Tatyana Tomsickova / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 35 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 20 mins
- Paggawa: 9 Muffins (9 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 176 | Kaloriya |
| 7g | Taba |
| 23g | Carbs |
| 6g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 9 Muffins (9 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 176 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 7g | 9% |
| Sabado Fat 2g | 9% |
| Cholesterol 103mg | 34% |
| Sodium 499mg | 22% |
| Kabuuang Karbohidrat 23g | 8% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 5% |
| Protein 6g | |
| Kaltsyum 162mg | 12% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Maraming mga kamangha-manghang mga kumbinasyon ng muffin na nagsasangkot ng ilang uri ng kulay ng nuwes at ilang uri ng prutas, tuyo man o sariwa. Sa pagkakataong ito, pinagsama namin ang mga pinatuyong mga petsa, na puno ng natural na asukal, at mga walnut.
Ang susi sa paggawa ng mahusay na mga petsa ng mga muffin ng petsa ay hindi nasasapawan ng batter. Kapag ang mga likidong sangkap ay idinagdag sa tuyo, ihalo ang batter sa pamamagitan ng kamay hanggang sa matabunan ang harina. Maaaring kailanganin mong yumuko patungo sa ilalim ng mangkok upang maabot ang mga matigas na tuyong bulsa, ngunit madali - masyadong maraming paghahalo ay maaaring maging sanhi ng mga muffins na maging tuyo, matigas o misshapen.
Isa pang tip: Gumalaw ng mga mani at mga petsa kasama ang mga tuyong sangkap sa halip na idagdag ang mga ito sa pinagsama na humalo. Ang paghahanda sa kanila sa ganitong paraan ay nakakatulong upang maiwasan silang lumubog sa ilalim ng mga muffins habang naghuhugas sila. Napupunta ito para sa lahat ng mga muffin add-in, sa pamamagitan ng paraan, kabilang ang anumang uri ng mga mani, blueberry, tsokolate chips o anupaman.
At kung nais mong iwaksi ang iyong mga muffins nang kaunti, narito ang isang recipe para sa isang simpleng topping ng streusel maaari kang maghalo sa loob lamang ng ilang segundo.
Mga sangkap
- 2 tasa ng buong-layunin na harina (o 2 1/4 tasa ng pastry na harina, inayos)
- 1/2 tasa ng asukal
- 1 Tbsp. baking powder
- 1/2 tsp. asin
- 1 tasa ng buong gatas
- 1 tsp purong vanilla extract
- ¼ mga petsa ng tasa (tinadtad)
- ¼ tasa ng mga walnut (tinadtad)
- 1 malaking itlog
- 4 tbsp. mantikilya (1/2 stick) o paikliin
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang oven hanggang 400 F.
Pagsamahin ang harina, mga petsa, mga walnut, baking powder, at asin.
Alisin ang mantikilya at painitin ito sa microwave, sa isang mangkok na ligtas na microwave, nang halos isang minuto, hanggang sa lubusan itong natunaw. Itabi ito sa temperatura ng kuwarto upang palamig, ngunit huwag mong pabayaan itong muli.
Talunin ang mga itlog sa isang hiwalay na mangkok at pagkatapos ay idagdag ang asukal, gatas at banilya sa mga itlog.
Ganap na grasa at harina ang isang muffin pan (o gumamit ng mga papel na muffin liner).
Ibuhos ang isang maliit na piraso ng natutunaw na mantikilya sa pinaghalong egg-vanilla-milk at pukawin ito. Ulitin ang 3 hanggang 4 na beses, pagdaragdag ng isang bahagyang mas malaking halaga ng likido na mantikilya bawat oras hanggang sa lahat ay isama.
Tandaan: Huwag magdagdag ng mainit na tinunaw na mantikilya sa pinaghalong itlog dahil ang init mula sa mantikilya ay lutuin ang itlog, at hindi iyon ang nais mong gawin!
Idagdag ang mga likidong sangkap sa mga tuyo at ihalo. Ang batter ay maaaring malinaw na bukol (kahit na hindi mo dapat makita ang anumang malaking bulsa ng tuyong harina). Mag-ingat na huwag mag-overlay ng batter, o ang mga nagreresultang muffins ay magiging masyadong matigas. Labinlimang hanggang 20 segundo na may tinidor ay dapat na maraming.
Dahan-dahang ibuhos ang batter sa inihanda na muffin pan at maghurno kaagad.
Tip: Ang mga tuyo at basa na sangkap, ayon sa pagkakabanggit, ay maaaring ihalo nang maaga, ngunit sa sandaling pinagsama ang basa at tuyo na sangkap sa isa't isa, ang likido ay bubuhayin ang baking powder at dapat maluto kaagad ang batter.
Maghurno ng 20 minuto o hanggang sa ipasok ang isang palito sa gitna ng isang muffin.
Mga Tag ng Recipe:
- Mabilis na tinapay
- brunch
- amerikano
- kaarawan
