Molly Watson
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
Ang Rutabagas ay isang hindi nakatanaw na ugat ng ugat. Marami sa mga tao ay hindi kailanman sinubukan ang mga ito, at tulad ng marami marahil ay hindi pumili ng mga ito mula sa isang linya ng gulay. Ang Rutabagas ay mukhang maraming mga turnip. Marami. Ang pagkakaiba ay mayroon silang kaunting dilaw kaysa sa isang puting kulay. Tulad ng ipinahihiwatig ng pagkakaiba sa kulay na iyon, ang rutabagas ay mapagpasyahan na mas matamis kaysa sa mga turnips, na walang sikat na matalim na kagat ng mga turnips.
Dito, ang natural na matamis na lasa ng rutabagas ay mai-highlight sa isang bersyon ng lutong French fries. Paglingkuran ang mga ito tulad ng gusto mo ng fries. Ang isang bahagi ng ketchup ay gumagana, siyempre, ngunit ang mga ito ay may labis na lasa, maaari mong makita, tulad ng ginawa namin, na hindi mo kailangan ang pagpapalakas ng ketchup.
Mga sangkap
- 1 daluyan o malaking rutabaga
- 1 kutsara ng langis ng gulay (o langis ng oliba)
- Opsyonal: 1/4 hanggang 1/2 kutsarita na sariwang lupa itim na paminta
- Opsyonal: 1/4 kutsarita na pulbos na bawang
- 1/4 hanggang 1/2 kutsarang asin
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang isang hurno sa 450 F. Umalis at itapon ang stem at root dulo ng rutabaga. Peel ang rutabaga.
Gumamit ng isang matalim na kutsilyo o mandolin sa kusina, kung mayroon ka, at gupitin ang rutabaga sa pantay na laki ng mga stick o pritong. Kung gumagamit ng kutsilyo, putulin ang rutabaga sa kalahati, pagkatapos ay gupitin ang bawat kalahati sa kahit na 1/4-pulgada na makapal na hiwa. Pahiran ang hiwa at gupitin ang iba pang direksyon sa 1/4-pulgada na makapal na stick. Ulitin ang natitirang kalahati ng rutabaga. Kung gumagamit ng isang mandolin, itakda ito para sa malawak na julienne at itulak ang rutabaga — tandaan na ang rutabagas ay may isang medyo makapal o siksik na texture, at maaaring tumagal ng ilang puwersa upang mapunta sila sa pamamagitan ng setting ng julienne sa mga mandolines.
Ilagay ang rutabaga sticks sa isang malaking mangkok at pinahiran ng langis. Ihagis ang mga patpat upang sila ay lubusan at pantay na pinahiran ng langis. Pagwiwisik gamit ang paminta at / o pulbos na bawang, kung ginagamit ang mga ito, at ibahin upang ipamahagi ang mga ito nang pantay-pantay sa rutabaga.
Ikalat ang rutabaga sticks sa isang solong layer sa isang gaanong may langis na baking sheet o isang baking sheet na may linya ng papel na sulatan. Pagwiwisik ng mga patpat nang pantay-pantay sa asin.
Maghurno sa rutabaga sticks sa loob ng 20 minuto. Alisin ang kawali mula sa oven at i-over ang rutabaga sticks. Bumalik sa oven at maghurno hanggang sa malambot at maayos ang browned, mga 40 minuto.
Kung ang rutabaga sticks patungo sa mga gilid ay mas browned mas maaga, maaari mong tanggalin ang mga ito sa kawali at ibalik ang natitirang kay brown sa buong paraan. Ang apela ng mga inihurnong fries ay ang kaibahan sa pagitan ng mga crispy na gilid at ang mga malambot na sentro ng malambot, kaya huwag laktawan sa oras ng pagluluto.
Ihain ang mainit na fries.
Mga pagkakaiba-iba
Herby: Ihagis ang mainit na pritong na may 1/2 kutsarang makinis na tinadtad na rosemary at / o thyme.
Spice It Up: Gumamit ng itim na paminta at magdagdag ng 1/4 hanggang 1/2 kutsarang cayenne.
Mga Bawang Bawang: Ihagis ang mainit na pritong na may 1 sibuyas na bawang, tinadtad, at 1 kutsara na tinadtad na perehil.
Mga Tag ng Recipe:
- Side ng Vegetarian
- side dish
- amerikano
- pagkahulog
