Mga Larawan ng Oxana Denezhkina / Getty
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 30 mins
- Chill: 2 hrs
- Nagbigay ng: 8 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 244 | Kaloriya |
| 12g | Taba |
| 25g | Carbs |
| 10g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 8 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 244 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 12g | 16% |
| Sabadong Fat 7g | 35% |
| Cholesterol 113mg | 38% |
| Sodium 111mg | 5% |
| Kabuuang Karbohidrat 25g | 9% |
| Diet Fiber 0g | 0% |
| Protein 10g | |
| Kaltsyum 203mg | 16% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang recipe ng kape ng kape na ito ay isang masarap na sopistikadong dessert na perpekto para sa pagtatapos ng isang hapunan ng kandila para sa dalawa. Ito ay mahusay para sa parehong mga mahilig sa tsokolate at mga hindi gustung-gusto ng paggamot, dahil maaari itong bihisan ng sarsa ng tsokolate o nagsilbi nag-iisa sa lahat ng kaluwalhatian na may kape na ito.
Mga sangkap
- 2 tasa ng singaw na gatas
- 2/3 tasa ng malakas na kape
- 2/3 tasa ng asukal na asukal
- 3 itlog ng itlog
- 1 sobre na hindi ginawang gelatin (pinalambot sa 3 kutsarang malamig na tubig)
- 1 1/2 tasa mabigat na cream
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang daluyan na kasirola, pagsamahin ang evaporated milk at kape; lutuin sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa magsisimula lamang ito sa pagnanakaw. Sa isang hiwalay na mangkok, palisahin ang mga yolks ng itlog at asukal na asukal.
Magdagdag ng 1/2 tasa ng mainit na gatas sa halo ng itlog, palagi nang whisking, hanggang sa lubusan na pinagsama ang halo. Idagdag ang mainit na egg-milk timpla pabalik sa mainit na gatas sa kasirola at lutuin sa mababang init, pagpapakilos palagi, hanggang sa maabot ang 165 F sa isang digital na kendi thermometer. Alisin mula sa init at pukawin ang pinalambot na gulaman. Haluin ang custard ng kape.
Talunin ang 1 1/2 tasa ng cream sa isang hiwalay na mangkok hanggang sa mabagsik na mga taluktok. Lubusan pukawin ang ½ tasa ng whipped cream sa pinalamig na custard, at pagkatapos ay malumanay na tiklop sa natitirang cream. Handa ang coffee mousse kapag ang custard ay lubusan na isinasama sa whipped cream at walang mga marbling na palabas. Ihain ang mousse pinalamig.
Mga Tag ng Recipe:
- Kape
- dessert
- pranses
