Ang Spruce
Nagtatampok ang mapagpakumbabang spud sa lutuing British at Irish at marami sa mga klasikong resipe ng rehiyon na ito ay nagkakahalaga ng pagsubok na gawin sa bahay. Bilang karagdagan sa paglilingkod bilang isang kasiya-siyang panig, ang mga patatas ay maaari ring lumitaw bilang pangunahing pinggan, pati na rin sa mga stew at sopas, tinapay, at kahit na mga pampagana. Kunin ang isang bag ng mga tattoo at magdagdag ng ilan sa mga ito sa iyong pag-ikot.
-
Perpektong creamy Mashed Potatoes
J Mga Pastol / Mga Larawan ng Getty
-
Fluffy Mashed Patatas at Karot
Ang Spruce / Elaine Lemm
Paghaluin ang karaniwang paminta na patatas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang mga makukulay na ugat ng ugat, para sa parehong isang magandang pagtatanghal at isang mas nakakaalam na ulam. Ang karot at rutabaga ay nagpapalalim sa pagiging kumplikado, ngunit maaari mong palitan ang mga turnips o matamis na patatas kung hindi ka nasiyahan sa rutabaga. Caramelize ang ilang mga sibuyas para sa isang masarap, magarbong topping.
-
Dalawahan na lutong Chip
Ang Spruce
Ang pagprito ng mga dalawang beses na lutong chips na ito ay nagbibigay sa kanila ng crispy exterior at malambot na interior na minamahal natin ang lahat ng mga chips na ito - o fries na tinawag natin na stateide-gumugol ng kaunting oras upang makagawa, ngunit sa palagay namin ay sasang-ayon ka: ay nagkakahalaga ng labis na hakbang.
-
Mga Pangunahing Patatas na Inihaw
Ang Spruce
Ang pag-litson ng mga patatas na pula na may balat na may maraming bawang ay nagbubunga ng isang malutong, makabagong lupa para sa steak, manok, o iyong paboritong protina. Ayusin ang dami ng bawang sa iyong panlasa, at huwag kalimutan ang tinadtad na perehil; nagdaragdag ito ng isang medyo pop ng kulay at sangkap na herbal. Ang maliit na puti o bagong patatas ay gagana rin nang maayos, sa ulam na ito.
-
Madaling Hasselback Patatas
Ang Spruce / Elaine Lemm
Gustung-gusto ng iyong pamilya ang magandang hitsura ng patatas na Hasselback halos kasing-kasiyahan sa lasa. Ang mabagal na litson sa kanila ay nagbibigay sa kanila ng lasa at texture na nahuhulog sa isang lugar sa pagitan ng isang lutong at inihaw na patatas. Ang anumang uri ng patatas ay mahusay na gumagana, ngunit nais mo ang mga ito sa bahagyang mas malaking bahagi, upang mabigyan ka ng silid para sa mga magagandang hiwa.
-
Perpektong gawang bahay Pranses Fries
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Sa UK, tinawag nilang mga "chips, " ang French Fries, ngunit sa pamamagitan ng anumang pangalan, ang mga madaling homemade fries na ito ay gagawa ka ng sumpa sa frozen na bersyon magpakailanman. Ang pag-alis ng fries sa tubig ay unang tumutulong sa pag-alis ng ilan sa mga almirol at asukal, na nagbibigay sa kanila na nakakahumaling na langutngot. Subukan ang pagprito ng mga ito ng dalawang beses, para sa isang kahit na crunchier texture, o paghagis ng mga ito sa panimpla para sa isang masaya at iba't ibang lasa.
-
Bangers at Mash
Ang Spruce
-
Creamy Potato Gratin
Ang Spruce / Elaine Lemm
Oo, ang mga patatas ay maaaring maglingkod bilang pangunahing ulam kung inihurnong mo ang mga ito sa isang walang kamalayan, creamy gratin. Ang lihim sa kasiyahan ay maraming gatas at cream, kasama ang hindi bababa sa dalawang uri ng keso. Gusto namin sina Brie, Gruyere, at may edad na cheddar, ngunit maaari mong paghaluin ang mga lasa kung gusto mo. Hiwain ang mga patatas na maganda at payat para sa pinakamahusay na texture; ang isang mandolin ay gumagana nang maayos para sa ito, ngunit maaari mo ring gamitin ang isang matalim na kutsilyo, din.
-
Dublin Potato Coddle
Ang Spruce
Ang masarap at masigasig na patatas na "coddle" na patatas na ito ay popular sa Dublin, samakatuwid ang pangalan nito. Ito ay isang nakabubusog at pagpuno ng pagkain na tulad ng nilaga, na may bacon, sausage, karot, at patatas. Binibigyan ito ng stock ng karne ng isang kaibig-ibig na kayamanan, ngunit maaari mo ring gamitin ang manok kung mas gusto mo ang isang bahagyang mas magaan na lasa.
-
Pie ng Pastol
Mga Larawan sa Sheri L Giblin / Getty
Alam mo bang ang pie ng pastol ay dapat gumamit ng tupa, o tinatawag itong maliit na pie sa halip? Gumamit ng alinman sa lupa o makinis na tinadtad na tupa sa masarap na ito, pagpuno ng ulam na maaaring maglingkod sa isang pulutong. Habang ang resipe na ito ay tumatawag para sa mantika o pan drippings, maaari mo ring gamitin ang mantikilya sa halip kung gumagamit ka ng tira karne o wala kang mantika.
-
Fancy Bubble at Squeak
Ang Spruce / Elaine Lemm
Ang bubble at squeak ay isang masayang pangalan para sa isang tradisyunal na ulam ng British na karaniwang ginawa gamit ang mga patatas at mga tira na gulay, kaya ito ay maraming nalalaman dahil masarap ito. Lalo na itong masarap sa isang runny-yolked fried egg sa itaas, para sa isang built-in na sarsa. Ang "magarbong" na resipe na ito ay tumatawag para sa mga sariwang gulay, na mahusay kung hindi ka magkakaroon ng mga tira sa kamay. Palitin ang chorizo para sa karne ng baka o ibang karne, kung mayroon kang ilang nais mong gamitin o mas gusto ang ibang lasa.
-
Tradisyonal na Colcannon
Ang Spruce
Sa mga isla ng British, ang Colcannon ay gumagamit ng dalawa sa kanilang pinaka-lagda na mga veggies: patatas at repolyo. Ang resulta ay isang masigla, starchy side na nagtatapos hanggang sa 1875, ngunit marahil kahit na mas maaga. Kung nais mong ihalo ito nang kaunti, maaari ka ring magdagdag ng bacon o ilang tinadtad na damo, upang mag-usisa ang lasa.
-
Mabagal na sopas ng Cooker Potato
Ang Spruce
Gustung-gusto namin ang lahat ng isang magandang mangkok ng masigasig na sopas ng patatas sa isang maligamgam na araw, ngunit ang isang mahabang kumulo ay maaaring tumagal ng oras. Gamitin ang iyong mabagal na kusinilya upang itakda ito at kalimutan ito, lalo na sa mga abalang araw. Habang ang resipe ay tumatawag para sa mga pulang patatas, maaari mong gamitin ang iba pang mga varieties kung iyon ang nasa kamay mo. Magdagdag ng tinadtad na ham o bacon para sa isang meatier na lasa o ihulog sa ilang mga gulay para sa isang malusog na twist. Ang sopas din ay nag-freeze ng maayos, kaya gumawa ng maraming upang tamasahin mamaya.
-
Northumberland Pan Haggerty
Ang Spruce
Huwag hayaan ang pangalan na lokohin ka, ang Northumberland Pan Haggerty ay isang madaling patatas na casserole na nais mong idagdag sa iyong regular na pag-ikot. Gumamit ng isang mahusay na kalidad na cheddar upang talagang mag-usisa ang lasa, at ihatid ito sa tabi ng mga sausage para sa isang tradisyonal na British na pagkain, o anumang uri ng protina na gusto mo. Upang ma-sneak ang ilang mga veggies sa mga diyeta ng mga bata, ang ilang mga tao ay nagdaragdag ng repolyo, din.
