Mga Larawan sa Rob Fiocca / Getty
- Kabuuan: 15 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 2.
Hindi pa ako nagkaroon ng inihaw na mga steak ng swordfish, kaya nang inalok sa akin ng aking kasunod na kapit-bahay ang ilang mga isdang-gubat ay nasisiyahan akong tanggapin. Ang mga steak na tinimbang sa halos 6 na onsa bawat isa - perpekto para sa isa - at binigyan niya ako ng ilang - perpekto para sa dalawa. Gumugol ako ng isang araw o dalawang pagtingin sa mga recipe ngunit sa wakas ay nagpasya sa isang simpleng paghahanda na simpleng i-highlight ang natural na sariwa, dagat lasa ng steaks. Ito ay tumatagal ng hindi hihigit sa 15 minuto ng oras ng kamay upang makagawa kaya ito ay isang mahusay na linggong pagkain. Naghahatid ng 2.
Mga sangkap
- 2 6-oz. mga steak fish sword
- 1 lemon
- 2 tsp. langis ng oliba
- 1 tsp. pinatuyong Herbes de Provence (magagamit sa pasilyo ng pampalasa)
- Kurutin ng asin
Mga Hakbang na Gawin Ito
- steak
- hapunan
- amerikano
- ihaw
Ilagay ang mga steak sa isang plato at pisilin ang katas ng kalahati ng lemon sa kanila, na patong sa magkabilang panig. Marinate ng 30 minuto.
Samantala, painitin ang isang grill pan sa medium-high heat.
Brush ang magkabilang panig ng steak na may langis ng oliba pagkatapos ay iwiwisik ang isang gilid ng bawat steak na may 1/2 kutsarita ng Herbes de Provence at isang kurot ng asin.
Ilagay ang mga steak sa mainit na ihaw at lutuin ng halos 5 minuto - hanggang sa ang mga gilid ng steak ay luto nang kalahati. I-flip ang mga steak at magluto ng isa pang 5 minuto.
Gamit ang isang matalim na kutsilyo, suriin ang sentro ng steak upang matiyak na hindi ito rosas ngunit makatas pa rin. Kung hindi ito tapos na, alisin ang pan mula sa init, takpan ng foil, at lutuin ang init para sa isa pang 5 minuto.
Maghiwa ng kaunti pang lemon juice sa mga steaks at maglingkod.
Mga Tag ng Recipe:
