Rachel Husband / Getty Mga imahe
- Kabuuan: 70 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 40 mins
- Nagbigay ng: 1 2-layer cake (8 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 623 | Kaloriya |
| 28g | Taba |
| 88g | Carbs |
| 7g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1 2-layer cake (8 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 623 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 28g | 36% |
| Sabadong Fat 8g | 40% |
| Cholesterol 61mg | 20% |
| Sodium 694mg | 30% |
| Kabuuang Karbohidrat 88g | 32% |
| Pandiyeta Fiber 5g | 17% |
| Protina 7g | |
| Kaltsyum 142mg | 11% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang napakadaling lactose-free na chocolate cake na recipe ay isa sa mga babalik ka muli. Mahusay para sa lahat mula sa mga partido sa kaarawan ng mga bata, mga partido sa paaralan, mga partido sa hapunan, o pang-araw-araw na indulgences, gusto mo ang cake na ito kahit na hindi ka alerdyi sa pagawaan ng gatas o lactose intolerant!
Kung nababahala ka tungkol sa paghahatid ng isang cake na inihanda ng kape sa mga bata, pumili lamang ng isang mahusay na kalidad na iba't ibang decaffeinated o gumamit ng mainit na tubig sa kapalit nito.
Mga sangkap
- 2/3 tasa ng toyo ng gatas (o ibang kapalit na gatas na walang kapalit)
- 1 kutsarita cider suka
- 1 3/4 tasa ng all-purpose na harina
- 2 tasa ng asukal
- 3/4 tasa ng cocoa powder (unsweetened)
- 2 kutsarang baking soda
- 1 kutsarang baking powder
- 1 kutsarang asin
- 2 itlog (para sa mga vegans o mga alerdyi sa mga itlog, gumamit ng egg replacer)
- 1 tasa ng kape (malakas ang bomba; para sa mga bata, gumamit ng decaffeinated!)
- 1/2 tasa na walang gatas na kulay-gatas (tulad ng Tofutti's Sour Supreme)
- 1/2 tasa ng langis ng gulay
- 1 kutsarang katas ng vanilla
- 1 recipe ng pagawaan ng gatas na walang pagawaan ng gatas (para sa pagtula at pagyelo)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang oven hanggang 350 F. Magaan na langis at harina 2 9-pulgada na ikot ng tagsibol-form na cake cake at itabi. Sa isang maliit na halo ng pinggan o pinggan, pagsamahin ang toyo ng gatas at suka ng cider hanggang sa maayos na halo-halong. Magtabi (ang halo ay makakapal nang bahagya).
Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, pagsamahin ang harina, asukal, pulbos ng kakaw, baking soda, baking powder, at asin hanggang sa maayos na pinagsama. Lumikha ng isang balon sa gitna ng mga sangkap. Idagdag ang pinaghalong toyo, itlog (o replacer ng itlog, kung gumagamit), kape, walang gatas na gatas na walang gatas, langis ng gulay, at katas ng banilya. Gamit ang isang electric hand mixer, talunin ang mga sangkap sa medium-speed setting para sa 1 hanggang 2 minuto, o hanggang sa makinis. (Tandaan: ang batter ay magiging payat, ngunit normal ito!)
Ibuhos ang batter sa inihandang kawali at maghurno ng 30 hanggang 40 minuto, o hanggang sa isang insert ng toothpick sa gitna ng mga cake ay lumilitaw na malinis. Payagan ang mga cake na palamig sa kawali sa loob ng 20 hanggang 30 minuto, pagkatapos ay maingat na alisin ang mga cake mula sa mga kawali at payagan na ganap na palamig sa mga kawad sa paglamig ng wire bago ang pagtula at pagyelo sa Frosting ng Dairy-Free Chocolate.
Tala ng Cook:
Para sa isang labis na mayaman na cake, subukang maghanda ng isang pangkat ng Dark Chocolate Ganache at gamitin ito upang punan ang gitnang layer ng mga cake. Payagan ang ganache na ginawin ang tungkol sa 30 minuto hanggang 1 oras, o hanggang sa pliable ngunit firm, pagkatapos ay pantay na kumalat ang ganache nang pantay-pantay sa tuktok na ibabaw ng isa sa mga cake. Ilagay ang iba pang cake sa itaas, pagkatapos ay nagyelo sa regular na tsokolate na pagyelo.
Mga Tag ng Recipe:
- Cake
- basa-basa na cake ng tsokolate
- dessert
- amerikano
