Banal na kendi na may recipe ng walnut

Rick Lew / Photolibrary / Getty Mga imahe

• Kabuuan: 40 mins
• Prep: 20 mins
• Lutuin: 20 mins
• Nagbigay ng: 60 servings

6 mga rating Magdagdag ng komento

Ang recipe ng pagka-diyos ay medyo madaling gawin at masarap.

Mahalagang tala: Hindi ito gagana kung ito ay mamasa-masa / mahalumigmig na panahon. Subukan ang katigasan ng syrup sa isang maliit na mangkok na puno ng tubig na pinalamig ng isang ice cube. Kapag pinapiga mo ang ilan sa syrup sa mangkok, handa na ito kapag nananatili itong "lumulutang" sa hangin at hindi lumulubog sa ilalim. Pagkatapos, gumana nang napakabilis. Subukan ang isang kutsara sa waxed papel; kung pinapanatili nito ang hugis pagkatapos ng isang segundo, maaari mong simulan ang kutsara. Kung maghintay ka hanggang sa masyadong matibay, ang huling 1/2 ng batch ay magiging napakahirap na punasan ang kutsara.

Maaari mong ibuhos ito sa isang pan na may linya ng foil na na-spray na si Pam pagkatapos ay gupitin sa mga parisukat kung hindi ka komportable na punitin ito.

Mga sangkap

• 4 tasa ng asukal na asukal
• 1 tasa ng ilaw (hindi madilim) na mais syrup
• 1 tasa ng tubig
• 1/4 kutsarang asin
• 3 itlog puti (temperatura ng silid)
• 1 tasa ng walnuts (tinadtad)
• 1 kutsarang banilya
• Pangkulay ng pagkain

Mga Hakbang na Gawin Ito

Pagsamahin ang asukal, mais syrup, tubig, at asin sa mabigat na kasirola. Lutuin at pukawin ang daluyan ng init hanggang sa magsimulang kumulo. Ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa pinaghalong form ng isang malambot na bola kapag nasubok sa malamig na tubig, mga 236 F sa isang thermometer ng kendi.

Samantala, talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa matigas. Pagkatapos ay ibuhos ang 1/2 tasa ng syrup sa mga puti, matalo nang mabilis sa lahat ng oras.

Patuloy na magluto ng natitirang syrup habang tinatalo ang mga puti ng itlog, hanggang sa maabot ng syrup ang light hard ball kapag nahulog sa malamig na tubig, 260 F (ito ay mangyayari nang mabilis). Ibuhos ang natitirang syrup sa ibabaw ng puting halo ng itlog, matalo ang lahat. Patuloy na matalo hanggang sa magsimulang mahawakan ang kendi. Gumalaw sa banilya at mani at pangkulay ng pagkain.

I-drop sa pamamagitan ng kutsarita sa papel ng waks.

Mga Tag ng Recipe:

• mga walnut
• dessert
• timog
• pasko

I-rate ang Recipe na ito Hindi ko gusto ito. Hindi ito ang pinakamasama. Sigurado, gagawin ito. Isa akong fan - magrekomenda. Kamangha-manghang! Mahal ko ito! Salamat sa iyong rating!