-
Tradisyonal na Patatas O'Brien
Brian Leatart / Photodisc / Getty Mga imahe
Ang masarap na tradisyonal na Irish na ulam ay isang mahusay na paraan upang magamit ang mga naiwan na pinakuluang o inihurnong patatas. Sa mga patatas, bawang, sili, at siyempre, keso, ito ang huling salita sa ginhawa na pagkain. Gumagawa ito ng isang mahusay na agahan o brunch na ulam na may ilang mga pritong itlog o sausage, o bilang isang bahagi para sa tanghalian o hapunan.
-
Ang Oven Baked Potato Mga Kasayahan
Tara Donne / Mga Larawan ng Getty
Kung sinusubukan mong panoorin ang iyong mga taba, maghurno ng iyong estilo ng Pranses na may wedge sa halip na pagprito. Ang mga madaling wedges na lasa tulad ng mahusay, nang walang lahat ng langis. Kapag na-master mo ang pangunahing pormula, subukang maglagay ng mga ito ng bawang at halamang gamot, Parmesan, o iba pang pampalasa. Maaari mo ring hatiin ang mga batch at gumawa ng ilang, para sa isang masayang plato.
-
Irish Potato Pancakes
Ang Spruce
Ang mga pancake ng patatas ng Ireland, o boxty, ay katulad ng mga latkes, na malamang na sinubukan mo noon. Ginawa ng parehong mga tira at sariwang gadgad na patatas, ang mga ito ay kasiya-siya na may alikabok na may pulbos na asukal o nagsilbi ng mansanas at mantikilya. Panatilihing mababa ang init upang lutuin ang mga ito nang pantay, at lagyan ng rehas ang patatas na pinong, kaya niluluto nila nang hindi nasusunog.
-
Simpleng Tradisyonal na Pie ng Isda
Ang Spruce
Ang mga pie ng isda ay halos kapareho sa kubo at pie ng pastol, ngunit sa mga isda sa halip na karne at siyempre, na may top fluffy mashed patatas. Napaka-ekonomiko, dahil ginawa ito gamit ang mga scrap ng isda, na mas mura kaysa sa buong pagbawas. Kung wala kang isang fishmonger na magbebenta sa iyo ng mga scrap ng isda, maaari ka ring bumili ng sariwa o frozen na mga fillet ng isda at i-flake ang iyong sarili. Siguraduhing pinaglaruan mo muna ang iyong isda kung gumagamit ng frozen, upang maiwasan ang paggawa ng masyadong ulam.
-
Pinausukang Mackerel Fishcakes
Mga Larawan ng Getty
Ang pinausukang isda ay may isang kumplikado, mausok na lasa na matipid ngunit may kagustuhan na labis. Ang mga patatas at pinausukang cake na mackerel ay gumagamit ng mga pinakuluang itlog para sa kayamanan at malunggay cream para sa isang maliit na sipa. Magwilig ng kaunting sariwang lemon juice sa kanila bago pa lamang maghatid, para sa isang maliwanag na tala. Ang mga ito ay isang kaibig-ibig na pampagana o maaaring gumawa ng pangunahing pagkain na may masarap na berdeng salad o sariwang gulay.
-
Scottish Tattie Scones
Ang Spruce
Oo, maaari kang gumawa ng mga scone na may patatas sa kaibig-ibig na recipe na Scottish. Sa Ireland, maaari mong marinig ang mga ito na tinatawag na fadge o simpleng patatas na tinapay. Ang ilang mga recipe ay hindi kasama ang itlog, ngunit makakatulong ito na bigyan ang mga ito ng kadiliman. Gumawa ng mga tattoo ng tattie upang magamit ang mga tira na pinalamig na patatas at maglingkod na may namuong cream, jam, at mantikilya sa umaga.
