Ang Spruce
- Kabuuan: 70 mins
- Prep: 25 mins
- Lutuin: 45 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
Ang piniritong manok ay marahil ang unang ulam na iniisip ng isa kapag hiniling na pangalanan ang mga pinggan sa Timog. Nagraranggo ito doon mismo kasama ang cornbread, gulay, at grits.
Ito ay isang pangunahing Southern resep na pritong manok, at madali at masarap ito. Ihatid ang malutong na pinirito na manok na may mashed patatas at coleslaw, kasama ang steamed broccoli o isa pang paboritong side dish. Gumamit ng mga piraso ng buto ng manok sa recipe na ito. Para sa isang pinirito na recipe ng manok na makabuluhang mas mababa sa taba, subukan ang Southern fried chicken hita. Para sa mga walang kabuluhang suso ng manok o mga cutlet, tingnan ang resipe na ito. Para sa orihinal na recipe ng KFC, subukan ang resipe na ito.
1:30Mag-click sa Play upang Makita ang Recipe na Ito
Mga sangkap
- 4 pounds na piraso ng manok
- 1 1/2 tasa ng gatas
- 2 malaking itlog
- 2 1/2 tasa ng all-purpose na harina
- 2 kutsara asin
- 2 kutsarang paminta
- 3 tasa ng langis ng gulay
- Kosher salt
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Painitin ang oven sa 200 F at maglagay ng isang rack sa isang malaking baking pan.
Pagsamahin ang gatas at itlog sa isang mangkok; whisk na timpla ng mabuti.
Ang Spruce
Sa isang malaking mabigat na tungkulin na nababawas ng plastic bag na imbakan ng pagkain, pagsamahin ang harina, asin, at paminta.
Ang Spruce
Isawsaw ang isang piraso ng manok sa pinaghalong gatas; hayaan ang labis na pagtulo sa mangkok.
Maglagay ng ilang mga piraso ng manok sa supot ng suplay ng pagkain at kalugin nang banayad upang pantalon nang lubusan.
Ang Spruce
Alisin sa isang plato at ulitin sa natitirang mga piraso ng manok.
Ang Spruce
Init ang langis sa isang malalim, mabibigat na kasanayan hanggang 350 F.
Fry ang manok, ilang mga piraso nang sabay-sabay, para sa mga 10 minuto sa bawat panig, o hanggang sa gintong kayumanggi at lubusan luto.
Ang Spruce
Ang mga suso ng manok ay aabutin ng kaunting oras kaysa sa iba pang mga piraso.
Pierce na may isang tinidor upang makita kung ang mga juice ay tumatakbo na malinaw upang suriin para sa doneness, o gumamit ng instant-read thermometer. Ang minimum na ligtas na temperatura para sa manok ay 165 F (74 C).
Sa pamamagitan ng isang slotted kutsara, lumipat sa mga tuwalya ng papel upang maubos; budburan ng asin.
Ilipat ang pinatuyong manok sa inihandang kawali na may rack. Ilipat ang manok sa oven upang mapanatiling mainit habang nagprito ng kasunod na mga batch.
Ang Spruce
Paglilingkod at tangkilikin.
Mga tip
- Ang mga natiwang manok na manok ay maaaring reheated na may mahusay na mga resulta. Kunin ang manok sa labas ng ref at dalhin ito sa temperatura ng silid. Init ang oven sa 400 F. Maglagay ng isang rack sa isang baking sheet. Ilagay ang mga piraso ng manok sa rack at maghurno ng mga 15 hanggang 20 minuto.
Mga Uri ng Recipe
- Palitan ang gatas ng evaporated milk o buttermilk.Replace ang asin at paminta na may napapanahong timpla ng asin.Dagdagan ang tungkol sa 1/2 tasa ng maghanap ng mga dry breadcrumbs sa pinaghalong harina.
Mga Tag ng Recipe:
- Manok
- southern fried manok
- entree
- timog
