10 minuto, o hanggang sa ang mga milokoton at crust ay mahusay na kulay.
Alisin ang tart sa isang rack upang palamig.
Habang ang tart ay mainit pa rin, painitin ang jam ng aprikot na may lemon juice hanggang sa kumukulo. Gumamit ng pastry brush upang ilapat ang apricot glaze sa mga milokoton.
Palamigin ang tart kapag ganap na itong pinalamig.
Ihain ang pinalamig o sa temperatura ng kuwarto.
Tip
- Ang oras ng prep ay hindi kasama ang paghahanda ng matamis na pastry shell at creme patisserie. Ito ay pinakamadaling gawin itong mabuti nang maaga ng pag-ipon ng tart.
Mga Tag ng Recipe:
- Peach
- dessert
- moroccan
- pasko
