Ang Spruce / Diana Rattray
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 25 mins
- Nagbigay ng: 6 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 381 | Kaloriya |
| 25g | Taba |
| 26g | Carbs |
| 16g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 381 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 25g | 32% |
| Sabado Fat 14g | 71% |
| Cholesterol 63mg | 21% |
| Sodium 499mg | 22% |
| Kabuuang Karbohidrat 26g | 9% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 16% |
| Protina 16g | |
| Kaltsyum 375mg | 29% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang simpleng gratin ng Brussels sprouts at bacon ay ginawa gamit ang anim na sangkap lamang kasama ang asin at paminta, at madali mong gawin itong mababa ang carb sa pamamagitan ng pag-alis ng crumb topping ng tinapay.
Ang Brussels sprout ay luto at pagkatapos ay inihurnong may bacon, butter, cream, at isang kamangha-manghang tinapay na crumb at cheddar topping.
Gumamit kami ng 3 piraso ng bacon sa gratin, ngunit huwag mag-atubiling iwasan ang bacon o gumamit ng higit pa, depende sa iyong panlasa. Ang hiwa na sauteed na kabute ay gagawa ng masarap na karagdagan sa ulam.
Mga sangkap
- 1 1/2 pounds Brussels sprouts
- 2 hanggang 4 na piraso ng bacon
- Dash kosher salt
- Dash sariwang lupa itim na paminta
- 4 na kutsarang mantikilya (natunaw, nahati)
- 3/4 tasa mabigat na whipping cream
- 1 tasa ng shredded matalim na cheddar cheese
- 1 tasa ng sariwang malambot na malutong na tinapay
Mga Hakbang na Gawin Ito
Pakinisin ang mga tangkay ng Brussels sprouts, at tinanggal ang pinsala at maluwag ang mga panlabas na dahon. Banlawan ng maayos.
Ilagay ang trimmed Brussels sprouts sa isang medium na kasirola, at takpan ng tubig. Magdagdag ng tungkol sa 2 kutsarita ng kosher salt sa tubig, at dalhin sa isang pigsa. Takpan ang kawali, bawasan ang init sa medium-low, at lutuin ng mga 8 minuto, o hanggang malambot ang mga sprout. Alisan ng tubig sa isang colander, at hayaan ang mga sprout na cool.
Sa isang malaking kawali sa medium heat, lutuin ang bacon hanggang sa halos malutong. Alisin sa mga tuwalya ng papel upang maubos. Dice o crumble ang bacon.
Init ang oven sa 400 F. Mantikilya ng isang 2-quart na baking dish.
Kapag ang mga sprout ay sapat na cool upang mahawakan, i-chop ang mga ito nang mahigpit, at ilipat ang mga ito sa inihandang baking dish.
Pagwiwisik ng mga Brussels sprouts nang gaanong may kosher na asin at sariwang lupa itim na paminta, upang tikman. Magdagdag ng 2 kutsara ng natunaw na mantikilya, at ihulog sa amerikana. Ibuhos ang cream nang pantay-pantay sa mga sprout.
Pagsamahin ang mga mumo ng tinapay sa natitirang 2 tablespoons ng tinunaw na mantikilya. Paghaluin gamit ang isang tinidor hanggang sa lubusan na pinaghalo. Idagdag ang tinadtad na keso sa mumo, at ihulog upang timpla.
Pagwiwisik ng crumb ng tinapay at halo ng keso sa mga Brussels sprout.
Maghurno ng casserole sa preheated oven para sa mga 15 hanggang 20 minuto, o hanggang sa ang tuktok ay malalim na gintong kayumanggi.
Tip
- Pumili ng mga sariwang buong tangkay ng mga sprout kung magagamit ito. Ang mga ulo ng brussels ay dapat na masikip, matatag, at maliwanag na berde. Iwasan ang mga sprout na dilaw o hindi mahigpit na sarado.
Mga Uri ng Recipe
- Omit ang bacon para sa isang bersyon ng vegetarian, o gumamit ng vegetarian bacon.Replace ang bacon na may diced sauteed pancetta o ham.Add hiniwang sauteed mushroom sa casserole.Instead ng cheddar cheese, pumili ng ibang bagay. Ang Swiss cheese, Gruyere, o fontina ay lahat ng magagandang pagpipilian. O gumamit ng isang kumbinasyon ng ilang mga uri ng keso. Ang isang cheddar at mozzarella timpla ay makakagawa ng isang mahusay na tuktok.
Mga Tag ng Recipe:
- Cheddar
- side dish
- pranses
- hapunan ng pamilya
