Diana Rattray
- Kabuuan: 87 mins
- Prep: 12 mins
- Lutuin: 75 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 6
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 626 | Kaloriya |
| 30g | Taba |
| 44g | Carbs |
| 45g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Naghahatid ng 6 | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 626 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 30g | 38% |
| Sabado Fat 10g | 48% |
| Cholesterol 139mg | 46% |
| Sodium 455mg | 20% |
| Kabuuang Karbohidrat 44g | 16% |
| Pandiyeta Fiber 5g | 16% |
| Protina 45g | |
| Kaltsyum 140mg | 11% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga mansanas at baboy ay sama-sama na magkasama, at ang ulam na ito ay walang pagbubukod. Ang ilang mga molasses at suka ay nagdaragdag ng lalim ng lasa sa mga chops ng baboy habang ang mga pasas ay umaakma nang mabuti ang mga mansanas.
Huwag mag-atubiling gumawa ng ilang mga pagbabago upang umangkop sa panlasa ng iyong pamilya. Ang mga pinatuyong mga cranberry o tinadtad na pinatuyong mga cherry ay gumagawa ng isang masarap na kapalit para sa mga pasas. O iwaksi ang mga pasas kung nais mo.
Mga sangkap
- 6 baboy ng baboy (mga 3/4 hanggang 1 pulgada)
- 1 kutsara ng langis ng gulay
- 1 kutsara ng unsalted butter
- 1/4 kutsarita kosher salt (kasama pa, upang tikman)
- 1/8 kutsarang itim na paminta (o tikman)
- 3 tart mansanas (Granny Smith)
- 3 kutsara ng buong-layunin na harina
- 1 2/3 tasa ng mainit na tubig
- 3 kutsarang molasses
- 1 kutsara apple cider suka
- 1/2 tasa ng mga pasas
Mga Hakbang na Gawin Ito
Init ang oven sa 350 F (180 C / Gas 4).
Pagwiwisik sa mga baboy na baboy na may asin at itim na paminta.
Init ang langis ng gulay at mantikilya sa isang malaking mabibigat na kasanayan o igisa ang pan sa medium heat.
Idagdag ang mga chops ng baboy sa kawali at lutuin ng halos 4 hanggang 5 minuto sa bawat panig, o hanggang sa browned.
Gamit ang slotted kutsara o spatula, ilipat ang mga chops ng baboy sa isang mababaw na baking dish. Kung gumagamit ka ng isang hindi ligtas na ovenet, alisin ang mga chops sa isang plato at itabi.
Peel, core, at ihiwa ang mga mansanas, itabi.
Idagdag ang harina sa mga drippings sa kawali. Magdagdag ng kaunting mantikilya o langis kung walang sapat na sumipsip ng harina. Bawasan ang init sa medium-low at lutuin hanggang ang timpla ng harina ay magaan ang kayumanggi, pagpapakilos palagi. Huwag hayaang sumunog ang roux.
Dahan-dahang idagdag ang mainit na tubig ang pinaghalong harina; lutuin, pagpapakilos, hanggang sa ang pampalasa ay pinalapot at kumulo.
Whisk sa molasses at suka hanggang sa pinagsama. Tikman at idagdag ang asin, kung kinakailangan.
Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng mga chops ng baboy (kung gumagamit ng oven-safe na kawali, ibalik ang mga chops ng baboy). Nangungunang mga chops na may mga hiwa ng mansanas at pasas.
Takpan at maghurno ng 1 oras.
Mga tip
- Ayon sa USDA, ang pinakamababang ligtas na temperatura para sa baboy ay 145 F. Kung gumagamit ka ng makapal, walang pusong mga baboy na baboy sa pinggan na ito, dapat na maging perpekto ang 1 oras ng oras ng bake. Kung gumagamit ng manipis na chops ng baboy, suriin ang mga ito sa halos 35 hanggang 45 minuto.
Mga Tag ng Recipe:
- Apple
- entree
- timog
- hapunan ng pamilya
