Ang Spruce / Miri Rotkovitz
- Kabuuan: 90 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 75 mins
- Nagbigay ng: 10 hanggang 12 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 382 | Kaloriya |
| 21g | Taba |
| 42g | Carbs |
| 8g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 10 hanggang 12 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 382 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 21g | 27% |
| Sabado Fat 11g | 57% |
| Cholesterol 118mg | 39% |
| Sodium 435mg | 19% |
| Kabuuang Karbohidrat 42g | 15% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 5% |
| Protina 8g | |
| Kaltsyum 90mg | 7% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang old-fashion na noodle kugel ay isang ulam na puno ng lasa at, para sa ilan, mga alaala sa kusina ng bubbe (lola). Ang bersyon na ito ay hinalikan sa isang masarap na cinnamon-sugar cornflake topping. Maaari itong lutuin kaagad o ihanda nang maaga, palamig, at lutong sa susunod na araw. Maglingkod kasama ang inihurnong salmon at Israeli salad para sa isang madaling ihanda at kasiya-siyang pagkain na masisiyahan sa buong pamilya.
Mga sangkap
- Para sa Kugel:
- 1 (8-onsa) na pakete ng egg noodles (medium-wide)
- 1/2 tasa / 1 stick butter
- 1 (8-onsa) package cream cheese
- 3/4 tasa ng asukal
- 4 malalaking itlog
- 1 kutsarang banilya
- 2 tasa ng gatas
- Opsyonal: 1/2 tasa ng mga pasas
- Para sa Topping:
- 1 1/2 tasa ng cornflakes cereal (durog)
- 2 kutsarang mantikilya (natunaw)
- 1 kutsara ng asukal
- 2 kutsarang cinnamon
Mga Hakbang na Gawin Ito
Gawin ang Kugel
Ipunin ang mga sangkap.
Init ang oven sa 350 F. Mantikilya ng isang 9x13x2-pulgada (3-kuwarter) na baking dish.
Magdala ng isang malaking palayok ng tubig sa isang pigsa at lutuin ang mga pansit ayon sa mga direksyon ng pakete hanggang sa al dente. Salain at itabi.
Sa isang malaking mangkok, gumamit ng isang electric hand mixer o rotary beaters upang talunin ang butter, cream cheese, at asukal hanggang sa makinis.
Idagdag ang mga itlog at banilya, at talunin hanggang maayos na halo-halong.
Ibuhos sa gatas at talunin hanggang sa makinis.
Gumalaw ang pinatuyong noodles sa pinaghalong itlog. Idagdag ang mga pasas, kung gumagamit, at pukawin upang pagsamahin.
Ibuhos sa handa na kawali at pakinisin ang tuktok na may isang spatula.
Gawin ang Topping at Maghurno
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang cereal, tinunaw na mantikilya, asukal, at kanela. Gumalaw upang pagsamahin. Pagwiwisik sa tuktok nang pantay-pantay sa kugel.
Maghurno sa isang pinainit na hurno sa loob ng 1 1/4 na oras o hanggang sa ang kugel ay puffed, itakda sa gitna, at ginintuang sa ilalim.
Alisin mula sa oven at payagan na palamig sa isang rack ng 15 hanggang 20 minuto bago i-cut sa mga parisukat upang maglingkod.
Mga pagkakaiba-iba
Ang mga recipe ng pansit na kugel ay nagtatanghal ng isang blangkong canvas na nagbibigay sa kanila ng maraming mga pag-tweak at interpretasyon.
- Sa halip na gamitin ang opsyonal na 1/2 tasa ng mga pasas na tinawag sa resipe na ito, subukang gamitin ang 1/4 tasa ng gintong mga pasas at 1/4 tasa na pinatuyong tart cherry.Para sa isang masarap na bersyon ng kugel na ito, laktawan ang asukal, pasas, at banilya, palitan ang 1/2 tasa ng mantikilya na may 1/4 tasa ng langis ng canola, at magdagdag ng 5 tinadtad na sibuyas na niluto hanggang sa translucent sa 1/4 tasa ng kanola na kanola. Hayaan ang mga sibuyas na cool bago idagdag ang mga ito sa natitirang sangkap.
Tip
- Ang matamis na kugel na ito ay maaaring ihanda nang isang araw nang maaga at inihurnong bago kumain. Gawin lamang ang resipe at ibuhos ito sa inihandang kawali, takpan, at palamig sa loob ng maraming oras o magdamag. Mga 2 oras bago maghatid, painitin ang oven, alisin ang kugel mula sa ref upang payagan itong makapunta sa temperatura ng silid, at idagdag ang topping ng cornflake. Maghurno, walang takip sa loob ng 1 1/4 na oras, pagkatapos ay payagan na magpahinga ng 20 minuto bago maghatid.
Mga Tag ng Recipe:
- Mga bihon
- noodle kugel
- agahan
- silangang Europa
