Melinda Chan / Mga Larawan ng Getty
Ang mga kabute ay isang napaka-karaniwang ginagamit na gulay sa pagluluto ng Intsik. Maraming iba't ibang mga uri ng mga kabute na maaari mong gamitin tulad ng pinatuyong kabute ng shiitake, tainga ng kahoy, kabute ng kastanyas, kabute ng tirahan, kabute ng king oyster, at iba pa. Ang mga recipe ng mga Intsik ay gumagamit ng iba't ibang uri ng mga kabute upang makagawa ng mga sopas at pukawin ang mga fries, at pinalalamig pa nila ito.
Mga Sikat na Recipe ng Mushroom
Luto ng Rice Sa Bok Choy at Gammon
Gumamit ng gammon sa halip na Chinese ham sa resipe na ito ay hindi napakadali upang mahawakan ang Chinese ham, ngunit maaari mong palaging gumamit ng pinausukang gammon bilang isang kahalili. Maaari mong gamitin ang puting kabute, kabute ng kastanyas, buna shimeji kabute. Huwag gumamit ng pinatuyong kabute ng shiitake sa ulam na ito dahil ang pinatuyong mga shiitake mushroom ay may napaka natatanging lasa at maaaring magapi ang iba pang mga sangkap sa ulam na ito.
Steamed Egg Sa Seafood Recipe
Ang mabilis at madaling itlog na ulam ay gumagamit ng tuyo na shiitake mushroom para sa isa sa mga sangkap. Ang mga shiitake mushroom ay nagbibigay sa ulam na ito ng isang makamundong aroma at ilang labis na lasa.
Mu Shu Baboy
Ang sikat na hilagang Tsino na ulam, na may pagpili ng mga gulay na Tsino kasama ang mga kabute ng Tsino, mga tainga ng ulap, at mga liryo. Ang ulam na ito ay kumakatawan sa isang tanawin ng kagubatan sa kagubatan sa China.
Hipon Sa Mga Gulay na Tsino
Isang madaling ihalo-ulam na ulam. Kung gumagamit ka ng tuyo na shiitake mushroom, huwag mag-atubiling palitan ang sabaw ng manok sa recipe na may parehong halaga ng (pilitin) na likido mula sa magbabad ng mga kabute.
Shu Mai Dumplings
(燒賣) Mga dumpling ng Shu Mai na puno ng mga kabute ng Intsik, sariwang luya, berdeng sibuyas, at mga panimpla ng Intsik. Isang perpektong ulam upang tratuhin ang iyong mga kaibigan at pamilya!
Soy Sauce Chicken Sa Shiitake Mushrooms
Ito ay isang nakakainit sa puso at masarap na pinggan sa pagluluto ng bahay para sa isang malamig na gabi ng taglamig. Sa maraming mga lugar sa mundo, ang mga itim na kabute ng Tsino ay mas karaniwang kilala bilang mga Shiitake fungus. Sa resipe na ito, ang mga maradong manok ng manok ay browned at pagkatapos ay tinimplahan ng mga sibuyas sa napreserbang pag-atsara.
Ang steamed na Kanton ng Kanton
Idinagdag ng mga kabute ng Tsino ang kanilang sariling espesyal na lasa sa madaling recipe. Binibigyan ng shiitake kabute ng shiitake ang ulam na ito ng isang masarap na makamundo na aroma.
Intsik na pinirito ang Beef ng Intsik Sa Oyster Sauce
Ang mga manipis na hiwa ng karne ng karne ng baka ay pinangalan at pagkatapos ay natapos sa mga kabute ng Tsino at mga snow peas sa isang espesyal na sarsa sa resipe na ito. Pinahusay ng sarsa ng otyster ang lasa ng karne ng baka at binibigyan ang pinggan ng labis na lasa.
Gumalaw-singaw na Mga Mushrooms sa Oyster Sauce
Kapag gumagamit ka ng tuyo na shiitake kabute upang maghanda ng pagkain ng Intsik, dapat mong palaging panatilihin ang pilit na likido mula sa babad sa mga kabute ng Tsino at gamitin ito sa ulam na iyong niluluto. Ang likido mula sa pag-alis ng mga kabute ng Tsino ay magbibigay sa pinggan ng labis na lasa.
Gumalaw-kutsarang Fish Cubes
Lubhang inirerekumenda na gumamit ka ng anumang uri ng mga isda na pinuno ng firm na hahawakan ang hugis nito sa panahon ng pagpukaw. Ang mga kabute ng Tsino ay nagdaragdag ng isang makalupa na lasa sa resipe na ito.
Galak ng Buddha
Isang pinasimple na bersyon ng sikat na vegetarian dish na tradisyonal na naihatid sa unang araw ng Bagong Taon ng Tsina o piging.
Matapang na Tofu
Narito ang isang mahusay na paraan upang tamasahin ang isang Chinese culinary staple. Sa daluyan ng recipe na ito o malambot na tofu at gulay ay tinimplahan sa isang simple, masarap na halo ng toyo, stock, at asukal na may isang splash ng langis ng linga ng Asyano na idinagdag sa pagtatapos.
