Tungkol sa BBQ, Inc.
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 25 mins
- Nagbigay ng: tungkol sa 4 tasa (64 servings)
Sa naka-bold na lasa ng pinausukang brisket, nais mo ng isang sarsa ng barbecue na mayaman at puno ng lasa. Ang klasikong istilo na ito, tomato-based na sarsa ng barbecue ay may perpektong kumbinasyon ng tangy-sweet na may isang pahiwatig ng init na perpekto para sa barbecue brisket. Ang sarsa na ito ay pupunta sa brisket matapos itong pinausukan at hiniwa. Ito ay marahil pinakamahusay na maglagay lamang ng isang bote ng ito sa mesa at hayaan ang lahat na magdagdag ng mas maraming gusto nila.
Mga sangkap
- 1/2 tasa ng sibuyas (makinis na tinadtad)
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 2 kutsarang unsalted butter
- 1 tasa ng sarsa ng kamatis
- 1 tasa ng ketchup
- 1 tasa ng suka
- 3/4 tasa ng asukal na brown
- 1/2 tasa ng honey
- 1/3 tasa ng sili
- 3 kutsarang Worcestershire na sarsa
- 3 kutsarang maple syrup
- 3 kutsara ng lemon juice
- 1 kutsara paprika
- 1 kutsara dry mustasa
- 1 kutsara ng sili na pulbos
- 2 kutsarang itim na paminta
- 1 kutsarita na pulbos ng bawang
- 1 kutsarang allspice
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Matunaw ang mantikilya sa isang medium na kasirola. Magdagdag ng mga sibuyas at bawang at sauté hanggang sa translucent.
Magdagdag ng natitirang sangkap at ihalo nang mabuti.
Dalhin sa isang pigsa sa isang medium-high heat.
Sa sandaling ang sarsa ay nagsisimulang bubble, bawasan ang init sa mababa at kumulo sa loob ng 15 minuto o hanggang sa maabot ng sarsa ang nais na kapal.
Alisin mula sa init at hayaang cool sa loob ng 10 minuto bago gamitin.
Masaya!
Tip
- Kung mas maaga, mag-imbak sa isang lalagyan ng airtight sa ref para sa 7 araw pagkatapos ng paghahanda.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- sarsa ng brisket
- mga sarsa
- kami rehiyonal
