Michael Phillips / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 2 oras 20 mins
- Prep: 20 mins
- Cook: 2 oras
- Nagbibigay ng: 8 hanggang 10 Mga Serbisyo
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 701 | Kaloriya |
| 31g | Taba |
| 37g | Carbs |
| 66g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 8 hanggang 10 Mga Serbisyo | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 701 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 31g | 39% |
| Sabadong Fat 9g | 44% |
| Cholesterol 236mg | 79% |
| Sodium 4350mg | 189% |
| Kabuuang Karbohidrat 37g | 13% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 11% |
| Protina ng 66g | |
| Kaltsyum 87mg | 7% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang maple baked na ham na ito ay ginawa gamit ang isang ganap na lutong ham at isang simpleng glaze ng maple syrup. Ang ham ay basted na may maple syrup. Ang isang sarsa na ginawa gamit ang pan drippings, mustasa, at Worcestershire sauce ay hinahain kasama ang ham.
Ito ay isang madaling at makulay na ham, perpekto para sa anumang menu ng hapunan sa holiday. Huwag kalimutan ang mga tira. Plano mong gamitin ang buto ng ham para sa isang sopas ng bean o pea. Gumamit ng labis na ham na hiwa o diced sa mga sandwich, casseroles, o may beans, at mag-enjoy ng mga hiwa sa iyong biskwit sa umaga o may isang nakabubusog na agahan ng itlog.
Mga sangkap
- 1 (7- hanggang 8-pounds) ganap na lutong ham (buto-in)
- 1 tasa purong maple syrup
- 2 kutsara all-purpose na harina
- 1 1/2 kutsarang inihanda na mustasa
- 1 tasa ng tubig
- 2 kutsarang Worcestershire sauce
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang hurno hanggang 325 F.
Ilagay ang ham sa isang rack sa isang mababaw na lutong pan.
Maghurno sa preheated oven sa loob ng 1 oras.
Ibuhos ang mga juice ng pan sa isang maliit na kasirola at palamig nang mabilis sa freezer hanggang sa tumaas ang taba sa tuktok at solidong.
Ibuhos ang maple syrup sa ibabaw ng ham at ibalik ito sa oven. Maghurno ng 30 minuto nang mas mahaba, basting isang beses sa syrup mula sa ilalim ng kawali.
Alisin ang kasirola na may mga pan drippings mula sa freezer. Alisin at itapon ang solidong taba sa tuktok ng mga drippings. Whisk sa harina at naghanda ng mustasa hanggang sa makinis. Whisk sa 1 tasa ng tubig at sarsa ng Worcestershire. Itabi.
Dagdagan ang temperatura ng oven sa 375 F. Basura ang ham gamit ang mga drippings ng pan.
Maghurno ang hamon ng mga 15 minuto na mas mahaba, o hanggang sa rehistrasyon ng karne ng thermometer 140 F. Ipasok ang instant-read o thermometer ng karne sa pinakamakapal na bahagi ng karne, hindi hawakan ang buto.
Alisin ang ham sa isang cutting board at hayaang tumayo ng 15 minuto bago mag-ukit.
Idagdag ang natitirang pan drippings sa kasirola. Dalhin sa isang pigsa sa medium heat, whisking madalas. Dahan-dahang pakuluan ang sarsa sa loob ng 3 minuto, hanggang sa makapal at mabawasan.
Ilipat ang sarsa sa isang gravy boat o isa pang maliit na paghahatid ng ulam at maglingkod sa tabi ng inukit na ham.
Tip
- Para sa isang tradisyonal na maligaya na hitsura, kapag ibinuhos mo ang maple syrup sa ibabaw ng ham (hakbang 5), ayusin ang mga hiwa ng pinya sa ibabaw ng ham at ligtas na may mga toothpicks o buong cloves. Kung ninanais, maglagay ng isang maraschino cherry sa gitna ng bawat singsing ng pinya at secure na may mga toothpicks. Maghurno ng 30 minuto, pag-basting nang sabay sa mga dripping ng pan. Magpatuloy sa recipe mula sa hakbang 6.
Mga Tag ng Recipe:
- hamon
- madaling inihurnong ham
- entree
- amerikano