-
Tradisyonal na Bubble at Squeak
Ang Spruce
Nakuha ng bubble at squeak ang pangalan nito mula sa tunog ng karne ng pagluluto at repolyo sa isang apoy na ginawa bilang "bubbled at squeaked" ang layo. Ito ay isang klasikong agahan ng British at Irish, na karaniwang gagamitin upang magamit ang mga tira veggies at niligis na patatas. Ang pangunahing resipe na ito ay maaaring iba-iba, depende sa kung anong mga gulay na mayroon ka. Ihatid ito ng isang pinirito na itlog sa itaas, para sa isang pagpuno ng agahan o brunch.
-
Gloup-Free Potato Leek Soup
Mga Larawan ng Morgans, Gareth / Getty
Masisiyahan ka pa rin sa pag-init ng kabutihan ng sopas na leek na sopas kung iniiwasan mo ang gluten na may ganitong kamangha-manghang bersyon na walang gluten. Maaari mong palitan ang pagawaan ng gatas ng gatas ng niyog at langis ng oliba, kung hindi mo rin ubusin ang pagawaan ng gatas. Kung mas gugustuhin mong hindi alisan ng balat ang mga patatas, lutuin ang mga ito gamit ang balat sa. Ang resulta ay magiging isang mas rustic na bersyon na kagustuhan tulad ng mahusay.
-
Masarap na Dalawang Patatas na Inihaw
Arx0nt / Mga imahe ng Getty
Ano ang mas mahusay kaysa sa isang inihurnong patatas? Pag-bake ng dalawang beses! May pagka-cheesy at mayaman, ang dalawang beses na inihurnong patatas na ito ay gumagamit ng gatas, yogurt, cream cheese, at cheddar cheese para sa panghuli na lasa. Siguraduhin na iyong kuskusin ang mga patatas bago lutuin ang mga ito, upang makakain mo ang malutong, basag na balat. Para sa sobrang apoy, maaari kang gumamit ng isang piping bag o isang plastic bag na may butas sa isang sulok upang i-pipe ang pinaghalong patatas pabalik sa mga shell.
-
Irish Champ
William Lingwood / Mga Larawan ng Getty
Ang Irish Champ ay katulad ng colcannon, ngunit walang repolyo. At tulad ng klasikong paborito, ginagawang mahusay ang paggamit ng alinman sa mga tira o sariwang patatas. Ang madaling resipe na ito ay kagaya ng isang bihis na bihis na may isang mahusay na sibuyas-y sipa na magugustuhan ng iyong pamilya.
-
Pusa Pie
Ang Spruce
Ang mga pinggan ay hindi nakakakuha ng mas nakakaaliw kaysa sa klasikong pie ng kubo. Kung mayroon kang natitirang karne ng baka at patatas mula sa hapunan sa gabi bago, ito ay magkakasama nang mabilis at madali. Maaari mo ring gawing sariwa ang lahat para lamang sa ulam na ito, ngunit bigyan ang iyong sarili ng kaunting dagdag na oras upang gawin at palamig ang mga sangkap bago ang pagpupulong.
-
Scottish Rumbledethumps
William Reavell / Dorling Kindersley / Mga Larawan ng Getty
Ang kasiya-siyang kombinasyon ng mga patatas, turnips, repolyo, at keso ay halos mas masaya na kumain tulad ng sinasabi nito. Walang sinuman ang nakakaalam nang sigurado kung saan nakuha ang pangalan ng Scottish Rumbledethumps, ngunit alam namin na masarap ito. Pinakamaganda sa lahat, maaari itong gawin gamit ang sariwa o natitirang mga patatas na patatas, ginagawa itong isang mahusay na linggong palamigan sa refrigerator. Tangkilikin ito sa tabi ng isang nakabubusog na nilagang o protina o sa sarili nitong may isang pritong itlog sa itaas.
