"Norton, Jim" / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 2 oras 50 mins
- Prep: 20 mins
- Cook: 2 oras 30 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 6
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 857 | Kaloriya |
| 53g | Taba |
| 30g | Carbs |
| 60g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Naghahatid ng 6 | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 857 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 53g | 68% |
| Sabado Fat 20g | 102% |
| Kolesterol 212mg | 71% |
| Sodium 630mg | 27% |
| Kabuuang Karbohidrat 30g | 11% |
| Pandiyeta Fiber 6g | 20% |
| Protina 60g | |
| Kaltsyum 157mg | 12% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang recipe ng sinigang lambing ng Ireland ay may isang nakakaaliw na lasa at madaling maghanda. Sinasabi na ang isang mabuting nilagang Irish ay tulad ng isang gamot na magpapagaling sa kung ano man ang sakit sa iyo. Ang amoy lamang ng pagluluto ng tupa na ito sa kusina ay maaaring mapabuti ang iyong kalooban.
Binibigyan ng serbesa ang ulam ng isang malalim, matatag na lasa; para sa isang tunay na lasa ng Ireland, gumamit ng buong katawan na Guinness o isa pang matapang. Kung mas gusto mong huwag gumamit ng serbesa, maaari kang kapalit ng sabaw ng gulay o karne ng baka. Magbibigay ito ng isang bahagyang magkakaibang pagkakapare-pareho ngunit dapat (halos) masarap.
Maglingkod sa mga patatas na may bawang, at mainit na Tinapay ng Soda ng Irish.
Tingnan din:
Mabagal na Cooker Lamb Stew
Spiced Lamb Stew
Mga sangkap
- 1/2 tasa na hindi natapos ang buong-layunin na harina
- 1/2 kutsarita magaspang na asin, o tikman
- 1/4 kutsarang sariwang lupa paminta, o tikman
- 3 kutsara ng langis ng oliba
- 3 pounds na walang laman, sandalan ng karne ng tupa ng karne, pinutol sa 2-pulgada
- 2 tasa ng hiwa ng sibuyas
- 3/4 tasa ng tubig
- 1 maaari (16 na onsa) buong kamatis, pinatuyo
- 1 1/2 tasa madilim na beer, tulad ng
- 8 medium na bawang ng cloves, peeled at halved
- 1 kutsara tinadtad ang mga sariwang dahon ng thyme, o tuyo ang 1 kutsarita
- 1 kutsara caraway buto (opsyonal)
- 4 medium carrot, peeled, halved at hiwa sa 2-inch piraso
- 4 daluyan ng mga pares, peeled, halved at gupitin sa 2-inch na piraso
- Mga sprigs ng sariwang thyme para sa palamuti
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang malaking mangkok o sa isang sheet ng waks na papel, panahon ng harina na may asin at paminta. Dredge ang tupa sa pinaghalong harina, pag-alog ng labis. Sa isang Dutch oven, painitin ang langis sa medium heat. Nagtatrabaho sa mga batch, at pagdaragdag ng mas maraming langis sa palayok sa pagitan ng mga batch kung kinakailangan, kayumanggi ang tupa sa lahat ng panig, mga 5 minuto bawat batch. Gamit ang isang slotted kutsara, ilipat ang tupa sa isang mangkok.
Magdagdag ng 1/4 tasa ng tubig sa palayok at lutuin, pagpapakilos upang kiskisan ang anumang mga browned bits mula sa ilalim ng isang kahoy na kutsara. Idagdag ang mga sibuyas sa palayok at lutuin ng 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan, o hanggang lumambot. Ibalik ang kordero sa palayok.
Idagdag ang mga kamatis, beer, natitirang 1/2 tasa ng tubig, bawang, thyme, buto ng caraway, asin at sariwang lupa itim na paminta upang tikman, pagpapakilos upang masira ang mga kamatis at matunaw ang i-paste. Dalhin sa isang pigsa sa medium-high heat. Bawasan ang init sa medium-low, at takpan at kumulo para sa 1 hanggang 1 1/2 oras, o hanggang sa malambot ang karne.
Gumalaw sa mga karot at parsnips. Takpan at kumulo para sa 30 hanggang 40 minuto pa, o hanggang malambot ang karne, patatas at gulay. Ihatid ang nilagang pinalamutian ng thyme sprigs, kung nais.
Tip sa Recipe ng Puro ng Lupa:
Ang sinigang ay maaaring maiimbak sa isang lalagyan ng airtight sa ref ng hanggang sa 3 araw, o sa freezer ng hanggang sa 3 buwan. Kung nagyelo, lasaw nang magdamag sa ref (o ilagay ang lalagyan sa ilalim ng malamig na tumatakbo na tubig upang palayain ang nilagang) bago muling pag-init.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- hapunan
- irish
- Araw ni St. Patrick
