Ang mga uri ng mga kagamitan sa baso bawat pangangailangan ng bar

Pagpili ng Salamin para sa Bar

Martí Sans / Stocksy

Karamihan sa mga recipe ng cocktail ay nagmumungkahi ng isang estilo ng glassware na karaniwang ginagamit para sa inumin na iyon.

Ang paglilibot ng salamin na ito ay magbibigay sa iyo ng isang ideya ng mga pangunahing hugis para sa bawat istilo ng baso. Malalaman mo rin kung gaano karaming mga onsa bawat baso na karaniwang may hawak at kung aling mga uri ng inumin ang bawat ginagamit.

Minarkahan din ako ng ilang mga baso bilang isang "Kailangang Dapat" para sa well-stocked bar. Gamitin ang tampok na ito upang piliin ang mahahalagang gamit ng baso upang bilhin para sa iyong bagong bar.

Mga tip para sa Pagbili ng Glassware

Kapag namimili para sa mga baso, makakakita ka ng iba't ibang mga disenyo sa loob ng bawat istilo at ito ay kalahati ng kasiyahan.

• Maghanap ng mga kagiliw-giliw na tampok na tumutugma sa istilo ng iyong bar. Huwag matakot na mamili ng mga mapagkukunan ng pangalawang kamay. Makakakita ka ng ilan sa mga pinakamahusay na disenyo sa vintage glassware.Stay malayo mula sa napaka manipis na baso. Madali silang masira at nalalapat din ito sa mga tangkay. Nagkaroon ako ng tangkay ng isang murang ginawang baso ng margarita na literal na pumihit habang naghuhugas.

Mga Tip sa Paglilinis at Pag-iimbak ng Glassware

• Bigyang-pansin kapag ang paghuhugas ng salamin sa kamay. Ang ulam ay ang huling lugar na nais mong masira ang baso! Nasira mo ba ang isang baso? Pumili ng kaunting shards ng baso na may puting tinapay (sineseryoso!). Banlawan nang mabuti ang iyong baso upang maalis ang sabon.Gawin mo agad ang iyong baso upang maiwasan ang mga lugar ng tubig.Hindi ilalagay ang mga basang baso sa aparador o baso ng baso. Maaari itong sirain ang mga ibabaw at mayroong isang potensyal para sa magkaroon ng amag. Ito ay pinakamahusay na mag-imbak ng baso na baligtad. Pinipigilan nito ang alikabok at mga labi mula sa pagkolekta sa loob. Gayundin, ang mga stemware tulad ng mga baso ng cocktail ay top-mabigat at madaling ma-knocked over.Display ang iyong baso nang buong pagtingin? Huwag kalimutan na alikabok ang mga ito! Isaalang-alang ang isang baso ng baso para sa iyong stemware, maaari itong tapusin ang pag-save ng puwang. Alalahanin na ang mga baso ng sabong at margarita ay mas malawak kaysa sa mga baso ng alak. Siguraduhin na ang rack ay tinatanggap ang mga istilo o bumili ng mga indibidwal na mga rack at ilagay ang mga ito nang naaayon.

Ang Cocktail (o Martini) Glass

Shannon Graham

Isang Must-have Glass

Ang pamilyar na conical na hugis ng baso ng cocktail ay gumagawa ng karamihan sa amin na isipin ang isang Martini, at sa gayon dapat ito. Ito ang pinakapopular na inumin na inihahain sa istilo ng istilo na ito at dahil doon, maraming tao ang tatawagin itong isang 'martini' glass.

Gumamit ng Cocktail Glass Para sa

• Ang mga cocktail sa pagitan ng 3 at 6 ounces.Most ay madalas na nagsilbi ng 'up' na walang yelo.Ang iba't ibang mga martinis, maraming mga klasikong cocktail at halos anumang maiinom.

Estilo ng Glass ng Cocktail

Ang mga baso ng cocktail ay dumating sa maraming iba't ibang mga estilo, kabilang ang mga nagyelo, pininturahan, at nakakatuwang mga hugis ng stem. Kung ako ay isang taga-disenyo ng salamin, ito ang aking paboritong estilo upang i-play sa!

Kahit na pangkaraniwan na ngayon na magkaroon ng mga walang baso na baso ng cocktail (nakalarawan sa kanan), ang tangkay ay nagsisilbi ng isang layunin: pinapayagan nitong i-hold ang baso nang hindi pinapainit ang inumin sa pamamagitan ng init ng katawan. Mahalaga ito upang mapanatili ang mas malamig na mga inumin na ito na mas malamig.

Laki ng Cocktail Glass

Tulad ng margarita baso, ang ilang baso ng cocktail ay maaaring dumating sa napakalaking sukat, kahit na umabot sa 10 ounces. Ito ay labis na labis dahil ang mga inumin na karaniwang ibinubuhos sa isang baso ng sabong ay pangunahing ginawa ng alak.

Halimbawa, ang Manhattan ay 60 patunay kapag ito ay halo-halong, na sa ibaba lamang ng lakas ng bottling ng average na whisky. Ngayon, ihambing ang 3-onsa na cocktail na may isang 1 1/2 onsa shot ng tuwid na 80-patunay na whisky. Ang dami ay bumubuo para sa pagkakaiba sa nilalaman ng alkohol.

Bukod, sa oras na ang inumin ay makarating sa huling ilang mga sips, mawawala ang pagiging bago ng sabong.

Dumikit sa mga baso ng sabong na hindi hihigit sa 6 na onsa. Kahit na ang iyong inumin ay 3 o 4 na mga onsa lamang, ang sobrang silid ay nagbibigay sa iyo ng isang maliit na proteksyon sa pag-splash kapag dinala ito sa isang cocktail party!

Ang Mga Salamin sa Highball at Collins

Shannon Graham

Ang mga baso ng highball at collins ay halos kapareho sa bawat isa. Sa larawan sa itaas, ang baso sa kaliwa ay isang baso ng collins at ang isa sa kanan ay isang baso ng highball.

Pagkakaiba-iba ng Salamin sa Highball at Collins

Ang dalawang baso na ito ay humahawak sa parehong dami, sa pagitan ng 8 at 16 na onsa.

• Ang mga collins (kaliwa) ay may posibilidad na maging mas matangkad at mas makitid, higit pa sa isang chimney na hugis.Ang highball (kanan) ay may posibilidad na maging mas malakas at karaniwang nangunguna sa 10 ounces.

Ang baso sa gitna ay isang halimbawa ng isang mestiso ng dalawang baso na ito: ang parehong dami na may kaunting detalye sa istilo.

Isang Must-have Glass

Ang baso ng highball (o hi-ball) ay isang istilo na dapat magkaroon ng bawat bar. Hindi kinakailangan ang baso ng baso, kahit na maginhawa. Ang dalawa ay maaaring magamit nang magkakapalit.

Gumamit ng Salamin sa Highball at Collins Para sa

• Ang mga matataas na baso na ito ay karaniwang ginagamit para sa 'matangkad' na halo-halong inumin (o 'highballs)) at napuno ng isang kasaganaan ng ice.Quite madalas, ang mga inumin ay itinayo nang direkta sa baso sa pamamagitan ng pagbuhos ng mga sangkap sa ibabaw ng yelo at pagpapakilos. Ang pinakasimpleng mga inumin na ito ay kasama ang isang shot ng alak na pinuno ng mga fruit juice at / o sodas upang punan ang baso.

Mga Inumin na Gumamit ng Highball Glass

• Iba pang matangkad na inumin

Mga Inumin na Gumamit ng isang Collins Glass

• Ang mga pangungutya ni Soda tulad ng Shirley Temple at Roy Rogers

Ang Lumang Damit (o Rocks) na Salamin

Shannon Graham

Isang Must-have Glass

Ang luma na salamin ay isang maikling tumbler na madalas ding tinatawag na "lowball" o isang "baso ng bato".

Gumamit ng Matandang Salamin Para sa

• Ang mga baso na ito ay karaniwang ginagamit para sa mga maikling halo-halong inumin na pinaglingkuran ng yelo (aka 'sa mga bato') kahit na hindi palaging.Popular lowball tulad ng White Ruso, Rusty Nail at, siyempre, ang Old-Fashioned.

Mga Lumang Sinteng Salamin na Laki

Ang mga luma na baso ay humahawak sa pagitan ng 6 at 8 na onsa. Magagamit din ang mga ito bilang isang dobleng makaluma (kaliwa ng larawan), na may hawak na hanggang 10 o 12 na onsa.

• Ang mas maliit na luma na baso ay maaaring magamit para sa paghahatid ng isang tuwid o maayos na pagbuhos ng alak, karaniwang isang madilim na espiritu tulad ng wiskey.Ang doble na luma na salamin ay mainam para sa paghahatid ng alinman sa isang halo-halong inumin o tuwid na pagbuhos ng alak na may isang solong malaking yelo kubo o bola ng yelo.

Ang Shot Glass

Shannon Graham

Isang Must-have Glass

Ang shot glass ay isang napaka kilalang baso sa bar. Maaari silang dumating sa maraming mga estilo, mga hugis at sukat at nakakatuwang mangolekta. Ang anumang shot glass ay maaaring magamit upang hawakan ang mga tuwid na pag-shot at halo-halong mga shooter at laging mabuti na magkaroon ng kaunti sa paligid kung sakaling may pahinga.

Ang average shot ay 1 1/2 onsa habang ang isang 'maikling shot' o 'pony shot' ay 1 onsa lamang.

Ang Disenyo ng isang Shot Glass

Ang karaniwang shot glass ay gawa sa mas makapal na baso, lalo na sa base. Ang pampalakas na ito ay idinisenyo upang maiwasan ito mula sa pagkabagot kapag sinisipsip ng inumin ang baso sa bar pagkatapos ibagsak ang inumin.

Maikling Mga Salamin sa Pagbabaril

Ang dalawang baso sa kanan ay ang karaniwang istilo ng shot glass. Mabuti ang mga ito para sa tuwid na mga pag-shot ng alak o shooters na inalog at pilit.

Sa kabila ng pagkakaiba sa laki, ang dalawang baso na ito ay may hawak na parehong halaga ng alak (sinusukat ko ang mga ito). Ang disenyo ng salamin ay maaaring mapanlinlang at ito ay isang bagay na dapat malaman sa parehong mga baso ng pagbaril at mga tarong ng beer, lalo na sa bar.

Mataas na Salamin

Ang mas matangkad, mas payat na baso ng baso sa kaliwa ay higit pa sa specialty. Gamitin ang mga ito upang maipakita ang mga perpektong layered shot na may mahusay na tinukoy na mga kulay.

Ang pinakamataas sa kaliwang kaliwa ay tinatawag na caballito at partikular na idinisenyo para sa tequila. Masaya akong gumamit ng isang flight (o line-up) ng mga ito para sa paghahambing ng mga tequilas.

Ang Margarita Glass

Shannon Graham

Ang baso ng margarita ay pangunahing ginagamit para sa paghahatid ng margaritas, kahit na ang mga cocktail ay maaari ding ihain sa isang baso ng sabong.

Disenyo ng Salamin ng Margarita

Ang dobleng mangkok na hugis ng baso ng margarita ay isang masaya at natatanging hugis na gumagana lalo na para sa mga nakapirming margaritas. Ang malawak na rim ay ginagawang madali upang magdagdag ng isang salt o sugar rim.

Mga Laki ng Salamin sa Margarita

Ang mga baso ng Margarita ay maaaring dumating sa iba't ibang laki at maaaring saklaw kahit saan mula 6 hanggang 20 na onsa.

• Ang mas maliit na baso ay maganda para sa mga inumin na walang yelo. Ang daluyan na baso ay mabuti para sa mga nag-iinuman na inumin.Ang mga malalaking mangkok ay mabuti para sa mga malalaking frozen na inumin na ihain o sa mga may maraming yelo.

Ang ilang mga margarita bowls ay maaaring makuha sa mga nakakatawa na laki, na nag-top off sa 60 ounces. Ang mga ito ay magiging mahusay lamang bilang isang bagong bagay o karanasan upang ibahagi sa isang talahanayan na puno ng mga kaibigan (bawat isa ay may sariling dayami, siyempre).

Ang Salamin ng Salamin

Shannon Graham

Dumating sila sa iba't ibang mga hugis. Mas madalas na bumili ng isang hanay ng 4 o 8 baso, depende sa laki ng iyong average na pagdiriwang ng Champagne.

Champagne Flute (kaliwa)

Ang matangkad, manipis na baso na ito ay may isang tapered rim na idinisenyo upang mapanatiling mas mahaba ang mga bula ng Champagne.

• Ang mga flute ay karaniwang hawakan sa pagitan ng 7 at 11 ounces.Fute ay perpekto para sa simpleng pagdaragdag ng isang solong berry garnish.Ang fizz fountain ng tradisyonal na Champagne Cocktail ay kamangha-manghang sa isang plauta.

Champagne Tulip (gitna)

Ang naka-istilong istilong salamin na ito ay may mas mahabang tangkay at mangkok ng plauta, ang pagkakaiba ay ang mga rim ay sumasabog sa halip na in. Ang disenyo na ito ay hindi bubitin ang mga bula, ngunit ito ay isang magandang pagpipilian para sa paghahalo ng Champagne at iba pang mga sparkling wines.

Champagne Saucer (kanan)

Ang saucer (o coupe glass) ay isang mas tradisyonal na disenyo ng salamin na ginamit upang maghatid ng mga sparkling wines. Ito ay isang patag, bilog na mangkok at may humigit-kumulang 6-8 na onsa.

• Ang mga Saucers ay maganda para sa paghahatid ng tuwid na Champagne sa maraming mga bisita (pinuno nang mabuti sa ilalim ng rim upang maiwasan ang mga spills) dahil ito ay uminom nila sa lalong madaling panahon. Gamitin ito upang magdagdag ng isang eleganteng twist sa mga inumin na maglilingkod sa isang baso ng sabong. Gamitin ito para sa isang roaring '20 na may temang party.A perpektong pagpipilian kung nais mong lumutang ng isang mas malaking hiwa ng prutas sa tuktok ng inumin.

Ang Dalawang Pangunahing Salamin ng Alak

Shannon Graham

Ang mga baso ng alak ay maaaring maging paksa ng isang hiwalay na artikulo. Maraming mga hugis na magagamit at maraming mga estilo ay binuo upang ipakita ang isang partikular na estilo ng alak.

Dalawang Pangunahing Salamin ng Alak

Karamihan sa mga bartender ay kailangang alalahanin:

• White Glass Glass: ang mas mataas, mas bukas na baso (sa kaliwa).Red Wine Glass: ang bilugan, mas maliit na mangkok (sa kanan).

Ang isang baso ng alak ng anumang istilo ay perpekto para sa paghahatid ng mga cocktail ng alak. Ang mga may yelo ay madalas na pinakamahusay sa isang puting baso ng alak.

Mga Salamin sa Beer, Mugs at Pint

Shannon Graham

Tulad ng alak, ang beer ay may sariling listahan ng mga gamit sa salamin na maaaring magamit, ito ay tatlong halimbawa lamang. Maaari silang magamit nang palitan at mabuti para sa paghahalo ng mga inuming beer.

Pint Glass (kaliwa)

• Karaniwang hawakan ng mga kopya ang 16 ounces.Best kapag nakuha nang diretso mula sa freezer.Ito rin ay isang halo ng halo at maaaring magamit bilang isang piraso sa isang set ng shaker sa Boston.

Pilsner Glass (gitna)

• Ang mga Pilsner ay karaniwang hawakan sa pagitan ng 10 at 14 na onsa. Ang natatanging fluted na hugis (na maaaring higit pa o hindi gaanong pinalaking) ay ginagamit nang madalas para sa mga light beers at ang mas malawak na rim ay nagbibigay-daan pa para sa isang mahusay na ulo.

Beer Mug (kanan)

Ang mga bag ay maganda dahil maaari mong hawakan ang iyong beer nang hindi pinainit ito ng iyong mga kamay at sila ay pinakamahusay din kapag nagyelo.

Ang dami ng isang tabo ng beer ay magkakaiba-iba. Marami ang hahawak sa pagitan ng 10 at 14 na onsa. Ang isang mas makapal na base (tulad ng sa larawan) bahagya na may hawak na 10 ounces.

