Ang Spruce
- Kabuuan: 15 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbunga: Mga 3 tasa (48 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 149 | Kaloriya |
| 17g | Taba |
| 0g | Carbs |
| 0g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Mga 3 tasa (48 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 149 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 17g | 22% |
| Sabado Fat 11g | 53% |
| Cholesterol 45mg | 15% |
| Sodium 9mg | 0% |
| Kabuuang Karbohidrat 0g | 0% |
| Diet Fiber 0g | 0% |
| Protina 0g | |
| Kaltsyum 5mg | 0% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Ghee, na kilala rin bilang nilinaw na mantikilya ay ginagamit sa hindi mabilang na mga pinggan ng India. Sa katunayan, isang mahusay na kahalili sa langis ng pagluluto. Ang homemade ghee ay mabango at nagdaragdag ng isang hindi maihahambing na kayamanan sa anumang ulam. Mayroon itong lasa ng nutty at ginagamit sa maraming mga recipe ng Gitnang Silangan. Alamin kung paano gumawa ng ghee gamit ang resipe na ito.
Bakit gumagamit ng ghee? Una, hindi ito masunog nang madaling mantikilya. Maaari itong bilhin, ngunit ginawa din sa bahay. Ang Ghee ay nagiging matatag sa mas mababang temperatura ngunit madaling matunaw kung kinakailangan. Ang resipe na ito ay gumagawa ng humigit-kumulang tatlong tasa ng ghee.
Mga sangkap
- 2.2 pounds / 1 kilogram na unsalted butter
- 2 bay dahon
- Isang kurot ng Kosher na asin
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Init ang isang malalim at mabibigat na kawali sa isang daluyan na apoy at ilagay ang mantikilya at bay dahon dito. Himulasin ito at payagan na matunaw at pagkatapos magluto.
Kapag lumilitaw ang isang froth sa ibabaw ng mantikilya, kutsara at iwaksi ito.
Ang Spruce
Panatilihin ang pagluluto hanggang ang lahat ng froth ay tumaas at tinanggal.
Ang Spruce
Payagan ang pinaghalong cool, alisin ang mga dahon ng bay, at pilay o i-filter ang ghee. Ito ay dapat na isang maputlang ginintuang kulay.
Ang Spruce
Magdagdag ng isang pakurot ng asin at ihalo ito ng mabuti. Binibigyan nito ang ghee ng isang kaibig-ibig na grainy na texture kapag na-solid.
Ang Spruce
Mag-imbak ng hindi na-install para sa 4 hanggang 6 na buwan o panatilihin itong palamig nang mas mahaba.
Karagdagang Tungkol sa Ghee
Ang nilinaw na mantikilya, na kilala rin bilang iginuhit na mantikilya, ay mukhang mas langis kaysa sa mantikilya. Karaniwang ginagamit ito sa Holland, Australia, at Scandinavia. Nagluto ito sa isang mas mataas na punto kaysa sa iba pang mga langis, kaya hindi ito masisira sa mga libreng radikal na kilala na nakakapinsala.
Mga Pakinabang sa Kalusugan ni Ghee
Maraming mga benepisyo sa kalusugan si Ghee. Ginamit ito hindi lamang sa pagkain kundi para sa holistic na pagpapagaling. Ito ay kilala na gawin ang mga sumusunod:
Palakasin ang immune system, dahil naglalaman ito ng mga bitamina A at E, pati na rin ang mga carotenoids.
Bawasan ang pamamaga, dahil binabawasan nito ang pagtatago ng leukotriene at mga antas ng prostaglandin - pareho ang mga bagay na nakatali sa pamamaga.
Bawasan ang acid acid ng tiyan at ayusin ang lining ng tiyan, pati na rin ang paggawa ng digestive enzymes at pagbaba ng hindi pagkatunaw ng pagkain
Lasa ang iba't ibang mga pagkain na karaniwang sa kultura ng India
Maging mas mahusay para sa mga taong walang lactose intolerant, dahil ang karamihan sa mga kaseyo at lactose ay tinanggal sa panahon ng paghahanda ng ghee
Bawasan ang kolesterol sa bituka at dugo
Magdala ng mga halamang gamot sa buong katawan
Ang tulong sa pagbaba ng timbang pagdating sa mula sa mga baka na pinapakain ng damo, dahil ang mantikilya ay naglalaman ng cancer-fighting fatty acid conjugated linoleic acid (CLA), na kilala upang matulungan ang mga tao na malaglag ang pounds
Pagalingin ang mga blisters at paso, pagagaling sa inis na balat
Mga Tag ng Recipe:
- mantikilya
- ghee
- indian
- hapunan ng pamilya
