Paano gumawa ng hipon nigirizushi sa bahay

Mga Larawan ng Getty / Vadym Petrochenko

• Hipon Nigirizushi

  

  Larawan (c) Setsuko Yoshizuka

  Ang Nigiri ay isang tiyak na uri ng sushi na binubuo ng isang hiwa ng hilaw na isda sa ibabaw ng pinindot na vinegared na bigas. Ang Sashimi ay tumutukoy lamang sa mga hiwa ng napaka-sariwang isda o karne na ihain raw, madalas sa ibabaw ng isang kama ng shredded na radik na daikon.

  Ang karaniwang mga hugis-itlog na sushi ay tinatawag na nigirizushi at ang pinakuluang hipon ay isang tanyag na tuktok. Ang hipon nirigizushi ay tinatawag na ebi nigiri. Ang hipon ay may napakagandang bahagyang matamis na lasa na napakahusay ng bigas at mukhang maganda din ito. Kahit na ang karamihan sa mga tao ay nag-iisip ng mga hilaw na isda kapag iniisip nila ang sushi, ang hipon ay talagang naka-parcook.

  Alamin natin kung paano gumawa ng hipon nigirizushi sa bahay.

• Sushi Rice

  

  Larawan (c) Setsuko Yoshizuka

  Ihanda ang sushi rice sa pamamagitan ng paghahalo ng halo ng suka sa steamed Japanese rice. Basain ang iyong mga kamay ng ilang sushi suka na ginagamit upang gumawa ng sushi bigas. Kumuha ng ilang sushi na bigas sa iyong kamay. Magaan na hugis ito sa isang oval mound.

• Sumakay sa tuktok.

  

  Larawan (c) Setsuko Yoshizuka

  Gumamit ng hilaw na hipon gamit ang mga shell. Hindi mahalaga na magkaroon ng ulo. Ang hipon na walang mga shell ay karaniwang kulot at gusto mo ng tuwid na hipon para sa mga ito. Ang pagluluto ng hipon gamit ang mga shells ay tumutulong din upang mabigyan sila ng isang kulay-rosas na kulay.

  Ang tamang sukat para sa nigiri sushi para sa head-on na hipon ay 20 hanggang 30 bawat kilo (10 hanggang 15 bawat lb). Karaniwan silang ibinebenta ng frozen; defrost ang mga ito sa ref sa loob ng 24 na oras. Ang anumang malaking hipon ay gagawa ng trick, ngunit ang Black Tiger Shrimp ay pinakamahusay na gumagana

  Magpasok ng isang kawayan ng skewer tulad ng ipinapakita sa bawat hipon upang maiwasan ang mga ito mula sa pagkukulot kapag naka-parcook. (Ang mga ngipin ay masyadong maikli para sa hangaring ito.)

  Kumuha ng isang piraso ng flattened hipon sa kabilang banda.

  * Tingnan Kung Paano Maghanda ng Hipon para kay Sushi

• Ilagay ang Wasabi

  

  Larawan (c) Setsuko Yoshizuka

  Maglagay ng isang dab ng wasabi (Japanese malunggay) sa gilid ng tiyan ng hipon.

• Ilagay ang Sushi Rice

  

  Larawan (c) Setsuko Yoshizuka

  Ilagay ang bigas ng sushi sa tuktok ng hipon. * Ang wasabi ay dapat mailagay sa pagitan ng sushi rice at hipon.

• Pindutin ang Sushi Rice

  

  Larawan (c) Setsuko Yoshizuka

  Banayad na pindutin ang sushi bigas gamit ang iyong mga daliri. nakakatulong ito sa paghubog sa kanila kapag ang bigas ay bahagyang mas mainit kaysa sa temperatura ng silid at basang basa ang iyong mga kamay ng isang halo ng bigas na suka at malamig na tubig.

• Pagulungin ang Sushi

  

  Larawan (c) Setsuko Yoshizuka

  Pagulungin ang sushi upang ang gilid ng hipon ay nasa itaas ng bigas.

• Pindutin ang Sushi

  

  Larawan (c) Setsuko Yoshizuka

  Banayad na pindutin ang bahagi ng hipon gamit ang iyong mga daliri.

• Lumiko ang Sushi

  

  Larawan (c) Setsuko Yoshizuka

  Lumiko ang sushi upang ang buntot ng hipon ay darating sa iyo.

• Pindutin ang Sushi

  

  Larawan (c) Setsuko Yoshizuka

  Muli, gaanong pindutin ang sushi gamit ang iyong mga daliri.

• Handa na ang Hipon na si Sushi

  

  Larawan (c) Setsuko Yoshizuka

  Ihatid ang sushi na may toyo sa gilid.