Maaari mong makita ang mga mapanlinlang na mas maliit na mga ito sa mga bar dahil pinapayagan nila ang isang mas maikling ibuhos. Kung hindi ka nagmamalasakit sa draft beer, makakakuha ka ng mas maraming beer sa pamamagitan ng pagpunta sa isang bote.

Matangkad na Mga Salamin ng Cocktail

Shannon Graham

Narito mayroon kaming ilang mga matangkad na salamin sa specialty na tatakbo ka sa mga recipe ng cocktail. Ang bawat isa ay may isang tiyak na estilo ng inumin na kung saan sila ay ginagamit para sa.

Habang hindi sila tinawag nang madalas tulad ng mga nakaraang baso, kapaki-pakinabang ang mga ito sa paligid, lalo na kung mahilig ka sa alinman sa mga cocktail na ito.

Irish Coffee Glass (kaliwa)

Ang baso ng paa na ito ay ginagamit para sa mga maiinit na inumin at, ayon sa kaugalian, para sa isang Kape sa Irlanda.

• Ito ay isang mas mahusay na paraan upang ipakita ang mga maiinit na inumin kaysa sa average na tabo.Are na ginawa gamit ang glass-resistant glass.Typically hold sa pagitan ng 8 at 10 ounces.

Hurricane Glass (gitna)

Ang natatanging curve na hugis ng peras ng baso na ito ay nakapagpapaalaala sa mga vintage hurricane lamp, na nagbigay ng pangalan nito.

• Ginagamit ito para sa naaangkop na pinangalanan na Hurricane Cocktail at madalas para sa Pina Coladas at iba pang mga naka-frozen na inumin.Typically hold sa pagitan ng 10 at 12 na onsa.

Brandy Snifter (kanan)

Tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang baso na ito ay ginagamit para sa brandy, lalo na itong dumulas. Kahit na ito ay isang napakalaking baso, isang karaniwang pagbubuhos lamang ng halos 2 ounces ang pumapasok sa loob.

Ang ideya sa likod ng snifter ay pahintulutan ang inumin na tamasahin ang lahat ng mga aspeto ng brandy: panoorin ito swirl sa loob, pansinin ang mga binti at kulay nito, kumuha ng mga aroma na nakulong sa mangkok at dahan-dahang humigop.

Ginagamit din ito para sa ilang mga simpleng inuming may brandy, lalo na ang mabangong B&B.

Maikling Mga Salamin sa Cocktail na Espesyal

Shannon Graham

Marahil ay hindi mo gagamit ng madalas ang mga baso na ito, ngunit ito ay mabuti na magkaroon ng kamalayan sa mga tatlong maiikling espesyal na baso.

Maasim na Salamin (kaliwa)

Ginamit para sa Whiskey Sours at iba pang mga simpleng maasim na inumin, ang maliit na baso na ito ay ginawa upang tamasahin ang mga maliliit na inumin dahil nasa pagitan lamang ng 3 at 6 na onsa.

Cordial Glass (gitna)

Ang mga maliliit na baso na ito ay isang tradisyonal na paraan upang humigop ng mga cordial (o liqueurs) nang tuwid at hindi masyadong pangkaraniwan ngayon. Ang mga ito ay masungit, na may hawak na 2-3 na onsa.

Lalo na nakakatuwa ito upang makolekta sa merkado ng vintage dahil iba-iba ang mga estilo. May miniature pa akong baso na cocktail na sobrang cute!

Genever Tulip Glass (kanan)

Ang baso na ito ay ginagamit din sa paghigop ng mga cordial, ngunit mas partikular na ginamit upang uminom ng genver sa totoong Dutch na fashion.

Ang pasadyang napupunta: ilagay ang baso sa bar at punan ang lahat ng paraan patungo sa rim na may ice-cold genver, pagkatapos ay sandalan at (nang walang mga kamay) kumuha ng mahaba (madalas na malakas) humigop sa tuktok. Medyo nakakatuwa!

Tandaan: Karamihan sa mga tulip ay malinaw na baso rin; ang minahan sa larawan ay nangyayari lang na itim.