James Baigrie / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 2 hanggang 4 na servings
Ang mga pinirito na clam ay madali at masarap na gawin sa bahay na may o walang isang malalim na magprito. Ang cracking crumb coating ay tinimplahan ng mga halamang gamot at isang touch ng chipotle chile pepper para sipa. Maglingkod bilang isang pampagana o entree.
Mga sangkap
- 2 tasa na mga crackers ng saltine (makinis na durog)
- 1/2 kutsarang manok na pampalasa
- 1/2 kutsarita na kosher na asin
- 1/4 kutsarita ground chipotle chile pepper (o cayenne pepper)
- 1/4 kutsarita na bawang na pulbos
- 1/4 kutsarang oregano
- 1/8 kutsarang pinatuyong damo ng damo
- 2 malaking itlog (gaanong binugbog)
- 1 10-onsa ay maaaring buo ang mga baby clams (pinatuyo, o sariwang mga clam, shucked)
- 3 hanggang 4 tasa ng langis ng mani (para sa Pagprito)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Dapat mong painitin ang malalim na magprito sa 375 F o init ng 3 pulgada ng langis sa isang hurno sa Dutch.
Sukatin ang mga mumo ng cracker, panimpla ng manok, asin, paminta ng chipotle, pulbos ng bawang, oregano, at damo ng damo sa isang malaking supot ng zip-top. Ihagis upang pagsamahin. Itabi.
Pukawin ang mga clam sa pinalo na mga itlog. Gamit ang isang slotted na kutsara, alisin ang ilang mga clam nang sabay-sabay at ilagay sa bag ng herbed cracker na mumo. Magkalog sa amerikana, mag-alis ng mga clam, at ilagay sa isang plato. Ulitin hanggang ang lahat ng mga clam ay pinahiran.
Fry clams sa mga batch, mga 30 segundo, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Mag-ingat na huwag palakihin ang mga clam habang nagprito. Alisan ng tubig sa mga tuwalya ng papel at maglingkod nang mainit bilang isang pampagana o entree.
Mga Tag ng Recipe:
- pagkaing-dagat
- pampagana
- amerikano
- pagkahulog
