Jennifer Boggs / Stockbyte / Mga Larawan ng Getty
Ang pagkakaiba sa pagitan ng sariwa at pinatuyong damo ng hilaw ay tulad ng gabi at araw. Gumamit ng sariwa para sa pinaka matindi na lasa. Kung kailangan mong gumamit ng tuyo, gumamit nang mapagbigay. Narito ang pinakamahalagang mga tip at mga pahiwatig sa pagluluto ng dill.
- Ang 1 kutsara na tinadtad na sariwang dill ay ang katumbas ng 1 kutsarang pinatuyong damo ng damo.1 / 2 onsa sariwang dill ay nagbubunga ng 1/2 tasa ng dahon.Ang lasa ng damo na damo ay nababawasan nang mas matagal na ito ay naluto. Idagdag ito sa huling minuto para sa buong lasa at aroma.Conversely, ang pag-init ay nagdadala ng aroma at lasa ng binhi ng dill, na ang dahilan kung bakit ang mga resipe ay karaniwang tumatawag para sa binhi na toasted sa isang mainit na frypan bago gamitin.Para sa pangkalahatang pag-aatsara: Magdagdag ng 1 -1/2 kutsarang binhi ng dill per 1 quart ng pag-pickling liquid.Dill seed tikman tulad ng isang banayad na bersyon ng caraway at maaaring mapalitan para sa caraway sa tinapay sa isang sa isa sa isang ratio.Quick dill butter: Magdagdag ng 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang dill ang damo hanggang 1/2 tasa ay pinalambot na mantikilya. Paghaluin nang mabuti, takpan at palamig ng hindi bababa sa 2 oras bago gamitin upang hayaang timpla ng mga lasa. Gumamit ng nilutong seafood o bilang isang kumalat para sa masarap na tinapay.Dill na mga pares ng damo lalo na sa lahat ng mga uri ng pagkaing-dagat. Magaling din ito sa mga sarsa, kumakalat, kulay-gatas, cream cheese, kordero, at marami.
Karagdagang Tungkol sa Dill Weed and Dill Recipe
- Kapalit para sa Dill Weed at Dill Seed
