Mga Larawan ng Elisa Cicinelli / Getty
Ang mga berdeng almond ay isang minamahal na tinatrato sa mga lugar na mayaman sa mga orchards ng almendras. Ang mga ito ay lalong magagamit nang nakaraan ang lilim ng mga puno ng almendras. Ang fuzz sa labas ay maaaring pakiramdam pamilyar; paalala nito ang isa na ang mga almendras at mga milokoton ay malapit na nauugnay, hindi bababa sa botanically pagsasalita. Ang mga malabo berde na ovals ay ganap na nakakain, kahit na ang karamihan sa mga tao ay nakakahanap ng shell ng kaunti pait at hindi kinakain ang mga ito. Higit pang mga klasikal, ang mga berdeng almendras ay bukas na bukas at ang malambot, medyo gulaman na mga embryonic almond sa mga sentro ay pop out out at kinakain; sila ang tunay na kayamanan ng mga hindi pangkaraniwang paggamot.
Paano Natitikman ang Green Almonds?
Ang mga berdeng almendras ay may masarap na lasa ng almendras (walang sorpresa doon!). Lalo silang masarap masarap na gaanong natusok sa asin ng dagat. Ang kanilang pangunahing apela, tulad ng nabanggit sa itaas, ay ang kanilang malambot-pa-firm na texture na medyo gulaman ngunit may isang pakiramdam ng kulay ng nuwes, ito ay magiging. Ang mga berdeng almendras ay nakakakuha ng mas magaan na texture habang nagpapatuloy ang panahon — ang mga maaga ay maaaring maging translucent at magkaroon ng halos puno ng ubas habang ang mga bago ay nakakuha ng isang napakatamis na hitsura ng masarap at pakiramdam na parang malambot na mga almendras kapag kinagat.
Saan Ko Mabibili ang Mga berdeng Almond?
Upang magkaroon ng berdeng mga almendras, kailangan mong magkaroon ng mga orchards ng almendras, at ang karamihan sa mga nasa Estados Unidos ay nasa California. Ang mga taga-California ay makakahanap ng mga berdeng almendras sa mga merkado ng mga magsasaka kapag sila ay nasa panahon. Ang iba ay kailangang suriin ang mga natatanging pamilihan na nagpapadala sa kanila. Nakakakuha sila ng isang matatag na madla - kaya panatilihing bukas ang iyong mga mata, maaari silang makarating kung hindi ka pa naroroon.
Kailan ang Green Almond Season?
Ang mga berdeng almond ay mga unripe almond lamang. Kung sila ay naiwan sa puno, ang malambot at malabo na berdeng bahagi ay mabagal ngunit tiyak na papatigas sa matigas na kayumanggi na shell na pinoprotektahan ang isang may sapat na gulang na almond. Maaga ring napili, at wala pa sa isang "almond" sa loob pa; napili huli na at ang shell ay naging matigas at hindi nakakain. Nangangahulugan ito na ang mga berdeng almendras ay pinakamabuti sa panahon ng isang window hanggang 8-linggo na window sa tagsibol, karaniwang mula Abril hanggang unang bahagi ng Hunyo sa California.
Paano Gumamit ng Green Almonds
Ang mga berdeng almond ay gumawa ng isang mahusay na meryenda sa labas. Itusok ang mga ito sa asin o asukal, hangga't gusto mo at kung gusto mo. Kung hindi ka makakakuha ng sapat na berdeng mga almendras sa gayon, subukang idagdag ang mga ito sa mga salad. Gumagawa sila ng isang partikular na mahusay na tugma sa matamis na mga gisantes ng tagsibol o maliit na gem lettuces. Ang mga berdeng almendras ay nagtatrabaho din ng mga kababalaghan sa sopas na puting bawang ng bawang na Espanyol - hindi mo na kailangang mag blanch at alisan ng balat ang mga almendras. O kaya, panatilihin ang kanilang masarap na lasa sa paligid ng medyo mas mahaba at gumawa ng adobo berde na mga almendras.
Paano Mag-imbak ng Green Almonds
Ang mga sariwang berde na almendras ay maaaring panatilihin sa cool na temperatura ng silid para sa ilang araw pagkatapos ng pag-aani. Palawakin ang kanilang buhay nang kaunti (ngunit hindi gaanong), sa pamamagitan ng pambalot ng mga ito nang maluwag sa plastik at i-pop ang mga ito sa refrigerator. Sa katunayan, bagaman, ang mga berde na almendras ay isa sa maraming mga masarap na tagsibol sa tagsibol na tunay na pinakamabuti sa iyong makakaya hanggang sa maani na. Kung maaari mong makuha ang iyong sarili ng isang paanyaya na maglakad sa isang prutas ng almendras sa huling bahagi ng Abril, tanggapin ito!
