MasonRobinson / Sandali Open / Getty Mga imahe
- Kabuuan: 60 mins
- Prep: 50 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbibigay ng: nagsisilbi 4 hanggang 6
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 582 | Kaloriya |
| 50g | Taba |
| 15g | Carbs |
| 21g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: naglilingkod 4 hanggang 6 | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 582 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 50g | 64% |
| Sabadong Fat 8g | 40% |
| Cholesterol 47mg | 16% |
| Sodium 703mg | 31% |
| Kabuuang Karbohidrat 15g | 5% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 7% |
| Protein 21g | |
| Kaltsyum 68mg | 5% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Kung Pao Chicken, na pinangalanang isang opisyal ng korte o "Kung Pao, " ay isang maanghang na ulam na Szechuan na gawa sa diced manok, mani at sili. Ang resipe na ito ay tumatawag para sa malalim na pagprito; para sa isang mas magaan na bersyon, subukan ang Kung Pao manok pukawin.
Mga sangkap
- 2 walang pusong dibdib ng manok (mga 6 na onsa bawat isa)
- Para sa Marinade:
- 1 kutsara ng toyo
- 1 kutsarang Intsik bigas alak (o dry sherry)
- 2 kutsarang malamig na tubig
- 2 kutsarang mais na mais
- Para sa Sauce:
- 1 kutsara madilim na toyo
- 2 kutsarang light toyo
- 1 kutsara ng bigas na suka (itim o pula, o pulang suka ng alak)
- 1 kutsara na sabaw ng manok (o tubig)
- 3 kutsarang asukal (granulated)
- 1/2 tsp. asin
- Ang 3 hanggang 4 na patak ng langis ng linga
- 1 tsp. mais
- Para sa Stir Fry:
- 6 hanggang 8 maliit na pinatuyong pulang sili sili (o kung nais)
- 2 cloves na bawang
- 1/2 tasa ng mani (walang balat, hindi wasto)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Gupitin ang manok sa 1-inch cubes.
Paghaluin sa toyo, bigas alak o sherry, tubig at mais.
Marinate ang manok sa loob ng 30 minuto.
Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang mga sangkap ng sarsa, huling paghuhugas sa cornstarch.
Alisin ang mga buto mula sa mga sili at chop chop.
Peel at pino ang chop ng bawang.
Init ang langis para sa malalim na pagprito sa pagitan ng 360 at 375 F.
Maingat na i-slide ang manok sa wok, at malalim na magprito nang halos 1 minuto, hanggang sa magkahiwalay ang mga cube at maputi.
Alisin at alisan ng tubig sa mga tuwalya sa papel.
Alisan ng tubig ang lahat maliban sa 2 kutsara ng langis mula sa wok.
Idagdag ang mga sili ng sili at gumalaw hanggang sa magsimulang maging dilaw at paltos ang mga balat.
Idagdag ang bawang.
Gumalaw -prito hanggang sa mabango (mga 30 segundo).
Idagdag ang malutong na pinirito na manok sa kawali.
Gumalaw ng iprito nang maaga, pagkatapos ay itulak hanggang sa mga gilid ng wok at idagdag ang sarsa sa gitna, pagpapakilos nang mabilis upang maging makapal.
Gumalaw sa mga mani.
Paghaluin ang lahat ng bagay at maglingkod nang mainit.
Mga Tag ng Recipe:
- Pepper
- Kung Pao na Manok
- entree
- asian
